Varje år visas mer och mer exotiska frukter på hyllorna i våra butiker, så kumquat (eller guldorange) har länge upphört att vara en nyhet. Kumquatfrukt har liksom alla citrusfrukter omfattande fördelaktiga egenskaper som kommer att diskuteras nedan.
- Kumquats sammansättning: en uppsättning vitaminer och mineraler
- Användbara egenskaper hos Kumquat
- Finns det någon nytta av den torkade produkten?
- Hur man äter kumquat?
- Hur man förbereder en kumquat?
- Vilken skada kan kumquat orsaka människokroppen?
Kumquats sammansättning: en uppsättning vitaminer och mineraler
Utseende liknar kumquat en blandning av apelsin och citron. Den har en ljus orange orangefärg, men storleken är mycket mindre, och formen är mer långsträckt. Den maximala längden på en sådan frukt kan vara endast 5 centimeter med en diameter av 3 centimeter. Smaken av Kumquat citrus - lite sur, men i allmänhet, mer söt, särskilt om frukten mognar bra. Kumquat eller kinkan frukt, som de fortfarande tycker om att kalla det, har ett mycket lågt kaloriinnehåll som lockar nutritionists och fans av hälsosam mat. 100 gram av denna frukt innehåller bara 70 kcal.
Under köksprocessen blir kumquat vanligtvis mer kalorisk. I synnerhet, om den torkas och omvandlas till torkad frukt, kommer denna siffra att öka till 280 Kcal per 100 gram produkt. Men var det som det är, är det värt att inkludera kumquat i din kost, eftersom det är en källa till vitaminer, mineraler och aminosyror som kroppen behöver. Som andra citrus innehåller kumquat väsentliga komponenter och en mycket stor mängd vitamin C. Dessutom, Den kemiska sammansättningen av denna tropiska frukt från Kina innehåller:
- full uppsättning vitaminer från grupp B;
- vitaminer E och P;
- karoten (efter förbrukning blir till vitamin A);
- lutein (nödvändigt för god syn);
- pektin (välreflekterat i matsmältningen, kan minska kolesterolnivåerna);
- fettsyror;
- antioxidanter;
- zink;
- järn;
- fosfor;
- kalium
- kalcium;
- natrium;
- magnesium.
Användbara egenskaper hos Kumquat
Du kan diskutera kinkan och dess användbara egenskaper för oändligheteneftersom denna frukt verkligen har en mycket stark inverkan på människokroppen och dess regelbundna användning kan ha en positiv effekt på hälsan. Kumquat används mycket i orientalisk medicin, där den används inte bara för förebyggande, men också för målinriktad behandling av komplexa sjukdomar. Därför bör det sägas att kumquat inte bara har användbara egenskaper, men är en medicinsk frukt:
- Liksom alla citruses är det ett utmärkt verktyg i kampen mot förkylningar och virussjukdomar. Regelbunden konsumtion av denna frukt hjälper till att öka immuniteten på grund av ackumulering av stora mängder C-vitamin i kroppen. Till och med en speciell tinktur är förberedd för behandling av kumquat och honunghost och inhalationer som framställts av huden på denna frukt hjälper till att bekämpa näsa.
- Kinkan har också en stor effekt på bakterier, så att det i folkmedicin används som ett bakteriedödande medel. I synnerhet används den för att bekämpa svamp, inflammatoriska processer i huden, och även med purulenta exsudater.
- Kumquat stimulerar kroppens ämnesomsättning, vilket i sin tur leder till aktivt borttagande av toxiner från kroppen och för att minska kolesterolnivåerna.Denna egenskap hos frukten är mycket värdefull för människor som kämpar med överflödig fettuppbyggnad.
- Det aktiverar arbetet i mage och tarmar, eftersom syra av frukten stimulerar utsöndringen av magsaften, och pektin och fiber som ingår i det rengör matsmältningssystemet väl.
- Hjärtat och blodkärlen börjar också fungera bättre, eftersom kumquats mineralkomponenter kan normalisera blodtrycket och förbättra hjärtfrekvensen även i ålderdom. Människor som regelbundet äter kumquat skyddar sig mot artros och ateroskleros.
- Med användning av kumquat förbättras flödet av mentala processer, vilket bidrar till näringsvärdet av frukten och innehållet i eteriska oljor.
- Eteriska oljor och vitaminer som är sammansatta av kumquat, hjälper också till att klara av nervbelastningar. Därför är det särskilt viktigt att äta kumquat under en period av depression, liksom med svår psykisk stress, vilket leder till trötthet.
