Rekommendationer, hur många minuter och hur man lagar bröstspiror

Brysselkål är en väldigt hälsosam grönsak som kan lysa upp många rätter. Dessutom går det nödvändigtvis in i kosten för att gå ner i vikt, gravida kvinnor och barn.

Trots dess uppenbara fördelar, inte många som smaken av Brysselspiror. Vi tror att orsaken till detta är oförmågan att laga denna grönsak ordentligt, för att lätta kålen från bitterhet och att laga den korrekt.

Vi delar med tidens hemligheter och de grundläggande reglerna för att laga mat i en brödkorgspanna: hur många minuter tar processen för en fräsch och fryst grönsak, hur man lagar den ordentligt.

Behöver jag börja tina?

Den här frågan för dem som ska laga bröstkorgen uppstår ofta. Svaret är nej, om du ska laga frusen kål behöver den inte tinas innan du lagar mat.

förbehandling

1. Knopparna från stjälkarna i Brysselspirorna separeras omedelbart före bearbetningen.
2. Färsk kål ska tvättas väl i en blandning av vatten och ättika för att tvätta all smuts, sand och insekter.
3. Extrema, gula löv och löv med mörkare bör avlägsnas, klippa av ryggraden per millimeter.
4. Det är önskvärt att göra en korsning på den: det kommer att bidra till att koka kål jämnare.

Matlagningsregler

För att laga bröstkorgar är det bättre att välja en ganska stor panna., som i processen med att laga kålen något ökning i storlek.

1. Frysta bröstspiror placeras i en kastrull och hälls med kallt vatten så att vattnet täcker lite kålen och sedan sätter på en stark eld. Färska bröstspirar hälls med kokande vatten.
2. Fryst brusselspiraler kokas i 10-12 minuter. Hur lång tid tar det att koka i färskt vatten? Nedräkningen i detta fall börjar efter kokande vatten: och är 5-7 minuter. Det är bättre att stänga pannan med lock, som under tillagning, på grund av svavelföreningarna som finns i bröstspirorna, kan en extremt otrevlig lukt emitteras.

   För att bli av med bitterhet, tillsätt lite socker, en tesked vinäger och en nypa salt till vattnet. Ett annat sätt är att lägga till olika kryddor till vattnet. I slutet av matlagningen rekommenderas att sätta lite citronsaft i vattnet, vilket hjälper till att bli av med den specifika lukten.

   Hjälp! Det är bättre att underkoka spriten än att smälta det, eftersom de överkokta spriten kommer att vara för mjuka och kan få en obehaglig lukt.

   Dessutom, med för lång värmebehandling försämras både de gynnsamma egenskaperna hos kålen och dess smak. Många hemmafru tror att det är värt att hålla kålen i kokande vatten så länge som möjligt, men det här är en illusion.

3. Det är nödvändigt att övervaka tillagningstiden och rör inte bort från ugnen. Beredskapen hos bröstspirar är lätt att bestämma: Bara koka de kokta nudlarna med en gaffel. Om gaffeln passar bra in i kålen är kålen mjuk nog "vid beröring", vilket betyder att det är klart och det är dags att stänga av spisen. Det är tillrådligt att omedelbart dumpa kålen i en koland, utan att överdrippa det i varmt vatten av den anledning som redan beskrivits av oss.

   Om omedelbart efter matlagning för att sätta spraverna i Brysselkål i isvatten, blir de en ljusgrön färg. Detta kan "lysa upp" skålen och göra det ser mer attraktivt ut.

Kan jag äta, inklusive barn?

Självklart! Att äta kokta bröstspiror som mat bär inte någon skada, dessutom, Brysselkål är mycket användbara:

• den är rik på svavel, kalium, vitaminer C och B;
• den är hög i protein;
• det är också en bra källa till folsyra.

Gravida kvinnor och barn bör också äta bröstspirar (bara på grund av folsyra). Brysselkål är lämpliga för att gå ner i vikt. Många nutritionists rekommenderar till och med att lägga till bröstspirar till den dagliga kosten!

Korrekt matlagning kommer att behålla alla dessa underbara egenskaper. Och naturligtvis är sprit som alla grönsaker kokta mer användbar än stekt. Den andra sidan av problemet - kokt kål kanske inte är väldigt gott. Men om du kombinerar det med andra produkter, lägg till kryddor eller bara tillsätt salt, kan du fixa det.

Det viktigaste är att inte överdriva det så att det inte visar sig att försök att förbättra smaken av kokta bröstspiraler gjorde det mer skadligt än om du bara stekte den. Men redan kokta sprit kan stekas eller bakas.

Kokta grönsaker recept

Kokt kål kan läggas till sallader, det kan tjäna som en kötträtt för kött. När allt kommer omkring kan kokt kål stekt och stuvas / bakas,och i denna form förekommer det redan i olika recept för olika grytor, soppor, sallader och grytor.
Kött som går bra med bröstspiror:

• fläsk;
• nötkött;
• en fågel

Kokta Spiraler kan också serveras som en separat maträtt, om du klämmer lite vitlök på den och häller sur grädde på den. Och som en bonus, erbjuder vi dig ett recept på mager brödsprayrutout med valnötter.

ingredienser:

• Brysselkål - 0,4 kg.
• Lök - 2 st.
• Kärnor av valnötter, pecannötter eller andra nötter: 1/2 kopp.
• Tranbär eller Lingonberries - 0,1 kg.
• Citron - 1 stycke.
• Vegetabilisk olja.
• Pepper.
• Salt.

beredning:

1. Koka Sprouts i enlighet med de regler som beskrivs i denna artikel.
2. Häll lök och stek i en panna i vegetabilisk olja.
3. Brysselpannor skärs i hälften och lägger till löken, lägg också till tranbär och nötter.
4. Simma ytterligare 10 minuter.
5. Efter stekning av lök rekommenderas att tömma vegetabilisk olja och häll i en ny, eftersom den överkokta oljan är extremt skadlig.
6. Efter kokning av grytan dräneras också smöret.
7. Servera stewen varm, sprinkla citronsaft på den.

Videopreset för bröstspirar med pinjenötter:

Så, vi skrev reglerna för matlagning Brysselspiror. Om du håller fast vid dem, blir kålen ganska behaglig för smaken, och disken med den kommer inte bara att vara hälsosam, men också god. Det är viktigt att följa alla regler och inte bryta mot dem.så att resultatet inte blir en obehaglig överraskning för dig. Vi hoppas att vår artikel hjälper dig att laga underbara rätter med bröstkorgar. Vi önskar er lycka till i dina kulinariska strävanden!