De populäraste bönorna: beskrivning och fördelar

Enhver hemmafru vill inte bara mata sin familj med god mat, men också att göra varje måltid till nytta för hälsan. En av de produkter som kommer att dekorera varje bord är bönor. I vårt land är bönor ganska populära och älskar dem i alla former: konserverad, stekt, kokad.

I den här artikeln kommer vi ta reda på vilka växtskyddsmedel och vilka produkter de är till, hur de är användbara, och för bättre uppfattning ger vi ett foto och en kort beskrivning av olika arter.

Bönor kan delas in i tre stora grupper: frukt, dekorativa och foder.

frukt

Många vill veta vilka livsmedel som baljväxter är och vilka inte är, och om de är användbara. Andra är rädda för att köpa och äta dem, eftersom de har hört att sådan mat kan orsaka gas, mage tyngd och obehag.

Faktum är att definitionen av "bönor" passar olika växter med olika egenskaper.Låt oss ta en titt på listan över baljväxter och ta reda på om de ger vård eller skada på vår kropp.

ärtor

Här är den äldsta produkt som kom fram många år före vår tid. Härifrån kan du ta utgångspunkt för utveckling och spridning av baljväxter. Så från botten och statusen för dagliga matterter nådde den franska kungens tallrik och har idag blivit en favoriträtt över hela världen.

Du kan också odla ärtor i ditt hus och i specialaffärer hittar du ett brett urval olika olika ärter. Bland de mest populära finns sockersorter: Medovik, Detsky, Kalvedon, Beagle. Denna produkt innehåller en stor mängd protein och nästan hela periodiska tabellen. Av vitaminerna finns en grupp B, PP, E, A, H och K. Dessutom spelar fiber, stärkelse och dietfibrer, som också finns i varje ärt, en viktig roll för vår kropp.

Det finns en hel del rätter från ärtor, och på webben hittar du alltid recept på smak. Den mest populära är soppan eller flamsoppa. Du kan laga det snabbt och enkelt och diversifiera ännu enklare.

bönor

En annan representant för baljväxter, som är väl acclimatized i trädgårdar, men som ärter, älskar varma soliga områden. Bönor representeras av 100 olika storlekar, former och färger. Fördelen med denna produkt är också bra, eftersom det finns en uppsättning av alla nödvändiga spårämnen, bland vilka en stor mängd koppar, kalium och zink med fosfor kan särskiljas. Samtidigt är bönorna inte sämre än ärter i proteininnehåll, kolhydrater och essentiella aminosyror.

Matlagningsbönor är en ganska lång process. Det måste kokas bra eftersom det, förutom näringsämnen, också innehåller giftiga ämnen som, när de kommer in i människokroppen, börjar förstöra röda blodkroppar.

Neutralisera den giftiga komponenten kan använda höga temperaturer. Ta därför tid att förbereda och konsumera endast hälsosam, välkokt och mjukad produkt.

lins

Mångfärgad och älskad av alla lins Inte bara närvarande i menyn på många restauranger, men ingår också i listan över nationella rätter från länder som Tyskland, Indien och Kina. Denna produkt är användbar eftersom den innehåller en stor mängd smältbart protein och järn, men i fråga om antalet andra ämnen är linser sämre än många baljväxter. Det är viktigt att notera närvaron av:

• omega 3 och 6 syror;
• vitaminer C, PP, grupp B;
• spårämnen såsom jod, koppar, zink, fosfor, bor, molybden, mangan, kobolt.

Det finns ett annat viktigt element - isoflavon. Denna kemikalie, som endast finns i växtföda, och i sin struktur som liknar det humana hormonet östrogen, är oerhört fördelaktigt för kvinnors hälsa. Tack vare honom kan du hantera ett antal problem, såsom tung svettning, problem med hjärtat och blodkärlen, bröstcancer och osteoporos.

