Vitaminbomb, eller fördelarna med kohlrabi

I Europa är Kohlrabi älskad och vördnad - den är anspråkslös i sin omsorg och anpassar sig till klimatförhållandena. Kvaliteter av kvalitet överträffar betydligt vitkål, och användbara egenskaper är inte sämre än broccoli. Vad mer är anmärkningsvärd kohlrabi, vilka fördelar kan det ge och kommer inte att använda sig av?

Kemisk sammansättning och näringsvärde för kohlrabi kål

Kohlrabi är en ganska ovanlig grönsak. Det är faktiskt en skål med en ätbar stam i form av en boll. Kärnan är saftig, öm, trevlig, liknar en vit relativ smak, bara utan bitterhet. Kohlrabi kan ha en ljusgrön eller mörk lila färg. Denna mängd kål är en oumbärlig kostprodukt rik på kalium, fruktos, vitaminer A, B, B2, PP, glukos, askorbinsyra. EN i koncentrationen av vitamin C, även före apelsin och citron.

Näringsvärdet av 100 g rå kohlrabi är 42 kcal, och användbarheten av denna kål (med en mängd av 100 g massa) kan ses i tabellen:

Näringsvärde, gram		Vitaminer, milligram		Makronäringsämnen, milligram		Spårämnen, milligram
proteiner	1,7	betakaroten	6,1	kalcium (Ca)	46	järn (Fe)	0,6
fetter	0,1	vitamin A (retinol ekvivalent)	0,017	magnesium (Mg)	30	zink (Zn)	0,03
kolhydrater	2,6	vitamin b1 (tiamin)	0,06	natrium (Na)	10	koppar (Cu)	0,129
kostfiber	3,6	vitamin B2 (laktoflavin, riboflavin)	0,05	kalium (K)	370	mangan (Mn)	0,139
aska	1	vitamin b5 (pantotensyra)	0,165	fosfor (P)	46	selen (Se)	0,0007
vatten	86,2	vitamin b6 (pyridoxin)	0,2	svavel (S)	15	jod	0,0002
di- och monosackarider	2,6	Vitamin B9 (folsyra)	18,5	molybden (Mo)	0,001
mättade fettsyror	0,013	vitamin c	50	fluor (F)	0,0014
enkelomättade fettsyror	0,01	vitamin E (TE)	0,48
fleromättade fettsyror	0,01	vitamin k (phyllokinon)	0,0001
organiska syror	0,1	vitamin PP (niacin)	1,2
stärkelse	0,5	vitamin b4 (kolin)	12,3
cellulosa	1,7

Kohlrabi egenskaper

Utan tvekan är vilken kål som helst användbar. Särskilt rekommenderas att använda den till barn och förväntade mödrar. Men har Kohlrabi-kål ensam någon fördel, vilka fördelar ger det och kan det skada?

Användbara egenskaper hos kohlrabi

Kohlrabi har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet, stabiliserar ämnesomsättningen, normaliserar levern, gallblåsan, matsmältningssystemet, renar toxiner och toxiner. På grund av den höga koncentrationen av kalium hjälper till att rensa kroppen av överskott av vätska, och fiber förhindrar kolesterolhalten på väggarna i kapillärerna. Det kan vara ett effektivt verktyg vid förebyggande av ateroskleros. Det hjälper kohlrabi också att minska blodtrycket och återställa nervsystemet.

De positiva egenskaperna hos kohlrabi används ofta i alternativ medicin. Till exempel rekommenderas en avkok av toppar och stebleplod av denna kål att använda för tuberkulos och astma.

Dessutom är de goda egenskaperna bevarade i någon form: fräsch (hjälper till att stärka tandköttet och tänderna), kokt, bakat och stuvat. En nypressad kohlrabijuice lindrar hosta, heshet, eliminerar inflammatoriska processer i munhålan, hjälper till med anemi.

Alla dessa värdefulla egenskaper gör kohlrabi den viktigaste ingrediensen i menyn med människor som leder rätt livsstil och försöker äta med maximala hälsofördelar.

Invånare i nästan vilken klimatzon som helst kan vara övertygad om användbarheten av kål - även i de norra delarna av växten växer kohlrabi inte bara, utan också mognar. Och motståndskraft mot skadedjur och många sjukdomar kan hänföras till en annan fördel av denna grönsak. Kohlrabi-extrakt används vid framställning av kosmetiska krämer - vitaminerna K och E regenererar vävnader, ökar hudtonen, uppdaterar och föryngrar den. Kohlrabi läggs till hemlagade masker för att förbättra ansiktsfärgen och bli av med åldersfläckar, och en massage baserad på denna kål kommer att lindra huden på fina rynkor och förbättra hudens struktur som helhet.

