sparris - Detta är en flerårig växt som tillhör familjen Asparges. Växten producerar långa, saftiga, täta skott med små nålformade blad av olika nyanser - vitaktig, ljusrosa, grön, något lila. Rotsystemet består av tjocka, långa rötter. På grund av plantans sammansättning och egenskaper används den i recept av traditionell medicin.
- Kalorier och kemisk sammansättning av asparges
- Användbara egenskaper för asparges för människokroppen
- Hur man skaffar och förvarar medicinska råvaror från sparris
- Användningen av sparris i traditionell medicin
- Hur man använder i hud och kosmetologi
- Fördelarna och skadorna av sparris under graviditeten
- Asparges och näring
- Biverkningar av asparges
Det finns flera sorter av denna grönsak. Vad händer asparges, se nedan:
- sojasparagus - en produkt av bearbetning av sojabönor;
- Vit sparris är en populär delikatessmognad från mars till juni. När växten är växten är helt spud med välbefruktad lösa jord, vilket förhindrar att solljus kommer in, vilket innebär att växten har en vit färg. Denna art är svår att odla, så kostnaden är hög;
- grön sparris - medicinal sparris, den vanligaste typen av växt. Grön sparris innehåller mer vitaminer och mineraler än vitt;
- Lila sparris är en sällsynt art odlad i mörkret med korta sessioner av solsken. Lila sparris smakar lite bitter. Under värmebehandling ändras den lila färgen till grön;
- Bean Asparagus är en populär produkt. Maten förbrukas bönor, förbi värmebehandlingen. Idealisk för diet;
- havs asparges - växer på havskusten, i saltmassor.
Kalorier och kemisk sammansättning av asparges
I matlagning är asparges en populär delikatess. Ät skott av en växt. Asparges ger både fördelar och skador på människokroppen.
Asparges kalorier per 100 g av produkten är endast 21 kcal. Produkten är rik på vitaminer och mineraler.
Asparges innehåller följande vitaminer: A - 82,8 μg, tiamin B1 - 0,1 mg, riboflavin B2 - 0,1 mg, C - 20,2 mg, E - 1,9 mg, beta-karoten - 0,6 mg, PP - 1, 1 mg.
Makro och spårelementIngredienserna i asparges är följande: kalium - 195,8 mg, fosfor - 62,1 mg, kalcium - 21 mg, magnesium - 20,2 mg, natrium - 2 mg, järn - 1 mg.
Kemisk sammansättning Denna användbara grönsak innehåller följande element:
- Vatten - 93 g;
- Kolhydrater - 3 g;
- Disackarider och monosackarider - 2,2 g;
- Proteiner - 2 g;
- Dietfibrer - 1,5 g;
- Stärkelse - 1 g;
- Ask - 0,5 g;
- Organiska syror - 0,1 g;
- Fett - 0,1 g
I sojas asparges innehåller vitaminerna B, D, E, bland makroelement finns det också lecitin, som är involverat i cellregenerering och normaliserar nervsystemet och hjärnans arbete och kolin, vilket ökar cellernas motståndskraft mot skadliga faktorer.
Vit sparris innehåller vitaminerna A, B1, B2, C, E. Mikro- och makroelementen som ingår i dess sammansättning är kalcium, kalium, fosfor.
Grön sparris har en rikare sammansättning av element. Vitaminer som ingår i det - A, B1, B2, B4, B9, E, C, K. Bland de mikro- och makroelementen finns förutom den allmänna listan mangan, koppar, selen och niacin.
Användbara egenskaper för asparges för människokroppen
Fördelarna med asparges för människokroppen manifesteras av följande egenskaper:
- Diuretisk effekt;
- Sänka blodtrycket;
- Långsam hjärtfrekvens;
- Förbättra leverfunktionen;
- Förstärkning av hjärtats sammandragningar;
- Laxerande effekt;
- Analgetiska egenskaper;
- Lugnande effekt;
- Antiinflammatoriska egenskaper;
- Blodrenande egenskaper;
- Immunostimulerande verkan
- Förbättrad njurefunktion.
Forskare har undersökt användbarheten av asparges för män. Växten innehåller proteiner, mineraler, kolhydrater, som är viktiga för manlig styrka.
Separata egenskaper är inneboende i sojas asparges. Använd det för att förebygga cancer, kardiovaskulära sjukdomar, osteoporos.
Hur man skaffar och förvarar medicinska råvaror från sparris
För ätning sker skörden av unga skott på våren. Vit Asparges Skott skördas medan de är i marken, så att de behåller sin ömhet och mjukhet.
Grön sparris skördas när skotten når 20 cm i tillväxt. Under påverkan av solljus uppstår en reaktion, varigenom skotten blir gröna samtidigt som man får en hårdare struktur.
Aspargespiror ska vara elastiska, släta, med en liten lysande glans.Klippplatser ska inte se ut torkade. Det är omöjligt att hålla en frisk produkt under lång tid, eftersom det förlorar egenskaper och egenskaper. Aspargespannor förvaras i kylskåp i 5-7 dagar, förutsatt att skivorna förnyas och nedsänktes i vatten.
