Vad är okra, hur det är användbart och hur man lagar det

Okura, Gombo, Bhindi, Damerfingrar, Okra eller Okra - Är inte de intressanta namnen, liknar antingen en druvsort eller ett färgämne eller kanske något annat? Vad är okra fortfarande en exotisk, men blir redan mer och mer bekant för européerna, gräsmatta av Malvova-familjen. Hans hemland är sannolikt Afrika, även om vissa forskare tror att Indien, som en grönsak i naturen, också är ganska vanligt där.

Frukten av okra är en pod som används ofta i matlagning. Soppor, sallader, snacks, såser är gjorda av det, de kan också konserveras, torkas och frysta. Okra går bra med fisk, kött, slaktbiprodukter, skaldjur, ostar, baljväxter, flingor, med många grönsaker. Vad smakar okra som? Mest av allt smakar det som asparges.

Kalori, komposition och näringsvärde av okra

I 100 g av bambiens frukt - 32 kcal. Ingredienser: 100 g innehåller proteiner - 2 g, fett - 0,1 g, kolhydrater - 3, 8 g, aska - 0, 6 g, vatten - 90,2 g. Okra frukter innehåller vitaminer B6, K, C, A, kalcium, järn, kalium.

Fröer och frön av fullmogna okrapåsar används som kaffesurstitute. De, som kaffebönor, är rostade, malda och bryggda. Okra-rätter med grönsaker eller pannor kokta i vatten, eller kokt kött och fisk är kalorier och hälsosamma.

Vad är användbart okra

Värdet av okra är i sitt höga innehåll av vitaminmineralkomplex och grovfiberfiber, vilket är viktigare för kroppen än mjukfiber. Vitaminer och mineraler förhindrar avitaminos, ökar immunitet, prestanda och grova fibrer förbättrar tarmmotiliteten, absorberar och eliminerar toxiner och skadliga sönderdelningsprodukter.

Frukterna av okra rekommenderas för många gastriska sjukdomar - slem som utsöndras av dem minskar inflammation, kuvert och skyddar väggarna i magen; för diabetiker - sänker blodsockernivån för dem som kämpar med övervikt - de bidrar till viktminskning.De är användbara för att stärka venösa kapillärer, förhindra ateroskleros, med kronisk trötthet, depression.

Det finns bevis på framgångsrik användning av okra vid behandling av grå starr, astma, cancer. Okra - det är alltid fördelaktigt för kroppen, och skadan från det kan bara vara när den individuella intoleransen hos grönsakskroppen orsakar olika allergiska reaktioner.

Hur man väljer frukterna av okra när man köper

Bössorna ska vara mjuka, ljusgröna i färg, högst 9-11 cm långa och med en liten pubescens. Mörkare, större och längre frukter tar inte - de är oätliga.

Hur man lagrar okra

Hållbarhet för okra i kylskåp i 2-3 dagar. Ett bra alternativ till kylförvaring fryser. Både hela skivor och skivad - i cirklar är kuberna frusna.

Använd i matlagning: hur man lagar okra

Okra är en mångsidig grönsak, och dess recept är de mest mångsidiga.Du kan använda recept för att göra zucchini, aubergine, sparris, vitkål, kombinera okra med alla dina favoritmat och använda kryddor som du vill ha. Förbereda okra snabbt - 20-25 minuter.

Användning i kosmetologi

I kosmetologi används okrapåsar för att förbereda renande, uppfriskande och toningmasker för ansiktet och kroppen. medicinska förstärkning balms för hår.

Rå skivad frukt appliceras på rensat ansikte eller kokta skivor tills slem uppträder, sedan citron, morotsjuice, äggula fylls, omrörs och appliceras på beredd hud.

Hårbalsammaske - 4-5 frukter av okra kokar i en liten mängd vatten tills tjock slem bildas, svalna, dränera, tillsätt några droppar citronsaft till slem, blanda och applicera i 20-30 minuter på hår. Skölj sedan med varmt vatten.

Kontraindikationer och eventuella biverkningar

Biverkningar är möjliga med övermålning av grönsaker - Mage i tarmkanalen (diarré, ibland kräkningar). Så med måttlig användning kommer 300-400 g okra per dag att räcka för en vuxen - det kommer inga biverkningar. Okra har inga kontraindikationer - åtminstone är de inte kända idag. Det enda som nämnts ovan är att med individuell intolerans är okra helt undantaget från menyn.

Bekantskap med okra är en utmärkt anledning att diversifiera den vanliga menyn genom att lägga till en ny användbar produkt.