Även om vaktelägg är sämre i popularitet hos kycklingar, har de länge vunnit sin marknadsandel.
På hyllorna av affärer, på sidorna av populära tidskrifter och på Internet kan vi hitta mycket information som bekräftar deras användbarhet, behovet av att inkludera dem i den dagliga kosten för att upprätthålla god kroppsfunktion.
Men fortfarande, tillsammans med ett stort antal användbara och helande egenskaper, hittade många forskare vaktlar i ägg och deras brister, de anser även farliga för människokroppen. För att inte engagera kommer vi att studera i detalj alla dessa positioner, och vi kommer att visa både fördelarna och nackdelarna med att äta vaktelägg.
Detaljer om fördelar och andra fördelar med vaktelägg
Varför är vaktelägg så beröm från alla håll?
För det första var anledningen till detta en stor mängd vitaminer och spårämnen som en liten testikel kan belöna människokroppen.
För det andra anses denna produkt vara mycket kalorier som omedelbart bestod av alla dietälskare och förföljare av en hälsosam livsstil. I dessa egenskaper är kycklingägg mycket sämre, och de föredrar bara på grund av deras billighet.
Vad är det fördelaktiga substanser del av vaktelägg?
Enligt dess vitamin- och mineralkomposition kan vaktelägg kallas en riktig Klondike:
- De innehåller vitaminerna A, B1, B2, liksom PP. I ett litet ägg innehåller vaktel dem 2 gånger mer än i ett större kycklingägg.
- Det finns till och med 5 gånger mer mineralämnen i dem än i vanliga kycklingägg. I synnerhet innehåller vaktelägg järn, kalcium, kalium och fosfor.
- Essentiella aminosyror, såsom glycin, lysin, tyrosin och treonin. I synnerhet är det på grund av terosin att äggula har fått en sådan popularitet i kosmetologi, eftersom denna komponent bildar hudpigmentet, vilket orsakar manifestationen av en hälsosam mänsklig hudfärg.
Vaktelägg behandlas: vad exakt kan de hjälpa människokroppen?
En viktig faktor för människokroppen är förmågan att få inte bara näringsrik men också hälsosam mat. Här kan vaktelägg tillskrivas en sådan grupp.
En av de första egenskaperna som bör uppmärksammas är förmågan att påverka minskningen av mängden kolesterol i kroppen. Om du jämför dem med kyckling, kan den senare, tvärtom, bara bidra till bildandet.
Speciellt utförd forskning av forskare har visat att värdet av den beskrivna produkten också ligger i förmågan att positivt påverka nervsystemets funktion. Således är inkludering av vaktelägg i mat rekommenderat för de personer som lider av depressiva tillstånd, eller vice versa, överdriven nervositet.
Faktum är att komponenterna som ingår i kompositionen av vaktelägg inte bara lugnar eller aktiverar "nerverna", utan stabiliserar både arousal och hämningsprocesser, vilket gör det möjligt för en person att snabbt flytta från ett tillstånd till ett annat.
Järn, kalium och fosfor, som ingår i denna produkt, är oumbärliga element för att bygga upp en koppling mellan hjärnans nervceller, det vill säga människans minne.
I detta avseende, som ett profylaktiskt medel mot glömska vagselägg rekommenderas för gamla människor, och för utveckling av mentala och andra processer i samband med memorisering - små barn.
En viktig roll spelas av de beskrivna äggen i matsmältningssystemet och hjärtaktiviteten.
För det första normaliserar användningen av denna produkt trycket, och för det andra kan de verka på kroppen som ett antibakteriellt medel och ett immunmodulerande medel. Därför rekommenderas vaktelägg för personer som är sjuka och har en försvagad kropp efter sjukdom.
De kommer att vara särskilt användbara för följande personer som lider av sådana sjukdomar:
- Anemi.
- Hjärtsvikt
- Ständigt återkommande huvudvärk.
- Bronkial astma
- Gastrit och andra komplikationer i mag-tarmkanalen.
- Gallsten sjukdom.
Vissa källor ger information att vaktelägg kan till och med få en positiv effekt på processerna för att rensa lever och njurar och hjälpa till med diabetes.
De rekommenderas till de människor som bor nära stora fabriker som slänger tungt avfall i luften. Faktum är att vaktelägg även hjälper till att utplåna tunga radionuklider från kroppen.
Intressant är det faktum att äta rekommenderas även skalet vaktelägg.
Faktum är att 90% av dess sammansättning är rent kalciumkarbonat.Samtidigt är det mycket lättare och snabbare att smälta, även än speciella droger som kan köpas på apotek.
