Recept skörda pepparrot för vintern

I vinterns reserver av varje värdinna finns diskar kokta med pepparrot. På grund av närvaron i vegetabilien av en stor mängd vitaminer och eteriska oljor har denna rotläkning egenskaper. Det finns hundratals sätt att laga pepparrot. Roten används ofta i matlagning. Tänk på de grundläggande metoderna för beredning av pepparrot för vintern.

Torkad pepparrot

Torkad pepparrot är populär bland spice lovers. Roten är den viktigaste källan till näringsämnen. Det är i torkad pepparrot att den maximala mängd användbara ämnen är bevarade. Innan du bryter till torka pepparrot för vintern, du måste tvätta och rengöra roten på skinnen noggrant. Skär sedan pepparrot i smala smala ränder.

Vi lägger den på en bakplåt gjord med pergamentpapper och låt den torka i en ugn vid 60 grader med dörren något öppen i 1,5 timmar.

När rötterna torkas, malsas de till pulver med en kaffekvarn eller på andra sätt. För att spara torkad krydda behöver du i en glasbehållare med ett tätt slutet lock. Innan du använder mat, ta rätt mängd av det färdiga pulvret och dra i varmt kokt vatten. Torkad pepparrot används för beredning av konservering, pickles och marinader.

Frysta pepparrotrötter

Ett annat sätt skörda pepparrot för vintern fryser. Förvaras i frysen, kommer roten inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Allt som krävs av dig är att tvätta roten noggrant, rengöra dem, torka av fukt med en pappershandduk och, för enkel användning, hugga dem till önskad storlek. Vi placerar arbetsstycket i behållaren av önskad storlek och sätter i frysen. I denna form behåller rötterna användbara ämnen i upp till ett år.

Hur man gnuggar rötterna av pepparrot hemma

Nästan alla receptämnen för vintern används hackad pepparrot. Vår huvuduppgift är att räkna ut hur man gnuggar pepparrot utan tårar. För att grödan ska bli juicier och lättare att be, måste du suga den för en dag i kallt vatten.

Huvudproblemet med slipningen av roten är fördelningen av växten essentiella oljor, irriterande näslemhinnan. Om du har en bra mixer i ditt kök, lämna den till honom. Skalade rötter placeras i en mixer och voila - pepparrot krossas. Om du mjar pepparrot med köttkvarn, använd det gammaldags sättet: sätt en plastpåse på utloppet, det minskar avsevärt kontakten i dina slemhinnor med denna doftande produkt.

Preparat av pepparrot i kombination med andra grönsaker och rotgrönsaker

Hemma har konservering med pepparrot en otrolig smak. Det finns många recept för att förbereda pepparrot med andra grönsaker. Vi erbjuder dig den vanligaste och utvalda bland gourmer.

Pepparrot i ren form

Det klassiska receptet för matlagning pepparrot. Tvätta och rengör roten från skalen. Grind pepparrot metoder som är kända för oss.Vi lägger jord pepparrot i en steril burk. Strö över salt eller socker på toppen, tillsätt lite kallt kokt vatten, tätt stäng med lock och sätt i kylskåpet. Om du planerar att lagra kryddor under lång tid, lägg sedan ättika och vatten till allt, sterilisera burkar med arbetsstycket i några minuter och kork med lock.

Pepparrot med rödbetor

Det anses vara traditionellt recept för att laga pepparrot med rödbetor. Låt oss räkna ut hur man lagar pepparrotrot med betor hemma. Vi behöver: 300 gram pepparrot, 200 gram rötter. Röda grönsaker tvätta, rengör och hugga varorna noggrant i en separat behållare. Sätt en tesked socker och salt i en skål med betor.

Pepparrot sätter i burkar på 0,5 liter till hälften, häll i 1 kopp kokande vatten, lägg sedan till rödbetor. Blanda komponenterna noggrant och tillsätt burkar med ättika, täcka med lock. Kokt kryddor kan lagras i källaren eller kylskåp.

Pepparrot med tomater och vitlök

Pepparrot kryddor Används för beredning av kryddig tomat dressing - ljus.För tankning behöver vi: 300 gram pepparrot, 100 gram vitlök och 1 kilo tomater. Vi rengör komponenterna, tvätta dem, rulla igenom köttkvarnen, tillsätt salt och socker efter smak. Vik arbetsstycket på bankerna och lägg till varje 1 msk ättika. Bankar korkar lock och förvaras i kylskåp.

Pepparrot med äpplen och morötter

Du kan göra en utsökt sallad från pepparrot, morötter och äpplen. När du försökt det en gång vill du ha mer. Hemligheten är enkel - pepparrot ger kryddor till grönsaker.

För att förbereda en sallad, ta en halv liter kruka med 150 gram morötter, 150 gram sura äpplen, 1 pepparrotrot. För saltlösning: vatten 1 liter, salt 70 gram, socker 100 gram, vinäger 20 ml. Morötter och pepparrot, skalade och skalade äpplen, tre på en grov rivare. Blanda alla och sätt i burkar, häll hett pickle, täcka med lock och lock som ska steriliseras. Banker med en kapacitet på 0,5 liter steriliseras i 5 minuter.

Pepparrot med bulgarisk peppar

Harmoniserar pepparrot och i kombinerat med paprika. För skörd ta 100 gram rotgrönsaker och 200 gram peppar. Tvätta komponenter, rengör och rulla i köttkvarn.Passera genom vitlöken 3-5 vitlöksklyfta och sätt i blandningen. Där skickar vi också en matsked socker och juice pressad från en citron. Vi blandar allt, lägger det i burkar, stänger dem med lock, lagar kryddan i kylskåpet.

Bon appetit!