Jerusalem kronärtskocka: användbara egenskaper och kontraindikationer

Hur många namn har denna växt! Solig rot, Jerusalem kronärtskocka, jordpäron, jordärtskocka - vanlig kulturen är populär i många länder i världen. Och i vart och ett av dem vet de om jordskockans näringsmässiga och medicinska egenskaper. Blad och knölar används i mat, för behandling av olika sjukdomar, liksom som kosmetika. Och allt tack vare den fantastiska kemiska sammansättningen av växten.

Jerusalem kronärtskocka: kemisk sammansättning

Biologer har hittat i blad och knölar av jordärtskocka en stor mängd användbara föreningar. Till exempel, när det gäller mängden järn som finns i en jordärtskocka i Jerusalem har den gått långt ifrån potatis, betor och morötter. Dessutom innehåller knölarna:

• fiber;
• inulin;
• kolhydrater;
• vegetabiliska fetter;
• aminosyror (huvudsakligen i jordens delar av växten);
• organiska syror;
• vitaminerna A, C, B1, B2, B6, B9.

Det finns ännu fler kolhydrater i Jerusalem kronärtskocka än i sockerbetor: 100 kg grönsak ger 10 kg fruktos. Det vill säga 100 g innehåller ca 16 g kolhydrater, och förutom dem - 2 g proteiner, 0,01 g fett. Kalorirot - 55-73 kcal. En rot krullar runt 80 g.

Användbara egenskaper av jordärtskocka

I grund och botten pryder en jordpäron, kronärtskocka de väldiga egenskaperna hos växtrotet. Enligt innehållet i antioxidanter, fibrer och vitaminer kallas det för tuberösa grönsaker. Även om sammansättningen av komponenterna är det mer som betor och morötter. Växterna av plantan används emellertid ofta i behandling, även om de inte har hittat sådan utbredd användning.

De fördelaktiga egenskaperna hos jordärtskockknölar

I knölarna i Jerusalem koncentrerade kronärtskockan alla växtnäringens huvudsakliga näringsämnen. Först och främst är de rika på vitaminer från grupp B. Särskilt många av dem i vitamin B1. Det säkerställer att matsmältnings- och nervsystemet fungerar normalt, är inblandat i reaktionerna på energi och kolhydratmetabolism i kroppen, stöder hjärtat arbete.

Jerusalem kronärtskocka är en användbar växt, vars medicinska egenskaper består i att skydda kroppen mot bakterier, infektioner, upprätthålla immunsystemet. Allt detta är möjligt på grund av det höga innehållet av vitamin C. Roten är rik på fiber. Denna fiber stimulerar mag-tarmkanalen, normaliserar matsmältningen, minskar absorptionen av kolesterol i blodet. Vidare minskar mängden fiber i praktiken inte värmebehandlingsprocessen.

I knölarna hittade en stor mängd antioxidanter som skyddar kroppen från fria radikaler. Därför rekommenderas det speciellt för personer som arbetar i närheten av röntgenmaskiner eller många är i solen.

Vilka är fördelarna med topinamburblad?

För att behålla bladen av jordärtskockan behållde läkningsproblem måste de samlas in före plantans blommande. De innehåller inte bara inulin, men också ämnen som hjälper till att läka och återställa mänskliga vävnader. För att göra detta, koka buljonger, juice och pomace från löv och unga stammar av växten. De behandlar också eksem, sår och behandla sår. I folkmedicin används avkok av jordskokblad från Jerusalem som ett föryngringsmedel, liksom ett sätt att avlägsna salter från kroppen. Effekten uppnås tack vare ämnen som främjar cellregenerering, ökar hudens elasticitet.

Användningen av topinamburrot vid behandling av sjukdomar

De mest använda rötterna av jordärtskocka som finns i behandlingen av olika sjukdomar. Eftersom dess knölar kan sänka blodsockret, splittra glukos, rekommenderas det för patienter med hjärt- och diabetes mellitus eller personer som är benägen för dessa sjukdomar.

