Läcker och opretentiös: klass svart aubergine

Inte så länge sedan vann en ovanlig grönsak av exotisk form och färg som snabbt och säkert vann både hjärtan och magen hos dem som gillar att äta läckra rätter, blev invånarna på vår marknad. Det handlar om aubergine - en delikatess som kom till oss från heta östra länder.

Mer nyligen ägde äggplantskålen sig bara på borden av grandees, och legender skrevs om den kända kaviar av aubergine. Idag är äggplantan en av huvudingredienserna i beredningen av våra hostess diskar, speciellt eftersom det är inte svårt att odla det i sin egen sommarstuga. Det viktigaste - att välja rätt betyg.

I vårt område känns aubergine "Black Prince" bäst. Låt oss i större detalj överväga beskrivningen av sorten och åtgärderna för vård av utländska gäster.

Beskrivning och foto

Aubergine "Black Prince" är en av de mest ursprungliga representanterna för bouillonfamiljen, som överraskande inte tolererar grannskap med sina släktingar.Denna elit sort utmärks av den verkliga regal storleken på frukten och den eleganta prydnadstypen av buskar. I folket är denna sort, som andra familjemedlemmar, känd som "armeniska gurkor".

buskar

Aubergine sorten "Black Prince" är en buskeväxt. Tillväxten av buskarna når 60-80 cm, deras yttre form är halvsträckt, skuren i korta internoder.

Epitetet "svart" har slagit sig i sortens namn på grund av sin lila svarta färg på stammar och skott som växer och släpar något.

Stalkerna och spirarna i kulturen är dekorerad med småtandade löv. På lövverket är utspridda taggar utspridda.

frukt

När det gäller frukten av representanterna för kungafamiljen har de en imponerande storlek och elegant utseende.

Till att börja med är den mogna frukten av "Black Prince" täckt av mörk lila hud, som förmodligen utsattes för upprepad lackering med alternativet "blank effekt".

Den genomsnittliga vikten av frukter är 200 g. Deras form är päronformad, lite som en cylinder. Längden på varje aubergine är 18-20 cm.

Under den attraktiva huden döljer det ömma köttet av frukten, som har en ljusgul färg. Köttet är pläterat med en liten mängd frön.

Om vi ​​pratar om smakegenskaperna hos aubergine "Black Prince", så är bitterhet i motsats till andra sorter praktiskt taget inte närvarande i dess frukter.

Karakteristik av en variation

Huvudvariationen hos den utomeuropeiska prinsen är dess rika färg och en anmärkningsvärd fruktformi vilken mognad sker vid 90-120 dagar efter plantering. Växten är av samma ålder, därför är det under en säsong nödvändigt att utvärdera sina fördelar och fördelar, och det finns mer än tillräckligt med dem.

En av huvuddragen i kulturen är dess rikliga blomning, och viktigast av allt är frukten knuten till nästan varje blomma.

Styrkor och svagheter

Liksom allt annat i denna värld, har Black Prince-sorten av äggplantor ett paket med fördelar och nackdelar.

Traditionellt börjar vi med proffsen:

• högt utbyte;
• motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur
• anspråkslöshet i lämnande och brist på lustar;
• ganska hög smak;
• Aubergine buskar tar inte upp mycket utrymme: för deras fulla tillväxt behöver inte ett stort förortsområde;
• På en fruktväxt är nya frukter knutna nästan dagligen;
• Lågkaloriefrukt - 22 kcal / 100 g; nästan 90% av deras sammansättning är vatten;
• Grödan kan odlas i växthus och i det öppna fältet.

Som sådan observeras nackdelarna med denna växt praktiskt taget inte. Det finns bara några lustar som en nybörjare trädgårdsmästare borde veta om:

1. "Black Prince" tolererar inte grannskapet med en annan slags nightshade (tomater, paprika).
2. Vital aktivitet sorter är inte möjliga i skuggan, eller i dåligt ventilerade växthus.

Växande plantor

Växande äggplantor är inte ett jobbigt jobb.Högkvalitativa plantor är lätta att växa hemma, du måste bara följa vissa regler.

termer

Välja datum för att plantera frö av äggplanter, det är värt att överväga var du ska växa utomlands gäst: i växthuset eller i det öppna fältet. Om du planerar att plantera plantor i ett växthus är den optimala tiden för sådd av frön av sortprinsvaran i mitten av februari. I det fall det planeras att plantera plantor i öppen mark måste fröna sörjas någonstans i mitten av mars.

Inom 5-10 dagar visas de första spridna skotten. Behandlade friska plantor transplanteras i ett växthus, eller i öppen mark vid 65-70 dagar efter spiring. Februari-plantor flyttas till ett växthus i slutet av april, mars sådd i öppen mark - i början av juli, då frostskadorna nästan eliminerades vid den tiden.