För medicinska ändamål rhizomer, gräs, frukter och unga blad av asparges används.
Rotberedning producera på hösten efter det att antennens delar har blivit glödande. De grävs, rengörs från marken, tvättas i rinnande vatten och skärs i bitar. I denna form torkas rhizomerna utomhus i en baldakin, spridas ut i ett tunt skikt på tyg eller papper.
Övad torkning i ugnen vid temperaturer upp till 45 °. Butiken skördad på detta sätt kan vara 2 år.
Asparges örter skördas under blomning. Unga toppar av växten är skuren till en längd av ca 30 cm. Gräset torkas utomhus i skuggan eller inomhus med bra ventilation och lägger ett tunt skikt på tyg eller papper.
Aspargesfrukter skördas när de är fulla mogna.
Användningen av sparris i traditionell medicin
I folkmedicin har asparges använts som smärtstillande, antiinflammatorisk och diuretikum.
Läkemedel som innehåller sparris i kompositionen hjälper till att sänka blodtrycket, sänka hjärtfrekvensen, öka diuresen och expandera periferiska kärl.
Sådana droger används för kardiovaskulära sjukdomar som är associerade med abdomen och svullnad i nedre extremiteterna.
Asparges kommer att dra nytta av sjukdomar som nefrit, pyelonefrit, pyelit och andra sjukdomar i det genitourära systemet. Takykardi, diabetes, artrit, reumatism behandlas också med infusioner och avkok av rhizomer av asparges. Infusion av asparges rhizomer används för smärta i lederna.
Det är vanligt att använda sparris som laxermedel. Det används som ett sätt att förstöra njurstenar och lever, liksom för behandling av hudsjukdomar, eksem.
Hur man använder i hud och kosmetologi
Asparagusens egenskaper har funnits i dermatologi och kosmetologi.
Rizomer och unga skott Asparges används för att behandla allergisk dermatos, pyoderma, vitiligo, lavplanus, psoriasis. Även i dermatologi används asparges i komplexet för behandling av cystisk dermatit som ett antiinflammatoriskt medel.
Aspargesstomar används som ett blodrenande medel för hudsjukdomar, nämligen eksem och exudativ diates.
I kosmetologi används medicinskt sparris för att påverka blekande hudceller. Med hennes hjälp stöder ungdomar. I spa salonger förbereder masker för huden i ansiktet och nacken på de unga skotten av sparris.
Fördelarna och skadorna av sparris under graviditeten
Frågan om asparges är fördelaktig och inte skadlig under graviditeten är viktigt att ta reda på innan du använder den här produkten. När det gäller det bra är det definitivt närvarande.
sparris - en näringsrik grönsak som innehåller många spårämnen som har en positiv effekt på kvinnans kropp och på bildandet av fostrets skelettsystem och dess förstärkning, på processen för blodbildning, bildande av bindväv
Asparges är också ett bra botemedel mot ödem, eftersom det har diuretika egenskaper.Läkare ordinerar folsyra till gravida kvinnor, och dess innehåll är tillräckligt hög i asparges.
Skada från asparges under graviditeten kan vara i händelse av allergisk reaktion.
Därför är det nödvändigt att ta reda på före användningen om det finns någon allergi mot produkten.
Asparges och näring
Asparges är en kostprodukt. som ingår i kosten av ett stort antal dieter. Det är en utmärkt källa till vitaminer, karotenoider, lysin och asparaginaminosyror. Asparges anses vara en oumbärlig produkt i kosten för personer som lider av njure och hjärtsjukdom.
Asparges konsumeras färskt, kokt, konserverat. Grön sparris är beredd direkt, så det är viktigt att utföra alla åtgärder snabbt i matlagningsprocessen - för att bevara vitaminerna och smaken av skålen. De bästa sätten att laga sparris - grillad, ångad, i ugnen. Vit sparris kockar lite längre.
Före värmebehandling måste du skära av den hårda basen av asparges, skölj skotten i kallt vatten. Servera sparris med ostar, pocherade ägg, i kombination med andra typer av grönsaker.
Biverkningar av asparges
Asparagus är en fördel och hälsorisk i en produkt i olika fall. Det finns några kontroversiella bedömningar om egenskaperna hos asparges.
Till exempel säger experter att aspargus förhindrar utvecklingen av urolithiasis. Men vissa tror att denna växt kan orsaka urolithiasis genom att konsumera produkten i händelse av en genetisk predisposition mot sjukdomen.
För vissa människor är asparges kontraindicerat på grund av allergier mot produkten. Skadan av asparges i form av en allergisk reaktion kan också manifesteras inte bara när den intas, men också när den rör sprouts.
Asparges orsakar inte ofta biverkningar, men fördelarna är tydligt bevisade. Rimlig användning av denna produkt kommer att gynna hälsa och gastronomiskt nöje.
