Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper hos havtorn för människokroppen

Havtorn är en unik växt, vars frukter består av ett komplex av vitaminer och mineraler. Havtorn bär är mättade med organiska syror, fibrer, phytoncides och tanniner. Allt detta cementerade ära av en naturlig multivitamin botemedel mot växten.

Kort beskrivning av växten

Havtorn (latinska namnet Hippophae) är en anläggning som tillhör familjen Lokhovs. Träd eller buskar är prickade med taggar och når upp till 0,1-3 meter (i vissa fall kan växten nå en höjd av 15 meter). Den har smala, långa löv av grön färg. På toppen av arket är täckt med en liten fläck, den nedre delen har en gråvitt, ibland guldfärgad nyans.

Havtorns frukter är ljusa apelsinbär som har en sfärisk eller långsträckt form. Frukt täcker grenar ganska tjockt och klibbar sig ordentligt till dem (sålunda växte ryskspråkiga namnet på växten). Fruktmognadperioden omfattar slutet av augusti - början av september.Även övermogna bär är inte duschade och kan hänga hela vintern på grenarna.

Kalori och komposition

Den rika kompositionen av vitaminer - det här är vad som används av havtorn. Växten innehåller följande vitaminer:

• A (karoten);
• C (askorbinsyra);
• B1 (tiamin);
• B2 (riboflavin);
• B9 (folsyra);
• E (tokoferol);
• K;
• R.

Dessutom finns i sammansättningen av havtorn en stor mängd omättade fettsyror. Tillsammans med dem finns mineraler i kompositionen:

• magnesium;
• mangan;
• bor;
• järn;
• svavel;
• kisel.

En sådan produkt som havtornsolja innehåller vinsyra och ättiksyra, glukos och fruktos. Kalorier - 82 kcal per 100 gram bär.

Vad är användningen av havtorn

Bärväxter är ett verkligt antibiotikum av naturligt ursprung. Frukt av havtorn har bakteriedödande egenskaper som har antiinflammatorisk effekt i virala och katarrala sjukdomar. Havtorn är också en utmärkt immunostimulant, och dess sårläkning egenskaper accelererar processen för att reparera skadade vävnader. Olja från växtens frukt har funnit bred tillämpning i traditionell medicin, de behandlas med olika sår på huden och även på de inre organen. Olja behandla cervikal erosion, hemorrojder, skallighet. Havtornsolja används i oftalmologi och tandvård, och även vid behandling av cancersjukdomar.

Användbara egenskaper hos löv

Även i antikviteterna gick havtornens egenskaper, deras fördelar och skador studerades. Ursprungligen observerades det att i djur som åt bladen av denna växt blev ullen och huden mjuk och glänsande. Ett antal moderna studier har visat att havtorn hjälper till att upprätthålla optimal metabolism i huden.

Att tala om de positiva egenskaperna hos löv för människokroppen är värt att nämna högt innehåll av vitamin C. Förutom den innehåller den ett ämne som tannin, som har en hemostatisk och antidiarrheal effekt. Också närvarande i bladen är serotonin, som reglerar vaskulär ton, främjar bättre blodkoagulering och normaliserar intestinal motilitet. På basis av bladen produceras tabletter "Hyporamin", som hjälper till att hantera SARS och influensa. Havtornet kan bryggas från bladen, fördelen med en sådan dryck manifesteras vid behandling av periodontit och stomatit. Med inflammation i lederna kan du göra avkok av plantens löv. För att göra detta bryts en matsked krossad löv med ett glas kokande vatten och stewes sedan i ett vattenbad i 10 minuter. Det rekommenderas att ta ett glas avkok per dag.

Fruktfördelar

Frukter 83% av vatten, resten av volymen fördelas bland kolhydrater (10,2%), fiber (4,7%), fett (2,5%) och protein (0,9%). Utöver de grundläggande elementen Havtornet innehåller organiska syror och vitaminer. Frukt används i oftalmologi, där ett stort antal droger skapas på grundval av dem. De används vid behandling av olika sjukdomar i hornhinnan och brännskador i ögonen. Frukt används vid behandling av bihåleinflammation, laryngit och faryngit. Används vid inhalation av havtorns tinktur. Fruktförpackningar minskar reumatiska smärtor.

Dessutom används bären i stor utsträckning vid matlagning.Från dem kan du göra en mängd mousses, juice, compotes, samt te, sylt och sylt.

Fördelarna med havtornsolja

På grund av det stora utbudet av fördelaktiga immunmodulerande, antibakteriella, sårläkning, bedövning, koleretic och andra egenskaper används havtornsolja i stor utsträckning vid förebyggande och efterföljande behandling av olika sjukdomar.

Oljan är effektiv vid behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Regelbunden förbrukning av olja bidrar till aktiveringen av bukspottkörtelns excretionsfunktioner. Förutom att förbättra matsmältningen regleras utsöndringen av magsaften, och lipidmetabolism i levern förbättras signifikant. Oljan kan minimera de förödande effekterna av alkohol, toxiner och förhindra utvecklingen av fettleverstatos. På grund av sin omslutande effekt behandlar oljan effektivt erosiv-ulcerös skada på matsmältningsorganets slemhinna.