Fördelarna med kohlrabi för kroppen finns också i cancerläkemedlet. Selen och svavelhaltiga substanser som ingår i denna kål hindrar utvecklingen av en malign tumör i kolon och rektum, bröst, lungor och urinvägar. Därför rekommenderas Kohlrabi att användas för att förebygga cancer.

Skada och kontraindikationer att använda

Beskriva de fördelaktiga egenskaperna hos kohlrabi, du måste komma ihåg att denna färskkål kan vara skadlig, även om det bör noteras att det finns få sådana effekter och mycket mer nytta.

Särskilda gastronomiska förbud mot användning av kohlrabi existerar inte. Men på grund av förmågan att öka surheten och svälla upp denna mage Kål rekommenderas inte att använda när:

• gastrit med surhet över normala
• amning;
• akut pankreatit
• negativ reaktion på produkten, individuell intolerans.

Kohlrabi-kål kommer inte att gynna om den odlas i ett växthus. En sådan grönsak innehåller ofta nitrater, som påverkar kroppen negativt.

Läkemedel recept med Kålrabi kål

Kohlrabi är en riktig upptäckt för överviktiga människor. Dess användning stabiliserar ämnesomsättningen och gör det inte bara möjligt att gå ner i vikt, utan också att fixa detta resultat under lång tid.

För att extrahera den maximala fördelen av kål och inte orsaka skada, här är några recept med läkande egenskaper:

1. Blanda 100 ml kåljuice med 100 ml varm mjölk, en tsk honung och 0,5 tesked lökjuice. Drick 2 msk. sked 6 gånger om dagen vid de första symptomen av förkylning.
2. Kohlrabi juice blandad med vatten i ett förhållande av 1: 1.Gurgla 4-6 gånger om dagen för faryngit och laryngit.
3. Kohlrabi (1 kg) riv på ett grovt rivjärn, häll en liter kokande vatten och lämna. Efter 30 minuter, pressa och spänna, lägg till 1 msk. en sked stor hönsirap, 2 matskedar lakritsmassas och 0,5 tsk vitlöksaft. Drick när du hostar 200 ml i form av värme.
4. Fördelarna med denna kål för människokroppen underskattas ofta. Likväl hjälper dess saft till och med med rinit när den injiceras i varje näsborre med 5 ml. Förfarandet upprepas två gånger om dagen under veckan. För förebyggande är det rekommenderat att använda denna metod 2 gånger om året.
5. För att förhindra förstoppning, behöver du konsumera 100 g sallat med färskkål, kryddat med orefinerad vegetabilisk olja, varje dag.
6. Kohlrabi-kål kommer också att dra nytta av långvarig förstoppning. 300 g kålgris och pressa. Tårta tar 2-3 matskedar 4 gånger om dagen och dricker juice före sänggåendet. Behandlingsperioden är 14 dagar.
7. För att förhindra cancer ta infusion av kohlrabi toppar. 100 g toppar häller 0,5 liter kokande vatten och efter en halvtimme filter. Rör om infusionen med 200 ml kohlrabi juice. Drick 150 ml tre gånger om dagen i en timme innan du äter i 3 veckor.Förebyggande rekommenderas att äga rum 2 gånger om året.
8. Kohlrabi-gråt, 200 ml av den resulterande massan häll 300 ml rå vegetabilisk olja och sätt i ett vattenbad under 30 minuter. Avlägsna från värme, lämna i en timme och dränera. Den resulterande kompositionen tas efter måltid i en matsked 2-3 gånger om dagen. Detta recept används för att förebygga cancer två gånger om året i 4 veckor.
9. Kohlrabi juice (4 delar) blandas med vitkåljuice (3 delar), ingefära (1 del) och persilja (1 del). Drick en halvtimme före mat till en matsked 3 gånger om dagen. Sådan förebyggande av onkologiska sjukdomar rekommenderas att utföras i 2 veckor två gånger om året och ersätter saft av vit och rödkål.
10. Att veta fördelarna med kål kan du inte vara rädd för hypertoni och ateroskleros. För att göra detta måste du varje dag äta 300 g riven kohlrabi, blandad med 200 g riven äpple. Förebyggande kurs - 14 dagar. Utför 2-4 gånger om året.
11. Det är också användbart för att förebygga hjärtsyskemi att dricka 50 ml kohlrabi juice 3-4 gånger om dagen. Kursen är 4 veckor, upprepad 2 gånger om året.

Som du kan se är kålfärsk Kohlrabi praktiskt taget inte kapabel att orsaka skada och ger bara nytta.Därför är det värt att ta en plats i din kost - den systematiska användningen förbättrar kroppen väsentligt.

Titta på videon: AlterHedens Rabarberi - hemkokta rabarber och delikatesser (April 2024).