Användbar komposition och terapeutiska egenskaper hos Chervil

Chervil var känd inom våra breddgrader sedan antiken och de kallade det snacks, kerbel, kupyr. Det användes i mat och som ett botemedel. Idag fortsätter anläggningen att användas i traditionell medicin och matlagning, men dess användbara egenskaper har funnits på andra områden av mänskligt liv.

Chervil (kupyr): Växtens kemiska sammansättning och näringsvärde

Chervil är alltid märkbar bland andra växter. Den når en höjd av 70 cm och har långa upprepa och grenade stammar med en intensiv arom. Bladen är släta, dissekerade, ibland lockiga, har en ljusgrön nyans.

Blommorna i växten är vita eller blekrosa. Blomställningarna är formade som dillparaplyer.En annan särskiljande egenskap hos växten - det bleknar inte fram till mitten av hösten.

Herb Chervil innehåller mineralsalter, glykosider, vitaminer A och C, rutin, protein, olika mikro och makroelement. I folkmedicin värderas växten för sitt höga innehåll av vitamin A, liksom karotenoider, vilka är kraftfulla antioxidanter.

100 g av en växt innehåller:

• 4740 mg kalium;
• 130 mg magnesium;
• 1346 mg kalcium;
• 83 mg natrium;
• 31,95 mg järn;
• 450 mg fosfor;
• 2,1 mg mangan;
• 29,3 mcg selen;
• 0,44 μg koppar;
• 8,8 mg zink;
• 5850 mg vitamin A;
• 1,99 mg B-vitaminer;
• 50 mg vitamin C;
• 11,3 g dietfibrer;
• 7,2 gram aska.

Användbara egenskaper hos chervil som används i traditionell medicin

Regelbundet att äta kupyr i mat kan du justera metabolismen, bli av med överflödigt fett, förbättra minne och lindra depression. Tidigare använde traditionella läkare det som en expektorant, diuretikum, som har en ytterligare sammandragande, tonisk och stimulerande effekt.

Öppna körsbäret har andra fördelaktiga egenskaper. Det bidrar till att normalisera blodtrycket, en positiv effekt på kroppens kardiovaskulära system. God effekt på njurarna, andningsorganen.

Applicera färsk cherviljuice

Bubblan används i olika former, dess saft har användbara egenskaper, som används som en utmärkt expectorant. Använd inte ren juice, men dess lösning.: 30-50 droppar per halv glas vatten. Drick det före måltiderna tre till fyra gånger om dagen. En sådan lösning kan inte bara bekämpa hosta utan även stärka immunförsvaret, rena blodet.

Färsk juice chervil kan bekämpa hudsjukdomar som scrofula, lavar. Det hjälper till att läka sår som inte kan fördröjas under lång tid. Det används också vid inflammation i lymfkörtlarna.

Hur man gör ett avkok av chervil

För matlagningbuljong två matskedar av plantans löv tas från kupolen och kokas i 15 minuter i 0,5 liter vatten. Ibland rekommenderas att lägga till honung till avkoket. Om du förbereder en chervil på detta sätt uppstår frågan: hur man tar den. Den rekommenderade dosen är ett halvt glas tre gånger om dagen.

En bubbla i denna form är fördelaktig för gikt, leversjukdomar, kvinnliga sjukdomar, inklusive under klimakteriet. Utåt används den vid behandling av ödem, artrit, kokar, kokar. Krossade löv hjälper till att läka sår.

Vad är användbart te från Chervil

Växtens löv används för beredning av terapeutiskt te, som tillsammans med toning av kroppen lugnar centrala nervsystemet. Därför rekommenderas det att dricka det i fall av depressiva tillstånd, för förebyggande av skleros och olika nervsjukdomar. Samtidigt har det en positiv effekt på mag-tarmkanalen.

Hur man använder infusion av chervil

Tincture of chervil rekommenderas för viktminskning.Det hjälper till att säkert bli av med extra pounds. Förbered det, häll två matskedar krossade torra blad av en växt med ett glas vatten. Insistera på dem i minst en timme. Ta det innan en måltid på 30 minuter, 50 ml tre till fyra gånger om dagen.

Användning av eterisk olja

Planten fröer är rik på eterisk olja. Det erhålls genom destillation av korn med ånga. Används vid matlagning vid tillverkning av köttprodukter, samt vid produktion av alkoholfria och alkoholhaltiga drycker.

