Brysselspiror ses inte så ofta på bordet, men disken från den är utmärkt: välsmakande, hälsosam, rik på vitaminer. Dessutom, för dess låga kaloriinnehåll, denna grönsak är mycket älskad av fans av en hälsosam diet.
Den belgiska "dvärgen" - så kallade kärleksfullt Bryssel spirer sina beundrare. Och det här är inget stötande. Kålen är faktiskt liten - tränare i diameter når knappt 5 cm.
Brysselspiror föddes först i Belgien. Efter en tid trängde det in i Frankrike, Tyskland och Holland. Denna mängd kål är rik på karoten, vitaminer i grupp B, salter av natrium, kalcium, magnesium och fosfor.
Fördelar och nackdelar med matlagning
godsaker:
- Inget behov av ytterligare inventering. Brist på att röra runt med krukor och kokkärl sparar tid och nerver hos någon värdinna.
- Med hjälp av en långsam spis kan du laga en mängd olika rätter från bröstspirar.
- Det största pluset är att disken är förberedd i sin egen juice och behåller fördelaktiga ämnen och vitaminer. Brysselspiror som är stuvade i en långsam spis är mer saftiga och doftande än kokta på samma sätt på spisen.
- För matlagning kan du använda minsta mängd kryddor.
cons:
- I crock-potten finns ingen automatisk blandningsfunktion, så vissa rätter måste vara noga med att inte bränna dem.
- Bara en maträtt kan göras åt gången (dock beror allt på modellen med multicooker och receptet).
- Om du ska laga bröstspirorna på ett par, var förberedda för att rätter i "Steam" -läget kokas långsamt.
Recept av rätter
Med kött
Nötkött är bäst för att laga maträtten.
ingredienser:
Nötköttmassa - 500 g- Morötter - 2 st.
- Lök - 150 g
- Sellerirot 100-150 g
- 800 g. Bröstspiror.
- Salt, peppar, koriander, curry kryddor - att smaka.
Nötköttmassa - 500 gMatlagningsmetod:
- Skär nötköttet i remsor och stek i en långsam spis på läget "Frying" tills det är guldbrunt.
- Morötter, selleri och lök skära stora.
- Stek lök med kött.
- Stoppa "Fry" -läget. På köttet och löken lägger man ut morötter och selleri.
- Allt fyller med vatten så att det täcker produkterna. Vi väljer läget "Quenching", med hjälp av timern som ställts in tiden - 40 minuter.
- Kål tillsätt 10-15 minuter före programmets slut. Lägg till kryddor.
- Den färdiga maträtten kan dekoreras med grönska.
soppa
Soppan har en ny vegetabilisk smak och aptitretande arom.
ingredienser:
Brysselkål - 20 gafflar.- 1 morot.
- 1 lök.
- 1 persilja rot.
- Potatis - 2-3 st.
- Smör - 50 g.
- Salt, peppar - till smak.
Brysselkål - 20 gafflar.Matlagningsmetod:
- Morot, lök och persilja rotskuren i kuber. Smaka i smör i "Frying" -läget.
- Ta bort pastaen från skålen. Häll vatten däri, tillsätt skivad potatis, välj "Soup" eller "Cooking" -läget. Ställ in tiden till 30 minuter.
- 10-15 minuter före programmets slut lägger du till rostade grönsaker och kålgafflar.
- Klar soppa kan dekoreras med gröna. Det är bättre att servera det med gräddfil eller mjuk stallost.
Grönsakspott
Ganska enkla och välsmakande maträtt - ångad grönsaker i en långsam spis.
ingredienser:
- Brysselkål - 200 g
- Potatis - 4 st.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Salt, peppar - till smak.
- Gröna (dill, persilja).
- Gräddfil - för att smaka.
Matlagningsmetod:
- Lök skuren i halva ringar, morötter och potatis - pinnar.
- Lök och morötter steka i 10 minuter, läget "Frying".
- Tillsätt potatis, kål, salt, peppar. Häll ett halvt glas vatten. Ställ in läget "Quenching", tid - 35 minuter.
- Häll den färdiga maträtten med gräddfil, strö med örter.
Med ost
ingredienser:
Brysselkål - 400 g- Smör - 35 g
- Mjölk med genomsnittligt fettinnehåll - 250 ml.
- Vete mjöl - 2 msk. l.
- Hård ost - 100 g
- Muskat - 1 nypa.
- Salt, peppar efter smak.
Brysselkål - 400 gMatlagningsmetod:
- Skär gaffeln i 2 delar.
- Skaka riven ost.
- Fyll crock-potten med vatten, ca 14. Sätt en speciell korg ovanpå för att laga ångad mat. Sätt kål där, sätt in "Steam" -läge, tid - 15 minuter.VARNING! I "Steam" -läget ska multikookers locket stängas!
- När kålen är klar gör vi såsen. Sätt smörbitarna i skålen och välj "Bakning" -läget. När smöret har smält, häll ut mjölet och stek tills en likformig guldmassa bildas.
- Häll sedan en tunn mjölkflaska och rör såsen tills den är tjock.
- Lägg nu kryddor och ost till såsen.Du kan lämna en riven ost för att dekorera den färdiga maträtten.
- Så snart osten har smält, lägg till kålen.
- Avbryt bakningsläget och välj avstängningsläget. I detta läge sätter du i maträtten i 20 minuter.
- Servera varmt. Du kan strö med riven ost.
Med kyckling
Många kockar tycker att kombinationen av dessa produkter är mycket framgångsrik.
Låt oss kolla!
ingredienser:
- Brysselkål - 200 g
- Kokad kycklingfilé - 300 g
- Lök - 1 st.
- Tomatpasta - 2 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Salt, peppar - till smak.
Hur man lagar mat:
- Vi skär lökhalvringar. Stek det sedan på läget "Bakning" tills det är guldbrunt. Vi ställer in timern i 40 minuter - det här är stekningstiden för hela maträtten!
- Tillsätt kål till lök och fortsätt att steka i ytterligare 10-15 minuter i "Baking" -läget.
- Kycklingfilé skärs i remsor, lägg till kål och lök. Vi saltar, vi peppar.
- Tomatpasta blandad med 12 koppar vatten, häll grönsaker och kyckling. Stäng locket, vänta tills programmet är slut.
- Den färdiga maträtten serveras med en skål eller självständigt.
Så, här är några sätt att försöka laga bröstspiror i en långsam spis.
Prova det, och kanske den här mycket användbara produkten blir oumbärlig på ditt bord!