Inulin, som sänker nivån på socker, har en annan egenskap - det sänker blodtrycket. Detta hjälpas av andra ämnen som ingår i växtens rötter. Emellertid är deras effekt så stark att trycket kan minskas hos dem som i princip lider av hypotoni. En annan användning av jordärtskocka i traditionell medicin - rengöring av levern. Rårot, som används i sallader och andra rätter, tar bort toxiner från kroppen och återställer levern. Idag är dessa anläggningar erkända av traditionell medicin, och läkare har utvecklat en speciell diet baserad på jordärtskocka, som är utformad för att rengöra levern.

Användbara egenskaper frön av jordärtskocka

Fröen från växten har inte använts i traditionell eller traditionell medicin.

Hur man använder Jerusalem kronärtskocka i officiell medicin

Traditionell medicin uppskattade också jordärtskockan och dess medicinska egenskaper, därför vid behandling av vissa sjukdomar innehåller receptioner preparat baserade på denna växt. Till exempel föreskrev i ateroskleros och diabetes mellitus topinambur tabletter. De används också som ett profylaktiskt medel. De hjälper till att upprätthålla normal mikroflora i tarmarna, stärka immunsystemet, förbättra prestanda, förhindra utvecklingen av tumörer. Förskriv fyra tabletter före måltid. Kursen är 20 dagar. Minst två sådana kurser ska hållas med två veckors paus.

I leversjukdomar och gallblåsan är ett extrakt av kronärtskocka förskrivet. Dess effekt är att:

• avlägsnande av överskott av salter och vätskor från kroppen;
• skydda den mot toxiner;
• avlägsnande av slagg och tungmetaller
• gallprovning
• aktivering av tarmarna
• assistera i absorptionen av fetter och proteiner.

För medicinska ändamål används även pulver från den torkade rotan av växten. Det hjälper kroppen att absorbera kalcium, selen från produkter, hämmar patogener i tarmarna och främjar tillväxten av fördelaktiga.

I allmänhet används preparat från Jerusalem-kronärtskocka i traditionell medicin för:

• lindra symtom på förgiftning;
• öka kroppens motståndskraft mot infektioner;
• förbättra tarmytan
• inhibering av saltavsättningsprocesser;
• avlägsnande av ödem;
• normalisering av magsyra
• öka hemoglobin;
• förebyggande av neoplasi
• avlägsnande av radionuklider, toxiner, tungmetaller;
• uttag av psyko-emotionell, mental och fysisk stress.

Vad behandlar Jerusalem kronärtskocka, recept av traditionell medicin

Det faktum att topinambur är och vilka dess fördelaktiga egenskaper är kända under lång tid, vilket framgår av de populära recepten om beredningen av den växt som har kommit ner till oss. Så, för att minska trycket, använder blodsockerkoncentrationen och ökar hemoglobin ett avkok av torra rötter i en päron. 3 matskedar råvaror hälls över en och en halv liter kallt vatten och hålls i en timme över låg värme. Buljongen ska druckas tre gånger i veckan för en halv liter utan socker. Det kommer också att ha en positiv effekt på bukspottkörteln. För sjukdomar i mage och förkylning är ett extrakt av jordärtskockskruka beredd. En matsked av krossade råvaror hälls 750 ml kokande vatten och dras tillbaka på en mörk plats i 12 timmar.Infusionsfilter och drick före måltid för halvglas tre gånger om dagen.

Som en hepatoprotector, ett medel för att avlägsna toxiner och toxiner, ett profylaktiskt medel för cholecystit, använder de en päronpärktinktur. För beredningen hälls ett pund torkade blad med en liter vodka eller alkohol och avlägsnas i minst två veckor på en mörk och kall plats. Efter denna period kan tinkturen appliceras tre gånger om dagen. För detta späds en matsked av produkten i 150 ml vatten.

