Vad är användbara svampar: näringsvärde och kemisk sammansättning av ägg

Namnet på svampen "honungsagar" på ryska är översatt som "armband". Det beror på svampens form, för om du tittar på stubben, runt vilken svampen ligger bekvämt ovanpå, märker du att de tog den i en ring.

Opinot har ett tunt ben som når upp till 15 centimeter i längd och en ringkjol. Benet är kronat med en lamellär charmig keps, rundad ner och med en kräm eller gulaktig röd färg. Den halvklotiga kåpan på en ung svamp täcks av små vågar. När de blir mogna försvinner skalorna, formen på locket förändras och blir som ett paraply. Älgare agariker finns oftast runt gamla stubbar, men de känner sig bra nära de unga träden, buskarna och bara på gräsmattan.

Kemisk sammansättning och näringsvärde av erfarenhet

Många hävdar att skogsvampar inte har någon fördel.Men om du vet vilka substanser de innehåller, blir nyttan av svampar mer än uppenbart. Svampar är 90% vatten och protein, vilket absorberas perfekt av människokroppen.

Också i kompositionen av honungsagar är mono- och disackarider och fibrer. Missa inte chansen att festa på sommarsvamp, eftersom de innehåller samma mängd vitamin B1 som bakersjäst. Samtidigt är kalcium och fosfor i sammansättningen av honungsagarik och i fisk. Dessutom innehåller svampen järn, natrium, magnesium och vitaminer i grupper B2, PP, C och E.

Honungsvamp är ett riktigt lagerhus av vitamin B1 och C. Dessutom finns det två ytterligare sällsynta element i sin komposition som är mycket viktiga för normal blodcirkulation i människokroppen - zink och koppar.

Vad är användbara svampar

Fördelarna med erfarenhet för en person mer än uppenbart: När de tas regelbundet stimulerar de en ökning av immuniteten, förbättrar digestionen och stabiliserar blodbildningen. De som är på en diet minst en gång, vet hur ansträngande är känslan av hunger.Små svampar, fördelen för kroppen som ligger i deras låga kaloriinnehåll, samtidigt som de är tillräckligt närande, vilket inte tillåter dig att lida av känslor av hunger.

Svampar är benägna att ackumulera radioaktiva ämnen, så de bör samlas på ett avstånd av minst tre kilometer från motorvägar.

Färska svampar

Många frågar: "Vad är användningen av honungsagarik?" Men denna fråga har länge besvarats av forskare, som rekommenderar att ät svamp i E. coli, Staphylococcus aureus och nedsatt sköldkörtelfunktion. Svampar har också en utmärkt antitumör effekt, eftersom de innehåller många ämnen som stoppar utvecklingen av cancerceller.

Dessutom innehåller kompositionen av färsk honungsvamp fiber, vilket stimulerar tarmarna och har en lindrande effekt.

Är torkade svampar användbara?

Under torkningsprocessen reduceras svampen i storlek, vilket förenklar lagringen. Torkade svampar förlorar inte sitt näringsvärde och behåller sin smak och arom under lång tid. Fördelarna med syltad svamp är mycket lägre än torkade eller färska svampar.

Vid matlagning kan både mark och hela svamp användas.

Finns det någon fördel av frysta svampar

Frysning är den mest progressiva metoden för att bevara svampar när det gäller att bevara sin biokemiska sammansättning och fördelaktiga egenskaper. Men endast korrekt frysning kan hålla näringsvärdet av svamp intakt.

Svamp som växer nära motorvägar lagrar cesium, kvicksilver, kadmium och bly. Därför är det strängt förbjudet att äta svamp uppsamlade nära industriella företag, motorvägar och kemiska anläggningar.

Skada och kontraindikationer för användning av svampar

I backstage är dold en stor terapeutisk potential. Studien av dessa svampar gjorde det möjligt för oss att ta reda på att de har en imponerande lista över användbara egenskaper.

Deras systematiska mottagning bidrar till:

• stärka kroppen
• öka effektiviteten;
• minska risken för cancer;
• sänka blodtrycket;
• förbättra ämnesomsättningen
• minska sannolikheten för att utveckla tarminfektioner;
• förbättra hjärtets arbete.

Men som i vilken situation som helst, var det i denna behållare inte utan en liten fluga i salva. Svampen kan inte skada människokroppen särskilt. Det viktigaste - överdriv inte det och äter bara högkvalitativa exemplar. Men samtidigt Svampar är strängt förbjudna för personer som lider av gastrointestinala sjukdomar. En annan viktig kontraindikation för användning av svampar är ett barns ålder. För att undvika olika obehagliga situationer bör du inte ge svamp till barn som inte fyllt sju år.

Svampar, fördelar och skador som huvudsakligen beror på platsen för deras samling, kan ackumulera en stor mängd toxiner.

Hur man ser till att äpplen igen, valet av svampar för användning

Om du är osäker när du samlar, är det bättre att vägra svampen, även om den har ett mycket aptitretande utseende.När du inte kan vägra att skicka en skogsbyggare till kosvok är det bättre att sätta det separat så att det inte kommer i kontakt med resten av bytet.

Saken är att det är omöjligt att bestämma ätbarheten med hjälp av tillgängliga material, utan att veta att giftens sammansättning, liksom de substanser som kan reagera med det. Eddik, lök, mjölk - det här är ganska tvivelaktiga hemindikatorer för gift. Naturligtvis kan de visa närvaron av sådana enzymer som pepsin, tyrosinas, vilka också är närvarande i absolut säkra produkter och kan därför inte uppfattas som ett tillförlitligt faktum att de inte är oredda eller omvänt, edibleness av pulvret. Silver saker bör inte kokas ihop med svampar, eftersom det är logiskt att de mörknar från de aminosyror som finns i svampen, som innehåller svavel (och det här är inte heller gift).

Honungagar är goda och hälsosamma gåvor av naturen, och iakttagande av grundläggande säkerhetsbestämmelser när man samlar dem skyddar dig från olika oförutsedda situationer och hjälper dig att förbättra din hälsa.

Titta på videon: Benjamin Ingrosso - Dansa dig - Sverige - Officiell musikvideo - Eurovision 2018 (April 2024).