Snabbt och gott: ett recept för att göra kväve sylt för vintern (med foto)

Quince är en mycket användbar frukt.

Jam av den innehåller vitaminer och spårämnen, så det skulle vara en bra vana för många att laga mat.

I den här artikeln kommer vi att prata om hur man gör sylt från en kvitten, överväga ett steg för steg recept med bilder.

Vad är användningen?

Fruktens friska frukter konsumeras sällan, eftersom inte många gillar den sammandragna smaken. Därför föredrar människor att äta frukt i andra former, till exempel lagar de den mest utsökta kvitten sylt. Den behåller alla användbara egenskaper som är nödvändiga för människor, såsom peptidföreningar, fruktos, titan, bor, eteriska oljor, järn, selen, koppar, kalium, fosfor, natrium, vitaminer A, C, E, liksom grupp B.

Quince innehåller mer järn än äpplen - 100 g är 3000 mcg. Vitamin C i frukt innehåller 5 gånger mer än citrus. Därför kan frågan i fråga ersätta flera apelsiner på en gång, och sylt är värdefullt för att skydda dig själv och din familj på vintern från förkylningar.

Det finns många recept för att göra kvitten för vintern, till exempel kan du lägga den i frysen, men sylt anses vara det bästa alternativet. På grund av dess sammansättning kan denna frukt och den söta massan hjälpa till med:

• anemi;
• njursjukdom;
• gastrointestinala sjukdomar;
• ett sår;
• hjärtsjukdomar och blodkärl;
• halsont;
• hudirritationer och brännskador;
• huvudvärk;
• förgiftning.

Förutom detta verktyg förbättrar aptiten och hjälper till att eliminera dålig andedräkt.

Därefter betraktar vi det mest läckra receptet för syltkvins.

Vad behövs?

Nästa måste du förbereda allt du behöver för att laga sylt.

Köksmaskiner och redskap

Det är nödvändigt att ta:

• ren svamp;
• matlagningspott;
• skänk;
• en kniv;
• skål;
• sked (du kan använda en trä en);
• banker;
• täcka.

ingredienser

För att göra den mest utsökta quince sylt behöver du:

• skalad och hackad kvitten - 1 kg;
• socker - 1,2 kg;
• vatten - 400 ml.

Egenskaper av produktval

Frukt för sylt bör vara mogen, men inte överdriven. Frukt bör ha en rik gul färg och en trevlig arom. Om de är lite gröna, kan de läggas på fönsterbrädan i några dagar, och sedan kommer de att mogna. Tänk på vad du ska leta efter när du väljer:

• Fruktens färg bör vara likformig;
• frukter ska inte skadas och tecken på skador på skadedjur
• symtom på dålig transport, dents bör vara frånvarande
• kvitten ska vara fast, men inte "sten";
• mogen frukt har en trevlig karaktäristisk arom;
• frukten ska vara lite blom;

Steg-för-steg recept med foton

Därefter överväga receptet på läckra quince sylt.

Quince preparation

Frukten är täckt med "päls", så det måste rengöras. För att göra detta, häll vatten över frukten och ta bort fluffen med en liten ren svamp.

gänga

Frukten i fråga är mycket svår och svår att skära med en kniv. För att göra det lättare att skära en kvitten rekommenderas att man häller kokande vatten på det och låt det stå i 10-15 minuter.Naturligtvis blir det inte helt mjukt, men det blir lättare att skära som ett äpple.

Skal kan inte avlägsnas från frukten, eftersom den är mycket tunn. Det viktigaste - att ta bort frön från mitten och hela den hårda delen. Om huden är skadad eller fläckar, rekommenderas de också att skära.

Quince för sylt behöver skära i små skivor.

Omrörande och kokande

Häll socker i en kastrull och fyll det med vatten, lägg det på plattan. När socker och vatten kokar, är det nödvändigt att sänka ugns temperatur till ett minimum och koka sirapen, rör om det ibland. Häll därefter den skivade kvitten i sirap, mixa och koka till lägsta temperatur tills frukten är klar. Det tar ungefär 20 minuter.

Sylt måste periodiskt omröras så att det inte håller sig fast i pannans botten eller bränns. Om det kokas starkt, kan ett skum visas - det måste tas bort. När du lagar mat i en uppsättning, kommer skivorna inte att vara hela, de kommer att kokas mjukt, men syltet kommer att vara väldigt gott och ha en vacker gulfärgad färg.

Om du vill ha quinceskivor att förbli intakta, måste du laga dem i flera pass.Första gången är sylt kokt i 5 minuter, så måste du vänta tills det är helt coolt - ca 6 timmar. Sedan måste det kokas igen i 5 minuter, sedan kyles. Och detta borde göras 3-4 gånger.

Om fruktsortet är surt, behöver du inte lägga till något i syltningen. Om kvitten är söt, kan du lägga till smak citron eller citronsaft.

Transfusion i banker

Krukor måste vara rena och steriliserade. Skyddet ska tvättas, häll kokande vatten och torka sedan. Under överföringen till burkar ska du inte stänga av plattan helt, men lämna sylt till minsta temperatur så att den kokar lite.

Häll den söta massan i burkar på toppen med en skänk och torka locket ordentligt. Så att den inte spilla förbi, rekommenderas att man använder en vattenburk med stor hals. Vi lägger burkarna med locket, så att den överflödiga luften kan komma undan.

Förvaringsförhållanden

Det är bäst att lagra kokad delikatess på kylskåpets bottenhylla.Men få av dem får extra utrymme för några burkar med en söt produkt. Om syltet är tillagat korrekt kan det lagras vid rumstemperatur. Men det är bättre att sätta det i ett mörkt skafferi, där temperaturen inte överstiger +20 ° C.

I källaren, källare eller på balkongen bör inte hållas banker, eftersom sylt kan frysa, försämras och förlora sina egenskaper. Det värsta alternativet skulle vara ett "gap" av burkar på grund av en kraftig temperaturnedgång.

Det rekommenderas att hålla den söta produkten i upp till tre år om den är beredd enligt reglerna. Jam - en läcker behandling för hela familjen, tillgänglig när som helst på året. Så lägg upp på kvitten och laga en hälsosam söt massa.

Titta på videon: Magic (April 2024).