Finns det någon nytta av den torkade produkten?
Man tror att torkad kumquat kan ge fler fördelar för människor än färsk frukt. Detta beror på det faktum att vid torkningsprocessen fördubblas de aktiva komponenterna, behåller användbara egenskaper. Om du vill få maximal nytta av kumquat som nämns ovan är det bättre att äta exakt torkad frukt.
De användbara egenskaperna hos torkad kumquat inkluderar också:
- Den höga kaloriinnehållet i produkten, vars användning blir särskilt viktig vid en förkylning, när kroppen blir särskilt svag och spenderar styrka på kampen mot bakterier.Som den torkade frukosten kan ätas varje morgon, speciellt om du inte har tillräckligt med tid för en fullständig frukost. Samtidigt kommer den vanliga dagtonen att ges till dig.
- Användbara ämnen som ingår i Kumquat, tillåter att normalisera matsmältningsförfarandena och hjälpa de personer som nästan har utvecklat gastrit och sår.
- Torkad kumquat är väldigt söt, så det kan mycket enkelt ingå i barns kost, för vilket det blir mycket användbart.
Hur man äter kumquat?
Kinkan frukt, till skillnad från alla citrusfrukter, rekommenderas att äta tillsammans med skalen. Självklart gör många det med citroner och apelsiner, men i fallet med kumquat är det här verkligen en viktig rekommendation, eftersom det är i skalet att de flesta näringsämnena finns.Dessutom, Om kumquatmassa har en surare smak, är skalen sötare och trevligare, varför det är helt enkelt omöjligt att överge användningen. Du kan inte äta bara benen av denna frukt.
Om vi pratar om matlagning, det vill säga, kumquat kan vara både färskt och som en del av olika rätter, inklusive heta. Om färska är väl lämpade för sallader, desserter och cocktaildrycker, kan den serveras både till grönsaker och kött. Från dess frukter kan du laga mycket salta såser, samt söta konserver och sylt. God och fräsch kumquat, som inte bara kan bli full som en separat dryck, utan också till kompositionen av fruktcocktails, eller som dressing för salladen. Intressant är beredda på basis av kumquat även alkoholhaltiga drycker, till exempel likör.
Hur man förbereder en kumquat?
Eftersom vi redan har lärt oss om fördelarna med kumquat är det viktigt att vara uppmärksam på hur man förbereder det ordentligt, så att det här förrådets hälsa alltid finns under den svåra vinterperioden för immunsystemet. Du behöver bara köpa mogen frukt, utan synlig skada, även om de inte ska vara för mjuka och övergripande, eftersom de inte kan lagras under lång tid.
För att hålla sin färskhet så länge som möjligt bör den placeras i kylskåp i en speciell kammare för fruktlagring. Sanningen före detta är inte överflödig att tvätta frukten och torka.
Frysta kumquatbiljetter kommer också att vara användbara på vintern. För att göra detta bör frukten hakas eller bländare för att göra en jämn mos. I detta tillstånd läggs den ut i små behållare och frysta, vidhäftar sig till ett temperaturområde från -15 till -19˚є. I detta tillstånd kan frukten behålla sina fördelaktiga egenskaper i 6 månader, det vill säga nästan fram till sommaren.
Vilken skada kan kumquat orsaka människokroppen?
Kumquat-frukt har inte bara goda egenskaper utan även kontraindikationer och kan ibland ge upphov till betydande hälsorisker. I synnerhet finns det ett antal fall där en person kan lida av denna exotiska frukt. I synnerhet
- Kumquat kommer inte att gynna dig om du lider av gastrit eller ett sår som är i progressiv form. Allt detta beror på fruktens höga surhetsgrad, liksom de aggressiva komponenterna som ingår i skalen.
- Kumquat kan inte användas av personer med patologiska problem hos njurarna, vilket bara kan förvärras av denna produkt.
- Det rekommenderas inte att använda denna produkt i mat och med allmänt intolerans mot citrus.
- Det är oönskade att använda det vid kroniska allergiska reaktioner, eftersom det kan orsaka irritation och utslag på epidermis.
- Diabetiker bör begränsa mängden kumquat i kosten, eftersom denna frukt är mycket rik på glukos.
- Kumquat konsumtion av gravida kvinnor kommer inte att göra skada bara under första halvåret, men under den sista trimestern är citrusfrukterna bättre att inte äta, eftersom det kan orsaka allergier mot fostret.