Rätter från denna typ av baljväxter används för att förbättra matsmältningen och mag-tarmkanalen. Intressant kan linser inte fördykas.

sojaböna

En annan representant för hälsosam mat är sojaböna. Det är lätt och billigt att växa, samtidigt som man får en mycket stor gröda. Den innehåller en stor mängd protein, viktiga vitaminer och spårämnen, användbara syror. Tillsammans gör de sojabönor en unik produkt, en källa för produktion av ännu fler andra produkter, såsom:

• tofu ost;
• pasta;
• mjöl;
• kött;
• mjölk;
• olja och andra

För att förbereda sojabönor förblåses de i vatten i 8 timmar i ett förhållande av en till två. Det är nödvändigt att laga soja 5 minuter efter kokning över hög värme, och därefter - ytterligare 5 minuter i genomsnitt.Nu måste den vara fullberedd redan med deltagande av andra produkter.

jordnötter

Vi brukade se jordnötter i rader av nötter, men i själva verket anses denna produkt vara ett bengrasgräs. Den växer i varmare södra sandiga områden där det inte finns vind. För odling passar fyra sorter: "runner", "virginia", "Valencia" och spanska jordnötter. Frukterna i denna växt innehåller mycket vitamin E och grupp B, liksom viktiga spårämnen som magnesium, kalcium, kalium, järn och fosfor. En handfull jordnötter om dagen hjälper till att klara en stor belastning på mentala förmågor, nervösa känslor och stress. Jordnötter har också många användbara glycerinsyraoljor i kombination med följande syror:

• linolsyra;
• stearin;
• laurin;
• palmitinsyra;
• behensyra;
• oljesyra.

Torkade jordnötter kan inkluderas i kosten, med eller utan isbildning och jordnötssmör. Lägga jordnötter till bakverk eller hemlagad godis ger skålen en utmärkt smak.

foder

Representanter för fodergruppens odlingskultur är mycket användbara för djurfoder, men deras egenskaper gäller även för människors hälsa.

alfalfa

alfalfa - SteppegräsDet odlas överallt. Den är idealisk för kreaturfoder, både fräsch och torkad. Människor har använt sig för mer än 100 sorter av denna art för sig själva. Hon spelar helt och hållet rollen som ett läkemedel. Med hjälp av alfalfa kan du behandla ett antal sjukdomar, till exempel:

• gastrointestinala problem;
• sköldkörtelsjukdom;
• diabetes mellitus.

Lågt hemoglobin i blodet, dålig ämnesomsättning, sår - alfalfa kan bekämpa allt detta. Växten har klorofyll, som hjälper till att ta bort gifter från kroppen, rensar den. Här finns en stor mängd järn och vitamin C och K, som är involverade i blodkoagulationsprocesser. Smärta i lederna, som orsakas av ackumulering av salter, kan också övervinnas av healingens egenskaper.

Senare började folk lägga till alfalfa groddar till färska sallader, kotletter och soppor. För medicinska ändamål gör alfalfa buljonger, som blandas med olika juicer, som morot. Dessutom har alfalfa befunnit sig inom det kosmetiska området. Buljongen kan blandas med honung och appliceras på huden i 15 minuter. Alfalfa juice blandas med salladsjuice för att stimulera hårväxten.

klöver

Lämplig för odling för att få djurfoder och samtidigt som en dekorativ dekoration på gården, används klöver också i medicin. Dess särdrag är dess förmåga att förhindra bildandet av cancerceller, liksom deras spridning, som vilken som helst annan infektion. Detta är en kraftfull ordnad som rensar vår kropp av allt giftigt och onödigt. Hans avkok strider mot våt hosta och tuberkulos. Clover perfekt behandlar svampproblem, är ett antibakteriellt, helande och antiinflammatoriskt medel.

Buljongen är gjord av blomställningar i mängden 3 teskedar, som kokas i ett glas kokande vatten. Drycken ska infusera i 6 minuter. Att ta ett sådant verktyg kan vara upp till fem gånger om dagen i 20 minuter före måltiden för en kvart kopp.