Fröberedning och urval

Erfaren trädgårdsmästare rekommenderas att köpa frön för odling av aubergineplantor endast i specialaffärer.. Naturligtvis kan du samla frön från personligen odlade frukter, men det finns en stor sannolikhet att de kommer att bli omogna.

Omedelbart före såddsprocessen behöver fröarna förbereda sig för detta stadium av deras "liv". För det första utför de förfarandet för dekontaminering av planteringsmaterial. För detta blöts fröna i 25 minuter i en lösning av kaliumpermanganat. Efter ett sådant välbefinnande tvättas fröna under en ström av vatten.

Nästa steg i förberedelsen är näringsrika "sessioner". De förbättrade frön placeras i tygväskor, som doppas i en förberedd näringslösning i två dagar. För att förbereda denna lösning kommer att behöva späda 1 tsk. nitrophoska i 1 liter vatten. Nitrophoska kan ersättas med träaska. Detta förfarande främjar snabb och högkvalitativ spiring av frön.

Efter dagen avlägsnas frön från lösningen och läggs ut på en torrplatta i ett rum med en temperatur på 30 ° C i 1-2 dagar.

Efter dessa förberedande steg kan du fortsätta till den omedelbara landningen.

Sågschema

Auberginefrön kan såas i separata koppar och i en speciell låda fylld med torvsubstrat.

Planteringsmaterialet placeras på ett djup av 0,5 cm, i alla fall inte mer än 1 cm. Mellan fröna måste du hålla ett avstånd på 35-50 cm. Den planterade behållaren måste täckas med en film och överföras till en mörk varm plats.

Frösköttsvård

Så snart de första skotten visas, överförs behållaren till ett väl upplyst område och hålls i dagsljus. Från 18.00 till 7.00 är plantorna täckta med en mörk film.

Aubergine är en termofil och lättälskande kultur, Därför rekommenderas att hålla sina plantor i ett varmt, väl upplyst rum. I annat fall kommer det att vara oföränderligt, sprukade skott kommer att nå ljuset, varigenom stammarna blir sköra och tunna.

Vattning, matning, formning av busken

Efter sådd frön av äggplanter "Black Prince" måste de vattnas en gång i veckan, upphettas till 25-28 ° C med vatten. Samma vattnormer observeras när man sköter plantor. De första skotten rekommenderas att inte vattna, men att spraya för att undvika att tvätta ut rötterna, eftersom djupet av planteringen är liten.För nästa vattning är det nödvändigt att se till att vatten inte faller på plantans löv.

EOm du märker att det övre lagret av marken under plantorna torkar ut, måste du öka antalet vattningar i en vecka.

Om nödvändigt, på 7-10 dagarna efter spiring dyker plantorna i substratet av torv och humus. Detta bör göras mycket noggrant för att inte skada växtens rotsystem.

Aubergine "Black Prince" föredrar bördiga jordar berikade med näringsämnen. På grund av detta behöver plantor ofta extra gödningsmedel. Mata plantor omedelbart efter plockning.och sedan var 7-10 dagar.

De bästa aubergines gödselmedel är: ammoniumnitrat, superfosfat, kaliumklorid. Vid matning bör du strikt följa dessa doser.

För att öka odlingsutbytet behöver hon hjälpa till att bilda en busk på rätt sätt. En rik skörd kan skördas från busken, som är formad av tre stammar. Ovan valda stammar, rekommenderas att dra kabeln som de är bundna till.Resten av skotten tas bort, men först efter att längden når 5-8 cm. Dessutom är det nödvändigt att ta bort bladen som skuggar blommorna, eftersom frukten är bunden endast när direkt solljus faller på blomstället.

Skörd och lagring

Det är möjligt att börja samla äggplanter "Black Prince" först efter att frukterna fått sin mättade mörka lila färg och fantastisk glansig effekt. Full mogning sker vanligen en månad efter blomningen.

Vid sen samling överträder frukten och får bitterhet. Ripe äggplanter är skuren med en lång svans (2 cm).

Förvaringsutrymmet för äggplanter ska vara mörkt och kallt. För att hålla frukten så länge som möjligt packas de i plastpåsar.

Det visar sig att för att njuta av läckra auberginefetter, finns det absolut ingen anledning att stå i kö på marknaden och köpa en okänd grönsak där den odlas.Äggplantor kan enkelt och enkelt odlas på din egen sommarstuga. Den bästa sorten för växande i våra klimatförhållanden betraktas som den "svarta prinsen", som trots sitt kungliga namn inte alls är nyckfull i vård och trivs med vårdnadshavarna med en rik och högkvalitativ skörd.