Hemma är chervilolja inte rekommenderat. Det innehåller en cancerframkallande och giftig kemisk förening, metylcavicol. Med felaktig användning av olja kan du få motsatt effekt av det terapeutiska.

Användning av chervil i näring

Oftast i dietologi används en växt för att avlägsna toxiner och toxiner från kroppen, aktivera ämnesomsättningen och ge en allmän ton till kroppen. Rensar kroppen först på grund av diuretisk effekt - det tar bort överflödigt vatten, och med det, gifter, renar levern.

Eftersom chervil har en rik komposition av kemikalier,det närmar kroppen med näringsämnen och biologiskt aktiva element, det kommer att skapa metaboliska processer i det, förbättra kroppens skyddande funktioner. Denna effekt känns bäst på våren. Med regelbunden användning av chervil under denna period minskar inte bara incidensen utan även vikten.

Hur man använder käft i kosmetologin

Anläggningen har funnit sin applicering i kosmetologi. Dess extrakt ingår i kompositionen av olika krämer, särskilt de som är avsedda att ta hand om problemhuden. Sådana agenter tänder epidermis och de djupare skikten av huden, har en terapeutisk effekt på dem.

Chervil och matlagning

På grund av den söta anisens smak har växten länge använts i matlagning som kryddor. Färska gröna växter används vid framställning av olika såser, sallader med svamp, fjäderbuljonger och soppor, tallrikar från fjäderfä, fisk, lamm, med ägg.

Det är utmärkt med ärter. Ibland tar de i sig växtens rot. Friska gröna används för att dekorera rätter, smörgåsar. Om du blandar hackade örter med smör eller ost kan du göra en utsökt smörgåspridning.

Dessutom används den vid framställning av vinäger eller infusion av olivolja. För detta är det tillräckligt att lägga några fångar av växten till flaskan. Den kan användas i kombination med andra kryddor. Man tror att de perfekta aromatiska kompositionerna erhålles med basilika och persilja.

Chervil rekommenderas att endast använda färska, även om du kan hitta den i torkad form. Vissa matlagare ökar torr saltning av kupyret, liksom betning eller fermentering av löv och stjälkar. Men man tror att efter en sådan behandling, liksom efter frysning, förlorar den en betydande del av dess smak.

Chervil: hur man förbereder och lagrar medicinska råvaror

För att Chervil behåller sina fördelar och inte orsakar skada, är det viktigt att förbereda det ordentligt. För medicinska ändamål, använd växtens rot och löv.

Hösten rotet sker under hösten.Det grävas ut och tvättas från marken, rengöras, skärs i bitar och torkas i ugnen eller torktumlare. Förvara roten rekommenderas i trälådor. Kom ihåg att efter två års lagring kommer den att förlora sina användbara egenskaper.

Bladen å andra sidan skördas i början av sommaren, innan plantan blommar. De måste också tvättas och torkas. Men torkning sker under naturliga förhållanden, bort från solens direkta strålar, uteslutande i skuggan.

Sann skördad på detta sätt används bladen inte i matlagning. Efter torkning förlorar de större delen av deras smak och smak. Samma sak händer med att plantan fryser. För kulinariska ändamål är det bäst att hålla det i kylskåp i fruktkammaren eller i en kallvattenburk.

Chervil: finns det några kontraindikationer

Med en sådan anläggnings verktyg uppstår den logiska frågan: har Chervil kontraindikationer att använda? Växten själv är giftfri och absolut säker att äta. Problem kan bara uppstå med individuell intolerans. Försiktighet bör vidtas för att använda chervilfröolja, eftersom det är i denna form att spindelnätet är giftigt.

Det bör vara mycket försiktigt när man skördar växter. Utåt är det väldigt lik hemlock, vilket är giftigt. Därför är det bättre att köpa redan förberedda Chervil om du inte är säker på dina kunskaper.

Chervil är en växt rik på vitaminer och andra fördelaktiga ämnen. Dessutom värderas det för sin smak och oöverträffad arom. Det används inte bara vid behandling av olika sjukdomar, men också i matlagning, och ibland i kosmetologi. Men för att få den förväntade effekten är det viktigt att veta vilka delar av växten som ska skördas under vilken period.