Ananas är en tropisk ört som tillhör bromeliadfamiljen. Detta är en markbaserad växt med en tornig stam och löv. Bladen växer till 80 cm i längd, i stort sett linjära, spina tänder, täckta med ett tjockt epidermalt skikt. Efter den fullständiga bildningen av en lövrosett bildas en lång peduncle av den, rik täckt av blommor. Blommande varar i två veckor, varefter det finns kraftfulla stammar, i form som liknar en kon.
- Kemisk sammansättning: Vad innehåller ananas
- Näringsvärde av produkten
- Användbara egenskaper hos ananas
- Hur man använder ananas
- Ansökan om förbättrad matsmältning
- Hur man använder ananas i dietetik
- Ananas och kosmetologi
- Hur man väljer ananas för konsumtion, lagring av produkten
- Biverkningar och kontraindikationer
Som mogning ananas skördas. De kan konsumeras färskt, i form av juice. Ananas frukter torkas, konserverad. På grund av det faktum att många näringsämnen finns i ananas är denna frukt populär över hela världen. Det finns många recept i matlagning med denna frukt, liksom den används i kosmetologi, dietologi och som ett medel för att förbättra matsmältningen.Vad finns i ananas, hur det påverkar kroppen - allt detta kommer att diskuteras ytterligare.
Kemisk sammansättning: Vad innehåller ananas
Ananasmassa innehåller många olika ämnen. 85% av denna tropiska frukt består av vatten och 15% av monosackarider (glukos, sackaros, fruktos). Det finns också citronsyra, vinsyra och äppelsyra i ananas och ett antal organiska syror.
Ananasfrukt är rik på spårämnen som kalcium, kalium, jod, zink, koppar, magnesium, mangan och järn. De flesta av de presenterade spårämnena i frukten innehåller kalium och mangan - upp till 321 mg.
Fördelarna med frukt ges också av närvaron av vitaminer. Här är några vitaminer ananas innehåller: A, B, B2, B12, E, C, PP, beta-karoten. Dessutom innehåller växten några växtenzymer. Dietfibrer finns också i ananas.
Näringsvärde av produkten
Ananas är en kalorifruktig frukt. Per 100 gram produkt står för:
- 13,12 g kolhydrater;
- 0,54 g proteiner;
- 0,12 g fett.
Användbara egenskaper hos ananas
De anmärkningsvärda egenskaperna hos ananas för kroppen tillhandahålls av dess spårämnen. Det har redan nämnts att mangan har en positiv effekt på det mänskliga skelettet. Kalium bidrar till normal funktion av nervsystemet och kardiovaskulära system.
Ananas är användbar för personer som lider av trombos och tromboflebit, eftersom det kan tunna blodet. Det är också nödvändigt vid sjukdomar i njurarna och blodkärlen. Ananas hjälper till att ta bort ödem, rengör blodkärlens väggar från fettavlagringar. Därför kan det betraktas som en förebyggande åtgärd mot hjärtattacker, stroke.
Det som är användbart i ananas är dess förmåga att minska smärta i led och muskler. Det avbryter utvecklingen av ateroskleros och störningar i bukspottkörteln. Inflammatoriska sjukdomar som ont i halsen, bihåleinflammation, lunginflammation, pleurisy, pyelonefrit och några andra faller tillbaka på att äta ananas.
Studier av vissa forskare visar att en högkoncentrerad ananas extrakt hjälper till vid behandling av cancer. Ämnen som ingår i ananas tenderar att binda fria radikaler och därigenom säkerställa förebyggande av cancer.
Hur man använder ananas
Man tror att den mest effektiva användningen av ananas på en tom mage. Bromelainen som ingår i frukten, i kombination med mat, visar inte dess fördelaktiga egenskaper. I kombination med mat förbättras det bara kroppens jäsning.
Indiens folk bestämde sig för att inte bara använda frukterna av ananas, men också bladen. Juice extraheras från bladen, som används som en anthelmintic.
Ansökan om förbättrad matsmältning
Många människor vet inte om alla aspekter av hur ananas är användbar för kroppen och hur den används för att förbättra välbefinnandet. Denna underbara goda frukter gynnar kroppen, i synnerhet används den för att förbättra matsmältningen.
Ananas är rika på fiber, vilket effektivt rengör kroppen och bidrar till processerna för matsmältningen.
Hur man använder ananas i dietetik
Ananas är en kalori och näringsrik produkt och används i dietetik för att bekämpa övervikt. Ananas har goda egenskaper på grund av närvaron i växtenzymet bromelain, som bryter ner komplexa proteiner - i fisk, kött, baljväxter.