Regelbunden konsumtion av havtornsolja ger påtagliga fördelar vid behandling av sjukdomar i munhålan och övre luftvägarna. Som ett profylaktiskt medel som används vid behandling av hjärt-kärlsystemet.

Användningen av växter i traditionell medicin

I folkmedicin används växter för att göra ett avkok av bär, som används externt vid behandling av hudsjukdomar och håravfall. Ett sådant avkok är ett universellt sätt att förebygga. För att förbereda det måste du ta 20 g bär, häll dem med ett glas vatten och koka i 20 minuter. Efter spänning lagras buljongen på en mörk, sval plats (temperaturen ska inte vara mer än +4 ° C). Frön kan tas in som laxermedel. För behandling av förstoppning kan du förbereda tinkturen, för detta tas 10-15 g bär och fylls med ett glas vatten. Då är allt detta nödvändigt i tio minuter att koka över låg värme. Därefter brygges den resulterande lösningen i 2 timmar och dräneras försiktigt.Ta en matsked 3-4 gånger om dagen.

För diarré kan ett effektivt läkemedel göras från grenar och löv. Det är nödvändigt att ta 10 g finhackade råvaror och häll ett glas vatten. Efter kokning i 20 minuter på låg värme filtreras buljongen och tas i en halv matsked 4 gånger om dagen. Lindra smärta med förhöjning av reumatism kan vara ett avkok. För beredningen bryggas 20 g bär tillsammans med bladen och infunderas i minst sex timmar. Efter ansträngning behöver du dricka 1/4 kopp buljong tre gånger om dagen.

Används vid tillagning

Från växtens frukter gör en stor mängd olika ämnen. Frukt kan skördas som "levande", det vill säga utan värmebehandling, och med den. Ett särdrag hos bären är att de bibehåller det mesta av vitaminerna och mineralerna, även vid långvarig värmebehandling.

Du kan göra juice från bären genom att direkt trycka eller genom att passera dem genom en juicer. Juice från havtorn kan göras med socker eller utan den kan också lämna köttet eller avmarkera det - det beror på individuella preferenser. Med alla olika ämnen innehåller kaloriinnehållet i sådan juice liten och är endast 52 kcal.

Genom saften av havtorn berry juice, kan du lägga till något annat bär - blåbär, björnbär, irgi och så vidare. Proportionerna kan följa vilken som helst blandning av juicen hälls i steriliserade burkar och pastöriserades i 10 minuter (1 liter), 17-20 minuter (2 liter), 25 minuter (3 liter).

Havtorns sylt är en god och hälsosam produkt. Denna sylt har en mycket trevlig ananaslukt, vacker orange färg och unik smak. Det finns många recept för att göra sylt - med eller utan mashing av bär, med eller utan pastörisering. Du kan göra gelé från bär, för det här är ett kilo bär uppvärmd så att de släpper saften i (inget vatten tillsätts). Därefter pestas bären genom en sikta och blandas med socker. Så snart de kokar, ska de lämnas i 6-8 timmar för gelning.Allt detta rörs om och hälls i burkar. Gelé kan förvaras under nylonskyddshemmet hemma, utan att placeras i kylskåpet.

Hur mycket och hur man lagrar havtorn

Bär kan lagras i sin naturliga form, de förlorar inte sina läkningskvaliteter och vitaminer. För att göra detta kan du använda flera grundläggande metoder:

• I kylan. Grenarna med bär är noggrant avskurna och sedan upphängda eller utlagda i ett enda lager i ett rum med en temperatur på 0 till +4 ° C. Så kvistarna kan hållas till våren.
• I sockret. Frukt i proportion 1: 1 fylls med socker och förvaras i kylskåp, vid en temperatur av +4 ° C. På vintern kan frukosten användas för att göra fruktdrycker och kompott.
• I den torkade formen. För att göra detta måste du ha tid att samla bären före frostskador, så att den känsliga huden inte brister från låg temperatur. Frukten tvättas och torkas och läggs sedan i ett enda lager på en plan yta (bakplåt eller plywood) och torkas i en liten penumbra. Du kan torka det hemma i en specialtork eller i en ugn vid en temperatur av +45 ° C.
• I vattnet. På samlingsdagen hälls frukter med kokt vatten vid rumstemperatur i en steriliserad glasburk och stängs med lock. Burk kan förvaras i kylskåp.
• I frysen. Frukten förvaras fryst i en vanlig plastpåse eller behållare.

Skadliga egenskaper och kontraindikationer

Ändå har havtornen vissa kontraindikationer. Anläggningen kännetecknas av ett högt innehåll av olika biologiskt aktiva substanser, och karoten kan orsaka en allergisk reaktion i immunitetsstörningar. Produkterna från denna växt ska användas med försiktighet av personer som lider av pankreatit, cholecystit och duodenal inflammation. Det höga innehållet av syror ökar urins totala surhet, eftersom havtorn inte rekommenderas för urolithiasis.

Havtorn är ett helt förråd av vitaminer. Korrekt förberedelse och förberedelse är nyckeln till att maximera fördelarna med denna fantastiska fabrik.

Titta på videon: Hur stress påverkar din kropp - Sharon Horesh Bergquist (November 2024).