Squash: Sammansättning, kaloriinnehåll och goda egenskaper hos produkten

squash - En släkting till pumpan och korgin, en fancyformad grönsak, som liknar en flygande tallrik. Han är från Sydamerika och är känd över hela världen. Kockar älskar det inte bara för dess höga smak och näringsvärde, men också för dess fördelaktiga egenskaper, i vilken mängd squashen överstiger sina "bröder" - korg och pumpa.

Kemisk sammansättning och näringsvärde av squash

Squash eller skål pumpaDet värderas för sitt höga innehåll av fördelaktiga ämnen, mineralsalter, spårämnen, pektiner, stärkelse och fibrer, som har en fördelaktig effekt på människokroppen.

Squashen innehåller vitaminer av skönhet och hälsa A, B, E, PP, C, liksom kalcium, kalium, fosfor, koppar, järn, molybden, kobolt, aluminium, titan, zink, litium. Frukt av gul färg innehåller dessutom askorbinsyra och karoten.

Nutritionists rekommenderar att äta denna grönsak, för att ha alla nödvändiga näringsämnen för kroppen, är squashen mycket kalorier: 100 gram av produkten innehåller bara 19 kcal, 0,6 g proteiner, 0,1 g fetter och 4,3 g kolhydrater.

Vad är användbar squash

En uttömmande lista över vitaminer och kemiska element - det här är inte allt, än patissons är användbara för kroppen.

Användbara egenskaper hos frön

Till exempel i frön Denna grönsak innehåller näringsrik ätbar olja, som är en högkvalitativ proteinprodukt som innehåller lika mycket lecitin som ägg. Dessutom är kompositionen av fröna av många andra aktiva substanser, hartser, omättade fettsyror och glykosider användbara vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Användbarheten av massan och juice av squash

Juice och massa i squashen innehåller luteinsom, när den släpps ut i cirkulationssystemet, verkar som en antioxidant och bidrar till avlägsnandet av överskott av salt, stimulerar gastrointestinala kanaler,förhindrar lever- och njursjukdomar, lugnar nervsystemet och förbättrar syn. Lutein accelererar också ämnesomsättningen, neutraliserar kolesterol och tar bort fria radikaler som kan orsaka cancer.

Användningen av patisson för kosmetiska ändamål

Kosmetologer och nutritionister kallar Patisson en ungdomsgrönsak för sitt höga innehåll av vitaminerna A, E och B, som är ansvariga för cellregenerering och hudhydrering, stärker hår och naglar och normaliserar ämnesomsättningen.

Squashen är dock inte bara användbar som en livsmedelsprodukt. Det är också möjligt att förbereda olika anti-aging och närande kosmetika från den, vilket ger hudens elastisitet. Beroende på vilka ingredienser du blandar juice eller massa i squashen, Du kan göra en mask för vilken hudtyp som helst.

Till exempel för oljig och kombinationshud Du kan använda en maskerad riven patissonmassa (2 delar) blandad med havregryn ångad i vatten (1 del). Applicera denna mask i 20 minuter och skölj med varmt vatten.

För uttalad torr hud det räcker bara att sätta gasväv med gnidmassan i squashen på ansiktet och halsen. Denna applikation främjar djup hydrering och hudregenerering.

Det finns också ett universellt maskrecept som passar för alla hudtyper, inklusive för normal. Blanda en matsked med squashjuice med äggulor och applicera i 20 minuter, skölj sedan med varmt vatten. Fuktgivande, närande, mjukgöring och hälsosam hudkvalitet garanterad!

Användningen av patissons i traditionell medicin

De fördelaktiga egenskaperna hos squash gick inte obemärkt av alternativ medicin. Tibetanska läkarna behandlar gastrit och magsår med patisson.

Frön och grönsaksjuice tas för att lindra svullnad och förbättra njurarnas, lever- och gallblåsans funktion. Förskalade frön krossas och tar en halvtimme före måltiden för 1-2 matskedar, tvättas med vatten.

Färska squashjuice blandas med honung (1 tsk. Honung per 100 gram juice) och tas upp till fyra gånger om dagen. Juice hjälper också till att eliminera förstoppning, den är full en gång om dagen på en tom mage i mängden 100-150 ml.

Squash har en regenererande effekt, så de används för att behandla skador på hud och slemhinnor. För att göra detta bör det drabbade området smutsas med en liten mängd färsk squashjuice eller applicera ostklapp med riven massa.

Squash är en oumbärlig ingrediens i kosten på grund av dess höga fiberhalt. De som vill gå ner i vikt måste regelbundet använda squashen i rå och stuvad form, särskilt i kombination med magert kött eller fisk.

Detta kommer att bidra till att stabilisera blodsockernivån, förbättra tarmarna, rengöra kroppen av toxiner, ta bort överskott av salt och vatten och påskynda ämnesomsättningen.

Användning av konditorier i matlagning

Squash är bra och i matlagning. På grund av sin ovanliga form och behagliga smak ger grönsaksspåren frihet till den kulinariska fantasin, så att du kan experimentera med form av servering och kombinationen av smak.

Den kan ätas rå, stuvad, syltad, stekt, bakad, fylld och laga gräddesoppa, kaviar, sylt och kanderade frukter. Bäst av allt squashen kombineras med kött, fisk, skaldjur, ris, svamp och kryddig kryddor - det tar över smakerna och de minsta smakerna.

Små squashfrukter med en diameter på 4-5 cm marinera hela eller sätta råa i sallader.

Squash kan baka, fylld med någon fyllning - kött, svamp, ost, ris, bovete, ägg eller grönsaker.För att göra detta måste frukten avskäras överst, lägg in fyllningen inuti, täck den med avskuren topp, som ett lock och skicka det till ugnen.

Det finns många recept för att göra squash, även den mest sofistikerade gourmeten kommer inte att förbli likgiltig med denna läckra och hälsosamma produkt.

Patisson: kontraindikationer och skador

I allmänhet gynnar kammusslorna människokroppen och praktiskt taget ingen skada. Men patissonen har inte bara användbara egenskaper, men också kontraindikationer. Till exempel personer som är benägna att diarré och tarmsjukdomar bör begränsa användningen av denna grönsak.

Du kan inte äta konserverad squashbarn. Försiktighet bör användas i mat till personer som är benägen för allergiska reaktioner och diabetiker med njurproblem, mag-tarmkanalen och bukspottkörteln.