I dietetik övas fasta ananasdagar. Under perioden av dieter, för att påskynda de metaboliska processerna, rekommenderas att använda ananas. De är också en bra källa till vitaminer i grupp B och C.
Ananas rekommenderas att använda på morgonen med respekt för den dagliga normen.
Ananas och kosmetologi
På grund av vad vitaminer finns i ananas, mineraler och spårämnen, kan den också användas i kosmetologi. Det är en del av tonics, lotions, scrubs, närande krämer, anti-aging kosmetika. Vid skapandet av anti-celluliter kosmetika används ananas extrakt ofta också.
Kosmetika baserade på ananas har följande egenskaper:
- hydratisering;
- nutrition;
- toning och vitaminisering av huden;
- antiedematös verkan;
- antiinflammatorisk effekt
- cellförnyelse och regenerering;
- exfolierande effekt
- vitare hudfärg;
- utjämning av rynkor, föryngring
- kampen mot utseendet av celluliter, jämna hudstruktur
- stimulering av subkutan fettuppdelning.
Hur man väljer ananas för konsumtion, lagring av produkten
Möjligheten att välja rätt ananas är mycket värdefull, eftersom det overripta eller omogna provet har en helt annan smak. Unripe ananas är också hälsofarliga.
Kvaliteten på ananas beror i stor utsträckning på hur den levererades. Ripe frukter levereras med flyg, de är läckra, men de kostar mycket. De ananas som levereras på land är laddade med grön för transport, och de går igenom en mognadsprocess på vägen. Sådana ananas är inte så doftande och saknar unik sötma. Det finns flera kriterier genom vilka kvaliteten på en ananas utvärderas:
- toppar;
- skorpa;
- massan;
- smak.
Cork. En utsökt mogen ananas är lite mjuk och samtidigt elastisk skorpa. Om ett munstycke kvarstår när det pressas indikerar detta att frukten är överdriven.Övervuxen ananas kan visa sig vara god, men den måste ätas snabbt, eftersom den inte kommer att lagras. Om mörka fläckar är synliga på skalet, så är detta ett tecken på övermåttig frukt som har börjat försämras. Omogna ananas är mycket fasta vid beröringen.
Köttet Valet av ananas skiljer sig från valet av vattenmeloner, och det är inte tillåtet att skära det. Men om säljaren är redo att göra detta måste du vara uppmärksam på massan på massan. Den mogna ananasen har en rik guldgul färg. Den omogna frukten har en blek, nästan vit kött.
Flavor. Köpa ananas, det är önskvärt att lukta det. En bra ananas har en delikat, sötgod arom. Om smaken är för rik betyder det att frukten är övermålig och möjligen ruttet.
Efter köpet är det viktigt hur denna söta frukt kommer att lagras. Ananas lagras vanligen vid rumstemperatur i högst 10 dagar. En liten grön ananas under sådana förhållanden kommer att mogna, det blir mjukare, sötare och juicier. Om du lagrar ananas vid en temperatur under 7 grader, kommer den att förlora sin smak.Därför är det möjligt att sätta i kylskåpet om inte skivad frukt.
Mogna saftiga ananas vid rumstemperatur kommer att börja rotna. Sådana kopior hålls bäst i kylskåpet i 2-3 dagar, inte mer än en vecka.
Biverkningar och kontraindikationer
Trots att ananas är så bra för kroppen kan de vara hälsofarliga. Först och främst bör du övervaka hur mycket konsumtionen av denna frukt är. Om du äter för mycket ananas kan du ha ont i magen.
Människor som har förvärringar av gastrit, magsår, ökad sekretorisk aktivitet i magsaften, bör avstå från att äta ananas.
Gravida kvinnor bör inte ta ananas till mat, eftersom det kan, med frekvent konsumtion, stimulera muskelvävnad och hålla dem i gott skick. Och detta kan leda till abort under den tidiga perioden.
Barn under 6 år är också oönskade att äta stora mängder ananas, eftersom irritation i tarmslimhinnan kan uppstå.
Ananas är en kraftfull allergen. Före användning är det bättre att ta reda på om det finns intolerans mot denna produkt.
Som i många andra saker, när du äter ananas behöver du veta när du ska sluta. I rätt proportioner kommer denna goda frukter att gynna kroppen, och i överflöd kan det vara skadligt. Det är också viktigt att välja en kvalitetsprodukt för att undvika obehagliga konsekvenser och inte bli besviken i smaken.
