Hur lång tid tar det att laga broccoli för att göra det gott och hälsosamt? Matlagningsregler och recept

Mycket forskning har gjorts om broccoli. De senare har visat sig vara en antiinflammatorisk, allmän tonisk effekt som utövas på människokroppen genom att äta och, till och med en cancer mot cancer, på grund av bildandet av sulfarofan.

Denna produkt är verkligen ett lagerhus av vitaminer och mineraler, som har använts i matlagning i århundraden.

Kål rekommenderas för användning av ammande barn, barn som kompletterande livsmedel, ungdomar, vuxna och äldre. hur man tar det till beredskap och hur mycket man ska laga fräsch och frusen kommer du att lära av den här artikeln.

Är det nödvändigt att använda kokad produkt under tillagningen?

Broccoli kan ätas rå, och du kan också koka, steka och gryta. Att vara en allergivänlig produkt, används denna växt som en komplementär mat för spädbarn från 8 månader. Vid tillagning av potatismos för barn är värmebehandling obligatorisk inte bara för frusen grönsak, men också i någon annan form.

Fördelar och skador på produkten

Broccoli är en utmärkt mat för:

• diabetes patienter;
• gravida och ammande kvinnor
• barn och äldre
• människor som är särskilt benägen att åderförkalkning
• som nyligen lider av virussjukdomar (uteslutande för snabb återhämtning av immunsystemet).

Också kokt kål används som en produkt med låg kalori diet, vilket är viktigt för dem som tittar på deras figur. Broccoli påverkas väl av användningen av grönsaker på huden. Avlägsnar toxiner. Sulfarofan blockerar och förhindrar utveckling av cancerceller i kroppen.

Denna växt innehåller ett stort antal ämnen som positivt påverkar människokroppen:

• kalium;
• kalcium;
• fosfor;
• koppar;
• järn;
• jod;
• karoten;
• zink;
• vitamin C.

Kemiska indikatorer per 100 gram av produkten, ångad eller kokad har:

Vi erbjuder att titta på en video om fördelarna och varningar när du äter broccoli:

Hur mycket tid bryggs?

1. Hur man lagar kål, baserat på sin ålder:
   • Om det är friskt, kokas det i 5 minuter i kokande saltat vatten tills det är klart.
   • med högre grad av mognad måste den kokas i ca 7-9 minuter.
2. Om produkten frysas, ökar kokningstiden till 10-12 minuter från återkokningstillfället.
3. Vid tillagning av babypuré är tillagningstiden önskvärt att öka till 11-14 minuter.

Vi erbjuder att se hur mycket broccoli ska kokas för att bevara alla användbara ämnen:

Steg för steg Matlagningsinstruktioner

För att laga broccoli ordentligt måste du överväga några av funktionerna:

1. Först måste du försiktigt demontera till blomställningar och skölja under kallt rinnande vatten.
2. Om broccoli är frusen behöver du inte tina den före tillagning: bara laga det lite längre än färskt: 11-14 minuter. Du kan äta kål färskt, tvätta den tillräckligt bra.
3. Om det är ett huvud av färskkål, är det tillräckligt att suga det i kallt vatten i ungefär en timme, och lägg det helt i en kruka med kokande saltat vatten.

I pannan

Släpp blomställningarna i kokande saltat vatten i 3-8 minuter och dränera sedan: Om allt är gjort korrekt, blir kålen mjukare, men färgen kommer inte att förändras.

I multicooker

• När du använder "Steam" -läget bereds broccoli i 20-25 minuter.
• Vid användning av "Multipovar" -läget tar kokningstiden ca 12-15 minuter.

recept

Med ost och kycklingfilé i ugnen

ingredienser:

• Fryst broccoli: 0,5 kg.
• Mjölk: 200 ml.
• Kycklingägg: 2 st.
• Hårdost: 100g.
• Smör: 2 msk.
• Kycklingfilé: 400 gr.
• Salt: efter smak.
• Torra kryddor: att smaka.

Kaloriinnehåll: 120 kk per 100 gram färdig maträtt.

1. Smält smör i en panna, lägg sedan till broccoli.
2. Stek i olja i 3-5 minuter.
3. Kycklingfilé skär i bitar av 1-2 cm.
4. Vi skifter först bitarna av kyckling, sedan de rostade blomställningarna i bakfatet.
5. Förbered såsen: slå ägget, tillsätt mjölk, hård ost (färskt riven), salt och peppar.
6. Fyll den resulterande såsen med kål och kyckling.
7. Vi värmer ugnen till 200-220 grader.
8. Baka i 20-25 minuter.

Vi erbjuder att se formuläret om hur man lagar en broccoli och kycklingbröd:

I brödsmulorna i ugnen

ingredienser:

• Färsk broccoli: 0,5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Kycklingägg: 2 st.
• Hårdost: 100g.
• Brödsmulor: 120 gr.
• Salt: efter smak.
• Jord svartpeppar: Smaka på.

Kaloriinnehåll: 150 kk per 100 gram färdig maträtt.

1. Färsk kål skuren i små bitar.
2. Lägg till skivade grönsaksägg, riven ost och alla övriga ingredienser.
3. Rör om.
4. Täcka bakpappret med bakpapper.
5. Vi bildar små bitar från den resulterande blandningen.
6. Lägg försiktigt ut på en bageri.
7. Placera bakplåten i förvärmd ugn (190-200 grader) i 15 minuter.
8. Vänd sedan köttbullarna till andra sidan och baka i ytterligare 10 minuter för att bilda en gyllene jordskorpa på toppen.
9. Stäng av, ge disken lite lite sval i ugnen.

slutsats

Broccoli kål är av dess egenskaper den mest användbara, bland alla kål i världen. Det faktum att det innehåller sulfarofan, talar om dess unika och möjliga användning i medicin. Korrekt, lätt assimilering av grönsaker genom kroppen, effekten av kål på immunsystemet och kroppens allmänna tillstånd är vetenskapligt bevisat mer än en gång.

Möjligheten att äta kål under laktationsperioden och införandet av en baby upp till ett år i maten är en indikation på säkerhet och hypoallergen. Förutom alla ovanstående användbara egenskaper - det är inte bara användbart, utan också mycket gott.