Hur man sparar vattenmelon före det nya året

Många vattenmelonvänner vill njuta av frukten, inte bara på sommaren utan också på vintern.

I denna artikel kommer vi att förklara vad som behöver göras för att festa på en bär under vintermånaderna och med vilka medel det är möjligt att bevara sin smak.

Berry selection

För att hållbarheten för frukt ska vara så lång som möjligt och samtidigt behålla sin smak är det väldigt viktigt att veta vilken vattenmelon som ska väljas för att skörda för vintern.

utseende

När du väljer frukt, var noga med att vara uppmärksam på deras utseende. De ska inte skadas. Solbränna, sprickor, repor och bucklor gör frukten olämplig för långtidsförvaring.

Berryens idealiska vikt bör vara 4-5 kg. Vattenmelon bör hanteras med försiktighet, inte kastas, bevara dess integritet. Annars kommer det snabbt att försvinna och kan inte lagras.

klass

Spara vattenmelon före det nya året är endast möjligt om du väljer rätt betyg. Utmärkt för förvaring endast sena mogna sorter med tjock skal. Skaffa frukt för skörd rekommenderas i slutet av september. Vanligtvis innehåller de nästan inga nitrater, eftersom de senast förfaller utan hjälpämnen. Det rekommenderas att föredra sorter med stark massa, som "Astrakhansky striped", "Dessert", "Kholodovs gåva", "Volzhsky".

De bästa förutsättningarna för långtidsförvaring

På vintern att prova en bit söta bär, som påminner om sommardagar, borde du veta hur man lagrar vattenmeloner fram till nyåret. Det är mycket viktigt att vissa lagringsbetingelser för frukt observeras:

• rummet ska alltid vara mörkt;
• nödvändigt för att ge konstant ventilation
• lufttemperaturen bör ligga inom + 6 ... +8 ° С. En ökning av temperaturen bidrar till en förändring i bärens konsistens, vilket leder till fermentationsprocesser. När temperaturen sjunker under 0 ° C kan bären frysa;
• relativ fuktighet bör vara 60-80%. Minskade fuktighet leder till förlust av juiciness av vattenmelon, och på förhöjda nivåer börjar frukter att ruttna.

Källaren fungerar som ett idealiskt förvaringsutrymme. Genom att följa enkla regler kan du hålla frukten länge.

Förvaring av vattenmelon hemma

"Solig bär" kan lagras inte bara i huset. Det är självklart att bo i en lägenhet, det blir svårare, men det är fortfarande möjligt. Lämpliga platser inkluderar:

• pentry;
• glaserad balkong;
• badrummet.

Att bo i ett privat hus, du kan lagra vattenmeloner:

• i källaren eller källaren;
• i garaget
• på vinden
• i sommarkök eller kallrum, men lufttemperaturen får inte överstiga +8 ° C.

Det finns många sätt att lagra frukt. Vi föreslår att bekanta sig med de vanligaste.

mossa

Om du väljer att välja den här metoden måste du först gå till skogen för att samla mossa. Det måste vara torrt. Du måste täcka botten av en trälåda eller låda med mossa, lägga bär på det och täcka det med mos på alla sidor. En låda med vattenmelon bör lagras i källaren eller källaren. Den rekommenderade lufttemperaturen är + 2-3 ° С.

suspension

Med denna metod kan frukosten lagras i ett privat hus och lägenhet. Först måste du sätta i bären i ett tätt naturligt tyg, sätt det i en strängpåse och häng det på en krok. Vattenmelon ska inte röra vid några ytor, det vill säga det måste vara helt avstängt.

aska

Denna metod används ofta av personer som värmer kaminen med ved. Eller du kan köpa den i specialaffärer. Ask tillåter inte att svampar och putrefaktiva bakterier utvecklas, det absorberar överskott av fukt. Siktad aska hälls på botten av trälådan, sedan läggs bären på den och sprinklas med aska ovanpå den. Lådan eller lådan ska täckas med lock och lämnas i källaren.

halm

Halm är bra för långvarig lagring. Botten av lådan eller lådan är värt ett ganska tjockt lager av halm. Sedan läggs bär på det på ett sådant sätt att det finns ett avstånd mellan dem, och stjälkarna ser uppåt. Mellan vattenmeloner sprids också halm, lägg det på toppen. Det borde helt täcka bären.

Vax eller paraffinvax

Det är nödvändigt att smälta vaxet eller paraffin och täcka dem med vattenmelon. Skiktet ska vara tjockt, ca 1 cm.I denna form lagras bären på en sval plats, till exempel i källaren eller källaren.

vatten

Mycket kallt vatten hälls i en fat eller en trätank och en vattenmelon sitter i den. Den ska vara helt täckt med vatten. Bären i tunnan lämnas i källaren.

sand

En låda eller annan behållare som ligger i en källare eller annan kall plats måste vara ½ fylld med sand. Frukt läggs på den med stammen. De borde inte vara i kontakt med varandra. Då är bären helt täckta med sand.

lera

Det är nödvändigt att späda lera i vatten till konsistensen av en tjock pasta. Sedan appliceras den på bären. När leran torkar, bör vattenmelonen täckas med flera fler lager. Varje lager ska torka väl. Som ett resultat borde lerskiktet vara ca 0,5 cm. Efter det att det har torkats helt, lämnar frukterna i ett mörkt, kallt rum i ett suspenderat tillstånd eller läggs ut på sågspån.

Att veta hur mycket vattenmelon är lagrad, kan du börja skörda vid en viss tid för att spara det tills det nya året. I genomsnitt, under förutsättning att reglerna och lagringsvillkoren är uppfyllda, kan meloner sparas i 3-4 månader.

Är det möjligt att frysa en vattenmelon för vintern

På vintern vill jag så mycket komma ihåg sommaren och känna den söta smaken av den "soliga bären". Många fans av dessa frukter är intresserade av frågan: är det möjligt att frysa en vattenmelon?

Tyvärr påverkar låga temperaturer det saftiga köttet, och det förlorar sin konsistens och blir flytande. Men trots det finns det sätt att frysa. Skal av frön och skal bitar av vattenmelon måste läggas ut på en platt skål och skickas till frysen. Under inverkan av kyla, kommer fruktens form, deras smak och juiciness att bevaras.

Efter frysning ska bitarna läggas i en behållare eller ett förpackning. Under nyårssemestern kan de användas för att göra efterrätter eller cocktails.

Fryst vattenmelon kommer att bli en bra behandling på vintern. För enkelhets skull bör den omedelbart frysta, skäras i portioner. Således kan du göra den ursprungliga vattenmelon glassen, som kommer att bli en trevlig behandling på nyårets bord.

Vattenmelon är en god och hälsosam bär som kan lagras under lång tid. Med våra rekommendationer kan du njuta av smaken, inte bara på sommaren utan även efter säsongens slut.

Titta på videon: Hur man sparar en vattenmelon före det nya året 4 del. (April 2024).