Den användbara muskatnoten, fördelarna och skadorna på att använda frukten av muskotnöt

muskot Det är känt som ett populärt kryddor som har en märklig trevlig lukt, en akrid smak och används ofta i matlagning. Men dessa är långt ifrån alla egenskaper som gör en nut berömd - den har hittat ansökan inom medicin (traditionell och folklig), kosmetologi och parfym. I det här materialet erbjuder vi dig en närmare titt på muskotnöt och dess egenskaper. Men till att börja med ger vi ett par fakta om hur en nöt växer och som faktiskt producerar ett välkänt kryddor.

muskot - Det är frukten av det ständigt gröna muskaträdet, som växer i tropiska länder med ett fuktigt klimat. Frukten själva, i utseende som liknar aprikoser eller persikor, representerar inte näringsvärde. Men deras doftande frö är mycket fördelaktigt. Det torkas och krossas - och så visar det sig krydda.Kultivaren har också ett kulinariskt värde, men kryddorna från det kommer ut dyrare.

Spice "muskatnöt" är ett pulver av mörkbrun färg med en rik, kryddig smak och arom.

Kemisk sammansättning av muskotnöt

Muskotfröet innehåller ett komplex av vitaminer i grupp B (B1, B2, B4, B6), vitaminerna A, C, PP, folsyra och p-karoten. Det innehåller makronäringsämnen (Mg, K, P, Ca, Na) och mikroelement (järn, zink, koppar, mangan, selen) i stora mängder. Mutternas kemiska sammansättning kompletteras med eteriska oljor (i synnerhet eugenol, terpeniol, elemicin, linol, myristicin etc.), liksom saponiner, pigment och andra element.

Muskot är högt i kalorier: 525 kcal per 100 g Dess näringsvärde per 100 g är: proteiner - 5,84 g, fett - 36,31 g, kolhydrater - 28,49 g, mono- och disackarider - 28,49 g, fiber - 20,8 g vatten - 6,23 g

Nödvändiga egenskaper hos muskotnöt

På grund av den rika kemiska sammansättningen av muskotnöt är en värdefull livsmedelsprodukt med ett antal medicinska egenskaper:

• antibakteriella;
• immunmodulerande;
• antiinflammatoriska;
• sammandragande;
• sedativ;
• en antioxidant;
• tonic.

Muskot: hur man använder produkten i farmakologi

Muskotmjölk i farmakologi har funnits i form av avkok, tinktur, salva, komprimera, blandning, vilket ger användbara egenskaper. Muttern kan manifestera sin analgetiska effekt vid lindring av smärta i bukhålan, liksom i leder och muskler. Som ett profylaktiskt medel rekommenderas att förebygga cancer. Denna krydda används för att förbättra minnet, stimulera hjärnaktivitet, bli av med kronisk trötthet, depression och sömnlöshet. Hon har fungerat bra för att lösa problem med mag-tarmkanalen och njurarna, för att öka aptiten. Muskelsammensättningens astringent egenskaper kan eliminera diarré.

Muskotnöt är också en afrodisiakum, den kan öka styrkan hos män och har en positiv effekt på kvinnors hälsa, i synnerhet normalisering av menstruationscykeln och förbättring av tillståndet under klimakteriet. Muskot ingår i tandkrämens sammansättning, eftersom det på grund av dess antibakteriella egenskaper klarar sig lätt med dålig andedräkt och hjälper till med vissa tandköttssjukdomar. När den appliceras topiskt har "muskotnöt" en brinnande och uppvärmande effekt, så det läggs till de helande massageblandningarna och hårmaskerna.

Användningen av muskotnöt i traditionell medicin, de bästa recepten

Under en lång tid användes muskelsnötens frukter för medicinska ändamål. Recept som läker salvor, avkok och tinkturer av muskotnöt passeras från generation till generation. Vi kommer att berätta om de bästa av dem.

Förkylningen. Virusinfektiösa och katarrala sjukdomar behandlas med avkok: i 100 ml kokt vatten kylt till 50 ºі, tillsätt 1 tsk honung och tesked muskotnöt. Insistera på en varm plats i 10-15 minuter. Ta i form av värme.

Förebyggande av influensa och SARS. Är det möjligt att använda markmuskot och hur man tar det korrekt för att stärka kroppens försvar, det är bättre att fråga terapeuten. Det finns allmänna rekommendationer för användning av pulver - 0,5-1,5 g per dag. Du kan dricka i torr form eller lägga till mat.Du kan förbereda infusionen: 0,5 g pulver häll ett glas kokande vatten, insistera en timme, ta tre till fyra gånger under dagen.

Huvudvärk. För att bli av med smärta i huvudet kan du försöka använda komprimerar 1 tsk jordnöts och 3 glas mjölk. Applicera på frontalområdet.

Minneförbättring. En två veckors infusion av Cahors och en blandning av 1 msk muskot, frö av kummin och anis hjälper till att förbättra minnet.