Jerusalem kronärtskocka och kosmetologi: hur kronärtskocka används för hud och hår

Aktivt använd topinambur i kosmetologi. I grund och botten används den som en lätt anti-aging agent som kan bekämpa fina rynkor. För att göra detta, använd en mask av riven på en fin riven växtrötter som appliceras på ansikte och nacke i 20 minuter. Applicera en mask 2-3 gånger i veckan, efter 10 procedurer, kan du återge huden en jämn färg, jämnhet och elasticitet. När torr hud i gruel rekommenderas att lägga till några droppar linfrö eller olivolja. Utmärkt växt visade sig i kampen mot seborré. För att göra detta, efter varje shampooing, rekommenderas att applicera en mask med tillsats av jordärtskocksaft i hårbotten. Förbered också ett avkok av färska blad av växten. Råmaterial samlas in, läggs i en kastrull, hälls med en liten mängd vatten och sätts på låg värme. Det är nödvändigt att koka dem i minst tre timmar, ständigt rörande, för att inte brinna.

Den avkylda och filtrerade avkodningen gnids i huvudet tre gånger i veckan. För dem som inte gillar att fina med förberedelserna av pengar under lång tid, kan du klippa knölen och gnugga hårbotten med en skiva efter tvätten. Förfarandet bör göras flera gånger i veckan.

Bad från avkokningen av plantans löv ger kraft och friskhet. För beredning av badprodukter tar cirka ett halvt kilo torkade och strimlade stammar och löv och häll 5 liter vatten. Efter att blandningen kokar, avlägsnas den från värmen och insisterar på två timmar. Strained buljong läggs till på badrummet, som måste tas minst 15 minuter.

Användningen av jordärtskocka i matlagning

Jordärtskockan har väldigt trevliga rötter, så jordens päron kokas, stuvas och stekas. Det torkas och läggs sedan till olika rätter. För detta framställs potatismos eller pulver från det. Pulvret lagras i burkar och läggs till te eller kaffe, vilket ger drycken en viss smak. Topinambur te är också beredd på basis av plantens löv, som också har användbara egenskaper. Du kan laga gott bröd från Jerusalem kronärtskocka, som inte blir gammal i fyra dagar. För detta gör du ca 20% puree eller 5% topinamburpulver till mjölet.

Men det är mest användbart att använda jordpäron i sin råa form, särskilt i olika sallader. Vissa kockar rekommenderar att koka knölar i vatten eller mjölk och lägg sedan till andra rätter.

Kontraindikationer av jordärtskocka

Förutom de terapeutiska egenskaperna hos jordärtskocka är det värt att nämna och kontraindikationer. De är få. Det rekommenderas inte att använda det vid individuell intolerans, såväl som vid hypotension. Anläggningen minskar trycket avsevärt, även om det i princip reduceras. Därför, om du inte tidigare har försökt "solroten" börjar du med en liten mängd av växten.Om du inte märker några obehagliga reaktioner i kroppen kan du säkert använda den i mat eller för behandling.

Men i allmänhet, klokt att använda jordärtskockan i Jerusalem, får du bara en positiv effekt på kroppen. En otrevlig grönsaksbutik lagrar många användbara ämnen. I vissa länder används den tillsammans med kål, mättar kroppen med vitaminer och skyddar den från de negativa effekterna av miljön. Han kokas, bakas, stuvas och ätas rå, precis som kål. Växtens medicinska egenskaper erkänns inte bara av folk, utan också av traditionell medicin.

Läkare ordinerar topinamburbaserade dieter för att rengöra kroppen, särskilt levern. På grundval av detta utarbetas medicinska preparat för behandling av diabetes, hypertoni, sjukdomar i mag-tarmkanalen och andra. Och det bästa är att topinambur är lätt att växa i din trädgård.

Titta på videon: Jordärtskockor -så här odlar du egna i din trädgård! (April 2024).