Apple är en mycket populär och älskad frukt som finns i vår kost året runt i olika versioner. Under den varma årstiden kan du festa på färska eller bakade frukter, och i den kalla tiden kommer en rad olika ämnen. För att äpplen ska få kroppen bara nytta och skada var minimal, måste du ta hänsyn till vissa begränsningar.
- Fördelarna med och skadan av färska äpplen
- Fördelarna och skadorna på skalet och frön av äpple
- Fördelarna och skadorna på torkade äpplen
- Blötna äpplen: fördelarna och skadorna
- Vad är bakade äpplen användbara för?
Fördelarna med och skadan av färska äpplen
100 g färska äpplen innehåller 86,3 g vatten, 0,4 g protein, 0,4 g fett, 9,8 g kolhydrater, 0,8 g organiska syror, 1,8 g dietfibrer. Kalorier av äpplen - 46 kcal per 100 g av den ätbara delen, vilket gör dem populära ingredienser av olika dieter. Äpplen är bra för matsmältningssystemet: de ökar aptiten, stör jäsningsprocesserna, återställer ämnesomsättningen och förbättrar tarmfunktionen.
Sammansättningen av äpplen innehåller många vitaminer (A (RE), betakaroten, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), makronäringsämnen (kalium, kalcium, magnesium, natrium, svavel , fosfor, klor), spårämnen (aluminium, vanadin, bor, jod, koppar, järn), aminosyror, sockerarter och fettsyror.På grund av den rika kemiska sammansättningen av äpplen är ett bra verktyg för beriberi. Äpplen har en mild koleretisk effekt och hjälper till att förhindra gallblåsersjukdom. 
På grund av det höga innehållet av grovfibrer kan överdriven konsumtion av äpplen dock störa funktionen i matsåren och förvärra kolit.Också, få inte för bort med äpplen för personer med gastrit och duodenalsår.
Fördelarna och skadorna på skalet och frön av äpple
Hemlagade äpplen kan ätas med skalen, som är väldigt rik på näringsämnen. Det innehåller mineraler (kalcium, kalium, fosfor, järn), vitamin A. Rutin och quercetin är antioxidanter som skyddar kroppen från cirkulationsproblem, cellulär skada och inflammation. Pektin i äpplen är nödvändigt för matsmältningsorganet, det bidrar till normalisering av matsmältningen och ökning av immuniteten. Lösliga och olösliga fibrer hjälper till att ta bort kolesterol från blod och lever. Ursolsyra är väsentlig för muskeltillväxt och fettreduktion.
Användningen av skal från äpplen, utöver fördelarna, kan vara skadlig för kroppen. Många tillverkare behandlar frukter med herbicider och bekämpningsmedel, och för en mer attraktiv presentation sprutas ämnen och oljor på frukterna.Skal av dessa äpplen skadar kroppen mer, så det är bättre att skära av det från den köpta frukten.
Jod, kalium, proteiner, sackaros och fettoljor finns i äppelfrön. Kalium bidrar till hjärtets arbete, och jod behövs för syntes av sköldkörtelhormoner.
Man tror att amygdalin som finns i äppelfrön (det så kallade vitamin B17) kan bekämpa cancerceller. Detta faktum har inte bevisats av vetenskaplig medicin, i många länder (USA, Kanada) är ett läkemedel baserat på ett ämne förbjudet, men vissa noterar fortfarande dess effektivitet. Amygdalin består av glukos och vätecyanid, som vid frisättning i magen bildar giftig saltsyra, mycket farlig i en stor dos.
Fördelarna och skadorna på torkade äpplen
Innan du äter frisk frukt måste du veta att äpplen inte är användbara för varje organism. Med ökad syra i magen är det bättre att äta exakt torkade frukter, eftersom de inte är lika höga i fruktsyror som färsk frukt.
Torkade äpplen gynnar matsmältningsorganen, rengör kroppen av skadliga produkter tack vare pektin och fiber. Järn förhindrar utvecklingen av anemi, fosfor är nödvändigt för hjärnan att arbeta.Askorbinsyra ökar immuniteten; Kalium och magnesium har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. B-vitaminer behövs för metabolismen och ett stabilt tillstånd i nervsystemet.
Torkade äpplen är mycket höga i kalorier, en liten del av torra skivor kan vara ett alternativ till middag eller att ersätta godis.
Under torkning på grund av avdunstning av vatten minskas äppelvikten avsevärt, men mängden sockerarter förblir oförändrad. Därför bör försiktighet användas för att torka övervikt och diabetes (med den andra typen av sjukdom kan du äta några skivor per dag). I sådana fall är det ännu bättre att göra komposit från äpplen. Samma sak kan sägas om den kroniska formen av pankreatit. I den akuta formen av någon torkad frukt är kontraindicerat.
I små mängder och efter huvudmåltiden rekommenderas att man äter torkade äpplen till personer som lider av kroniska sjukdomar i magen (gastrit, sår), eftersom syror kan irritera matsmältningsorganens slemhinnor.
Ökat innehåll av fruktsocker kan negativt påverka tänder som drabbas av karies, och klibbiga torkstycken, som fastnar mellan tänderna, framkallar bakteriernas spridning.För att förhindra problem med tänderna behöver torkade äpplen dricka vatten och använda tandtråd.
Överdriven konsumtion av torkade äpplen av gravida kvinnor kan orsaka ytterligare övervikt.
Blötna äpplen: fördelarna och skadorna
Vitaminer och friska ämnen är bevarade i äpplen, och deras kaloriinnehåll är bara 47 kcal per 100 g av produkten. Inlagda äpplen har bakteriedödande egenskaper och kan normalisera de kvantitativa och kvalitativa egenskaperna hos tarmmikrofloran. Produkten innehåller mycket vegetabiliska fibrer och fibrer, vilket bidrar till att suga på äpplen för att stimulera tarmarna, och askorbinsyra hjälper till att stärka immunförsvaret.
Kontraindikationer för användning av rostade äpplen är gastrit och magsår.
Vad är bakade äpplen användbara för?
Under värmebehandlingen försvinner några av näringsämnena, men vitaminerna i bakade äpplen lagras fortfarande i stora mängder. Bakade äpplen är en mycket god och hälsosam efterrätt, liksom en bra kostprodukt som absorberas väl av kroppen.
De kommer utan tvivel att vädja till äldre människor som har svårt att äta färska hårda frukter. Bakade äpplen, ätna på en tom mage, kommer att ge en lätt laxerande och diuretisk effekt, vilket är användbart för svullnad och förstoppning. Att äta bakade äpplen hjälper till att sänka kolesterolet i blodet.