Också förutom kalcium är äggskal rik på kisel, koppar, svavel, fluor och även zink. För att kompensera för brist på kalcium används den i krossad form, och det rekommenderas även för barn, gravida kvinnor och kvinnor som lider av klimakteriet.
En sådan enkel produkt, som många anser vara avfall, återspeglas mycket väl i skönheten i hår och naglar, benstyrka. Det anses att under graviditeten mjukas användningen av hela ägg manifestationerna av toxicos.
Äta råquailägg: är det tillåtet?
Tanken att ägg ska ätas råa stöds av följande påstående: utan värmebehandling innehåller nästan alla produkter mycket mer näringsämnen. Därför kan det i allmänhet även rekommenderas.
Men det finns fortfarande en viss fara, nämligen salmonellos.
Om ägget är infekterat med denna sjukdom kan det också påverka människokroppen, vilket är mycket oönskat.
Därför är det värt att äta endast råa ägg, erhållna från egen produktion, eftersom det inte är så lätt att hålla koll på sådana saker i industriproduktionen, och inte alla tillverkare är så samvetsgranna.
Vaktelägg - en nödvändig del av kosten hos män
Naturligtvis följer inte alla denna regel, för inte alla vet om möjligheterna för denna produkt. Men många är inte ens rädda för att kalla ett äggvakt en riktig elixir av styrka och ungdom, och särskilt en aktuell botemedel mot män.
Populära vetenskapskällor till och med vittnar om forskning som gör det möjligt att placera vaktelägg på nivå med Viagra, och ännu högre. Naturligtvis kan en sådan 100% effekt som ett läkemedel knappast förväntas, men det är ganska möjligt att bibehålla och öka styrkan genom åren.
Faktum är att komponenterna i vaktelägg svarar positivt på kroppens reproduktiva funktioner.
Kvinnors hälsa och vaktelägg
Under graviditeten är kvinnokroppen mycket utarmad, eftersom behovet av användbara vitaminer och spårämnen inte bara är henne, men också hennes barn. Vid den här tiden är det väldigt viktigt att äta inte en stor mängd mat, men lite men väldigt användbar.
I synnerhet är dessa ägg av vaktlar, liksom deras skal.Och naturligtvis kan ingenting ersätta dessa ägg under klimakteriet.
Vad är de negativa egenskaperna hos vaktelägg som du behöver veta innan du använder dem?
Ka är inte konstigt, men det är praktiskt taget inget som är idealiskt i vår värld när det gäller vaktelägg. I själva verket är i stora mängder även läkemedel gift, och om vi jämför de fördelar och skador som beskrivs i ägget, kan styrkan i den andra kallas mycket större.
Internationella studier av effekterna av vaktelägg på människokroppen har visat att de har följande nackdelar:
- Ovan skrev vi att vaktelägg hjälper till att bekämpa det överdrivna kolesterolet i kroppen, men många forskare argumenterar motsatsen. Faktum är att denna produkt också innehåller kolesterol, men i dess egenskaper är det väsentligt annorlunda än vad vår kropp kommer från kycklingägg.
Därför, om du har kolesterol och det är på hög nivå, är det bättre att inte riskera det och att överge denna produkt. Faktum är att om detta ämne ackumuleras i kroppen i en mycket stor mängd, ökar sannolikheten för täppning av blodkärl och bildandet av blodproppar.
Således rekommenderas dessa ägg inte ens till de personer som lider av ateroskleros.
- Vi har redan nämnt salmonella, men det sägs att det bara kan vara sjuk genom att äta råquailägg. Men om äggkokningen inte var färdig, så åt du den kokta mjukkokt, då är denna fara fortfarande kvar.
En gång i tarmen kan denna sjukdom binda kolhydrater och alkoholer, vilket leder till produktion av syror och gaser. Mycket hög sannolikhet och allvarligare konsekvenser.
Det är också viktigt att notera att bakterien kan komma in i ägget inte bara från sjuka vaktelar utan också genom själva äggskalets porösa struktur. Var därför noga med att observera inte bara de nödvändiga värmebehandlingsåtgärderna, utan också lagringen av den beskrivna produkten.
- När det gäller uttalandet att vaktelägg kan rengöra levern finns det också motargument. Även om ägg inte i allmänhet kan påverka detta organ, men deras äggula är orsaken till gallblåsans sammandragning. Som en konsekvens kan utflödet av gallan börja.
Dessutom, om det fortfarande finns stenar i gallblåsan, är det bättre att överge så attraktiv vid första ögonkastet vaktelägg.
Är det sant att vaktelägg är riktigt kostsamma?
Dietary kan bara kallas när de överensstämmer med konsumtionshastigheten. Annars, om du är mycket angelägen om den här produkten, kan konsekvenserna vara omvända.