Magtarmproblem. 30 minuter före måltiden, ta en blandning av 100 ml yoghurt eller yoghurt, 100 ml kokt vatten, 1/3 tsk muskotpulver, ½ tesked av krossad ingefära

Impotens. För att öka styrkan hos muskotinktur på vodka. För dess beredning hälls 100 g pulver med 0,5 liter vodka, infunderad i två veckor, ta en matsked för natten i en månad. Du kan helt enkelt lägga till en liten mängd kryddor till din dagliga kost.För att öka sexuell aktivitet hos män, tar tre gånger 25 ml varje dag muskotinktur med alkohol.. Metoden för dess beredning: en kopp muskotångpulver, ett glas krossad ingefära, 0,5 koppar anisfrön häller 0,7-1 liter renad medicinsk alkohol. Insistera för en vecka, skaka ibland tara.

Sömnlöshet. För en hälsosam och god sömn, ta ett glas varm mjölk med en tesked honung och en nypa valnöt på natten.

Åderbråck Tinktur av muskotnöt har använts för behandling av åderbråck. Den är beredd enligt följande: 100 g honung och 20 g muskotmjöl hälls med ett glas lättkyldt kokande vatten. Efter fullständig kylning, ta en matsked tre gånger om dagen 20 minuter före måltiden.

Reumatism, ledvärk. Använd extern användning pasta från vegetabilisk olja och muskotmjölkspulver i ett förhållande av 1: 1. Klistra in applicerat varmt. Förvara tills det är kallt.

Neuralgi. Med detta problem har salvor, lotioner och kompresser med tillsats av en liten mängd muskotmjölkspulver visat sig bra. Det bör också vara medveten om åtgärden, eftersom långvarig användning av muskotnöt kan orsaka hudbrännskador.

Kosmetiska problem. Muskotpulver blandas i krämer, scrubs, lotion för att förbättra hudens tillstånd, hårstärkande produkter. En hemskrubba som rengör porerna och hjälper till med att bli av med döda hudpartiklar kan framställas av bara två ingredienser: jordnötsmusk och färska apelsinlinser. När man löser problemet med akne, är en medicinsk pasta framställd av nötpulver och honung. Också i medicinen använder de essentiella oljan av muskotnöt, som har en uppvärmning, tonic, stimulerande och smärtstillande effekt. Den används för inandning vid behandling av problem med bronkierna. i aromaterapi - för att förebygga influensa och andningssjukdomar, öka sexuell lust, bli av med stress och dåligt humör för massage - för att bli av med reumatiska smärtor.

Innan du utför dessa procedurer är det absolut nödvändigt att du läser bruksanvisningen och dosen av olja. Essentiell olja av muskotnöt (2-3 droppar, men inte mer) kan sättas till vattnet när du tar ett bad. Genom att kombinera den med apelsin och saffranolja kan du desinficera luften i rummet.

Hur man använder muskotnöt i matlagning

Muskot i en marktillstånd har funnit bred applicering i matlagning. Det läggs till grönsaker och svamp rätter, soppor, kötträtter av lamm och nötkött, ris och pasta. Med honom baka en söt muffin (kakor, kakor, kakor) och gör efterrätter. Det blandas i sylt, drycker (ingår i Coca-Cola), alkoholhaltiga cocktails. Att lägga denna krydda till såser och marinader är väldigt populär. Det finns i konserverad fisk och korv. Ingår i receptet på blandningen av kryddor "Garam Masala", "Curry".

För att kryddan inte ska förlora dess fördelaktiga och smakkvaliteter måste den läggas i slutet av värmebehandlingen. I degen tillsätts muskotnöt till sista satsen. Vid matlagning används dessutom dess eteriska olja förutom jordnötmuskeln. Så i östra köket läggs det till såser för kött och sallader, honung och sylt, söta bakverk och drycker (te, kaffe, likörer, vin, mulledvin).

Hur man lagrar muskotnöt

För att muskotnöt inte förlorar sina egenskaper längre, är det bäst att lagra det i kärnorna. I skalet kan det lagras i upp till nio år. För att spara nötterna använd glas- eller metallbehållare, foliepåse. Hållfasthetens maximala hållbarhet är ett år.

Muskot: Kontraindikationer

Vi har redan nämnt att de fördelaktiga egenskaperna hos muskotnöt och kontraindikationer till dess användning är åtskilda av en mycket fin linje, vilket beror på flera faktorer:

• mängd konsumerad produkt;
• individuell tolerans
• befintliga sjukdomar;
• mentalt och fysiskt tillstånd
• ålder.

Före systematisk användning av kryddor för terapeutiska ändamål är det lämpligt att samråda med din läkare. Kommunikation med en specialist är obligatorisk för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar, har en historia av högt blodtryck, arytmi. Försiktighet bör tas med denna krydda för äldre personer.

Användningen av muskotnöt är kontraindicerad:

• barn och ungdomar upp till 15 år;
• gravida kvinnor;
• kvinnor under amning
• personer med centrala nervsystemet och psykisk sjukdom;
• allergiker.

Muskot, som används i små doser, är mycket värdefullt för människokroppen. Det kan förebygga och behandla alla sorters sjukdomar, ge den ursprungliga smak och smak av rätter. Användningen bör dock inte glömma de rekommenderade reglerna.