Någonsin undrat vad som gör det perfekta eftermiddagste? I en ny kokbok delar Buckingham Palace några få kungliga bagagehemligheter.
Inspirerat av de årliga trädgårdsfester som är värd av drottningen varje sommar, lanserar Royal Collection "Royal Teas: Seasonal Recipes from Buckingham Palace." Det har 40 populära recept skapade av kungsmakaren Mark Flanagan och kunglig konditor Kathryn Cuthbertson, som hjälper till att servera cirka 30 000 eftermiddagste till gäster på palatset varje år.
"Idén för boken började med trädgårdsfesterna och eftermiddagste", sa Jacky Colliss Harvey från Royal Collection Trust till The Daily Mail."Vi hade en lång lista med recept, men var tvungna att gräva dem om de var för komplicerade eller ingredienser för dyra eller svåra att få källan."
Recepten inkluderar trädgårdsfavoriter morotkaka och Victoria-svamp, såväl som kardemumma och apelsinbröd och sommarbärtriketter. Men enligt Harvey finns det mer till den nya boken än bara söta godisar.
"Te är den typiska brittiska måltiden", tillade hon. "Vi följer fortfarande den tradition som smaklig föregår sött, och det är hälsosamt att konsumeras före den eftergivna, men det perfekta tebordet måste inkludera en kombination av båda."
"Royal Teas" lyfter också fram ett särskilt speciellt recept som drottningen själv har haft att göra. Det innehåller dropscones eller Scotch pannkakor, som monarken gjorde för president Eisenhower under sitt besök i Balmoral 1959. Enligt National Archives skickade drottningen senare familjen receptet i ett brev till presidenten med anteckningar och ett förslag till använd treacle istället för caster socker.
När det gäller bakning scones, verkar det ingenting kan slå kunglig touch.
"Royal Teas" kommer att finnas tillgänglig från maj för £ 12.95 ($ 16.55) hos Royal Collection Trust.
Från Bra städning