Clover förvärvade sina egenskaper på grund av det höga innehållet av användbara ämnen, såsom:

1. tanniner - ett byggmaterial för slemhinnor, en aktivator för rengöringsprocesser;
2. sitosterol - delta i syntesen av celler, accelerera alla metaboliska processer på denna nivå;
3. isoflavoner - för att bekämpa hormonella störningar, hjärtats arbete;
4. isoflavonmakanin - mot svampen;
5. Fiber - för matsmältningsorganet,
6. och också - salicylsyra, fetter, proteiner, vitaminer, kolhydrater.

vicker

Den unika typen av baljväxter, växt vicker - Utmärkt foder för boskap. Dess särdrag är att Vika påverkar mjölkens kvalitet, förbättrar den. Den enda nackdelen med denna växt är att den kan provocera missfall och andra problem hos gravida djur, såväl som skador på omvårdnaden och nyfödda. Därför kan Vika ges både i fräsch och i torkad form endast av en vuxen individ.

Det är lämpligt att kombinera sådan mat med andra typer av örter, eller att ge i små portioner, eftersom vetchen är svår och lång absorberad av tarmarna och kan orsaka obehag i djuret. Till exempel ges gris hay wiki, före mjukning med kokande vatten.

Bönor

Som redan nämnts kan baljväxter vara användbara inte bara i form av mat.Låt oss titta på listan över prydnadsväxter.

akacia

C akacia förvirrad gul mimosa. Faktum är att de är två olika växter. Acacia har olivgrenar och ljusgula blomställningar. Den vanligaste arten är silveracacia. Blommor kan observeras från slutet av januari till slutet av april, och ibland på hösten. Nyttan av växten är innehållet i en stor mängd tanniner.

I medicin används vit akacia. Från sina blommor gör bark och löv avkärningar. Det hjälper med gastrit alkohol tinktur minskar surheten i magen, kämpar sår, behandlar njurar och lever sjukdomar.

mimosa

Och igen lite förvirring mellan den gula blomman. mimosavilka män är vana att ge till kvinnor för vårlovet och som tillhör en annan familj av växter och vår kopia av bönfamiljen. Den senare ger större blommor i mindre kvantiteter.

Storleken 30 centimeter till en och en halv meter, mimosa blommor glädjer ögat. Den vanligaste typen - mimosa bashful. Egenheten hos denna växt är att det i det minsta yttre irriterande, vare sig det är en mans hand, en kall vind eller ett molnigt väder, mimosa vikar sina löv och böjer dem ner.Det är möjligt att hålla en sådan växt hemma, men på grund av dess toxicitet är det en fara för barn och husdjur.

lupin

Detta är en otroligt vacker ört med inte mindre vackra blommor är ett lagerhus med användbart protein och oljor. Överraskande, med mängden olja lupin är på nivå med olivträdet. Växten är en utmärkt sällskapsdjur. Dessutom planteras det ofta för gödning och rengöring av marken, vilket gör att man inte kan göra gödselmedel, men får samtidigt en stor och användbar gröda.

Men oftare spelar lupin fortfarande rollen som en vacker dekoration för gården. Och orsaken till detta är förståeligt, för om du avbröder blommande skott i tid och tillåter nya att få alla näringsämnen från rotsystemet, kommer blommningen av lupin att fortsätta från slutet av maj till slutet av hösten. Det finns många olika recept för avkok som kan bekämpa magbesvär, sår, inflammationer och tumörer. Till exempel, för magen är ett avkok av ättika från lupinblommor, blandat med honung och peppar, lämplig.

Carob eller Ceratonia

Detta är ett vintergröna träd som bara överraskar med sitt spektrum av applikation.Det används för medicinska ändamål för tillverkning av olika droger och preparat för behandling av mag-tarmkanalen, ökning av immunitet, akut luftvägsinfektion och hosta. Från pods, där det finns frön, gör ett pulver kallat carob. Det är ett substitut för kakaopulver för människor som inte konsumerar koffein. I Turkiet, Spanien, Portugal och Sicilien används frukter för att förbereda olika uppfriskande drycker och kompott. För egyptierna är ceratonia en delikatess. På Cypern, frö matas boskap.

Nu vet du vilka växter som hör till baljväxter och produkter, vilka av dem kan förberedas och vilka användbara egenskaper de är utrustade med. Genom att inkludera baljväxter i din kost kan du bevara din hälsa och hälsa hos dina nära och kära, övervinna olika sjukdomar och sjukdomar.

Titta på videon: Hur din kropp förändras när du börjar äta veganskt (November 2024).