När allt kommer omkring är energimängden av de testiklar som beskrivs är mycket höga, och att äta 10 stycken i taget är en mycket enkel sak för en vanlig person. Därför, om de får bäras bort, tar fetma inte lång tid.
Hur länge kan vaktelägg sparas så att de inte förvandlas till gift från en hälsokälla?
Få personer uppmärksammar detta, men vaktelägg sparas under en mycket kort tid, endast 5-7 dagar.
Efter denna period börjar de försämras och kan orsaka förgiftning även med mycket noggrann matlagning. Således kan vaktelägg endast ätas fräscha.
Också äggskalans integritet spelar en viktig roll vid lagring av vaktelägg.
Om du märker några sprickor eller bucklor på den när du köper, är det bättre att inte ta sådana ägg alls. När allt kommer omkring kan salmonella-plantskolan tränga in i ägget även genom skalet, alla andra mikrober som är farliga för människor kan komma in i det genom sprickan.
Även i närvaro av sprickor börjar ägget självt att torka ut och vid höga temperaturer kvävas det.
Kan allergiska reaktioner på vaktelägg vara möjliga och kan de ges till barn?
Enligt många forskare orsakar denna produkt inte allergier, även i de yngsta barnen. Barnläkare rekommenderar även vaktelägg i barnens diates. På grund av att denna produkt är ovanlig för våra organismer, kan den dock vara en mycket stark allergisk, och speciellt för barns organismer.
I kompositionen av vaktelägg är det ett element som kallas ovomucoid. Det kan orsaka mycket allvarliga allergier, även hos en vuxen.
Av denna anledning bör du inte börja mata vaktelägg med spädbarn i hälften av ett halvt år eftersom barn under denna utvecklingsperiod kan uppleva allergiska reaktioner mot absolut alla produkter utom modermjölk.
Ett barn kan dock läras till en sådan produkt.
Om en kvinna ammar honom, först bör hon börja äta honom lite av sig själv. Om barnet inte reagerar på ägget, kan du försöka mata honom med ägg, inte längre genom mjölk, utan direkt ges i välberedd form.
Du kan också visa barnet till specialister och bestämma vilka produkter och ämnen som han är allergisk mot.
Vi kan också prata om produktens individuella bärbarhet, när en person kan absorbera något i kilo, och den andras kropp kommer helt enkelt att avvisa det. Det här är inte något märkligt och borde inte orsaka att du oroar dig för din egen kropps hälsa.
Vad ska man göra: äta eller vägra vaktelägg?
Att besluta om en liknande kurs är individuellt. Det är alltid värt ett försök, och om du är rädd för att förgifta dig själv med salmonella, kan du hitta farliga bakterier som i mjölk och kött.
Men eftersom vi inte strävar efter att vägra dessa produkter kan vaktelägg också bli en av komponenterna i vår dagliga kost. Det viktigaste är att följa följande konsumtionsregler:
- Se noggrant på hållbarheten hos ägg.
- Kontrollera integriteten på skalet.
- Observera nödvändiga lagringsregler.
- Applicera värmebehandling innan du äter.
Hur man lagar mat och äter vaktelägg?
Att tillaga dessa ägg bör vara absolut detsamma som vanlig kyckling.Endast tillagningstiden kommer att skilja sig, eftersom deras dimensioner är mycket mindre. Före tillagningen avlägsnas äggen från kylskåpet, tvättas noggrant och sätts i vatten. Du måste laga mat tills du är redo, beroende på vilket tillstånd du behöver:
- Mjukkokta ägg kommer att vara klara i 1-2 minuter från början av kokande vatten i en kastrull.
- Hårdkokta vaktelägg kokas på 5 minuter.
Också för vaktelägg kan du tillämpa en annan matlagning - i påsen. Det består i att äggen sänks i kallt vatten, kokas och omedelbart avlägsnas från elden. Till pannan med varmt vatten måste de hålla i ytterligare en halv minut, och till och med sedan gå ut och skölj med kallt vatten.
Hur många vaktelägg kan ätas så att de inte skadar din kropp?
Först måste du bekanta dig med kaloriinnehållet i denna produkt och bestämma redan hur mycket du kan äta utan att skada din figur.
Så innehåller 100 gram ägg:
- 168 kcal.
- 12 gram fett.
- 13,1 gram proteiner.
Med tanke på att vikten av ett ägg bara är 10-12 gram, då kan du få denna mängd energi genom att äta 10 bitar.Men faktiskt är den dagliga avgiften för en person inte så hög, så det är nog att äta endast 1-2 ägg per dag.
En sådan dos är ganska acceptabel även för den mest strikt dietmat, samtidigt kommer din kropp att levereras fullt ut med tillförsel av både vitaminer och mineraler.
