Typer av grisar och deras egenskaper

Svushka svamp mycket populär och välkänd för erfarna svampplockare. Det förefaller långt innan andra svampar och rikligt frukt fram till senhösten.

Tänk på arten svamphushuska och se om de kan ätas.

Svinushka tunt (lat Paxillus heputus)

Svinushka tunna är en svampkropp av Svushka familjen Boletovye order. Nu anses svampen giftig, och fram till 1981 behandlades den som villkorligt ätbar. Tunn gris växer i skogar av olika slag och liknar beskrivningen till andra sorter av denna svamp. Svampens mössa växer i en diameter av 12-15 cm, har en olivbrun färg. För det första har den en svagt konvex form med en krökt kant, då en platt med en trattformad depression i mitten.Kanten sänks, kanske vågig. Hatten är köttig, mörknar på en paus. Ytan av dess filt-fluffig, och senare slät, i vått väder - klibbig. Svampens massa är tät, mjuk först och i den vuxna svampen är lös, gulbrun. Det skiljer sig inte åt i speciell lukt och smak och kan vara maskig.

På undersidan av kåpan finns pseudoplater av gulbrun färg, som lätt exfolierar från kappmassan. Ben svamp - upp till 9 cm lång och 2 cm i diameter. Ytan är slät, matt, smutsig gul i färg, något ljusare än locket. Spore pulver svinushki tunt brunt. Många svampplockare argumenterar för de giftiga egenskaperna hos en tunn svushka. De hävdar att de alltid använde denna svamp för mat och mår bra. Låt oss se, svinushka tunn giftig svamp eller inte. För första gången noterades döden av en svushka med dödlig utgång 1944. Tysk mycologist Julius Schaeffer kände sig sjuk, som utvecklades till kräkningar, diarré och feber. Efter 17 dagar dog han. Orsaken var akut njursvikt.

Det viktigaste är att symptomen på förgiftning inte alltid visas och inte omedelbart. Grisen innehåller giftiga ämnen lectiner som inte förstörs genom värmebehandling. På 80-talet av det tjugonde århundradet Schweiziska läkaren René Flammmer fann att svinantigenet kan fixera på erytrocytmembranet och prova immunsystemet för att producera antikroppar och bekämpa sina egna röda blodkroppar. Som ett resultat utvecklar en person hemolytisk anemi och njursvikt. Eftersom det tar lite tid för kroppen att producera antikroppar, kan symtom på förgiftning inte visas omedelbart. Också känsligheten hos varje organism till svamptoxiner är mycket annorlunda. Därför, i 1984, på beställning av deputy chief sanitär läkare i Sovjetunionen, en tunn gris listades i listan över giftiga svampar.

Alder svin (lat Paxillus filamentosus)

Alfin eller Aspen sowy är en mindre vanlig art. Fick sitt namn från den föredragna platsen för tillväxt under asp eller alder. Den har många externa likheter med en tunn gris, men den skiljer sig i en keps som har en skalig krackad yta med en mer gulaktig röd nyans. Alperna, liksom smala gyltor, är giftiga, även om vissa svampplockare fortfarande anser att det är villkorligt ätbart.

Fet gris (filt) (Latin Tapinella atrotomentosa)

De vanligaste typerna av grisar inkluderar både gris och gris. Detta är en svamp av Tapinella-familjen i boletovordningen. Svampen har en keps med en diameter på 5-15 cm, första konvexa, halvkärlsformad och senare lingual med en trattformad urtag i mitten. Ytan på locket är flätat eller slät med en rostig brun färg. Kanterna är undangömda. Från bottensidan har det ett vanligt lamellärt krämfärgat lager i unga svampar och bruna i mogna. Benet är ca 7 cm långt och är upp till 3,5 cm i diameter med en cylindrisk form, den kan monteras centralt eller med sidoförskjutning.

Ytan är flätig, mörkbrun färg. Det är ofta helt nedsänkt i substratet. Svampens massa är vitgul i färg utan någon speciell lukt med en bitter smak. Den har förmåga att svälla i närvaro av fukt och mörkar vid frakturen. Sporpulver av svamp gulbrun färg. Ammoniakfärger tjock svushka-massa i ljus lila färg och kaliumhydroxid (KOH) - i grönt och svart. Fettgris refererar till villkorligt ätliga svampar. Utomlands anses oätlig eller med oförskattade toxiska egenskaper. Massan av dessa svampar innehåller atromentin (brunt pigment), som fungerar som ett antibiotikum och har en antitumörverkan, teleporinsyra (blått pigment), som används för att färga ullblå.

Tapinella panusoidal eller öronformad gris (Latin Tapinella Panuoides)

Örongrisen är en agarisk. Svampens kropp kan ha en lateral fastsättning i form av platta kepsar med en diameter på upp till 16 cm, som är anordnade singel eller smält på ett förtjockat mycelium i form av ett kort ben. Ytan på locket känns, och senare slät, från gulaktig krämfärg till brunfärgad. Svampens kant är tunn, tuckad, kan vara vågig.Underifrån har locket smala tallrikar från gulaktig kräm till orange.

Botten av svampen är tät, flätig, brun. Köttet är köttigt, ljusbrunt i färg, det blir svampigt vid torkning. Svamp växer från sensommaren till sen höst ensam eller i grupper på stubbar eller barrträd. Svampen kan bosätta sig på ytan av gamla träbyggnader och orsaka deras förstörelse. Den öronformade svinen kallas dåligt giftiga svampar på grund av närvaron av lektiner. Dessa toxiner gör att de röda blodkropparna klunkar ihop.

Paxillus ammoniavirescens

Denna svamp finns både i stadsparker och i skogen i Italien, Tyskland, Spanien, Sverige, Portugal, Frankrike, England och i länderna i norra Afrika. Det hänvisar till giftigt. Svampens lock är köttigt, tätt, gulbrunt i färg, upp till 12 cm i diameter. Själva kroppens kropp växer lågt, upp till 10 cm i höjd. De flesta växer massivt på hösten. Svampens sporer är stora, bruna i färg.

Paxillus obscurisporus

Svampens svamp Paxillus obscurisporus är klassificerad som dödlig giftig och liknar beskrivningen av chaboris (Clitocybe-släktet). Särskilda egenskaper är bruna, i stället för vita plattor under locket och bruna, inte vita sporer, som govorushek. Svampen växer oftast under lindens eller andra bredbladiga träd eller på öppna betesmarker. Den har kepsar mycket större än andra grisar. Massa utan distinkt lukt, smak - sura. Hatten är guldbrun, med en diameter på 4-13 cm, med en upphöjd vågig kant. Svampbenet är upp till 8 cm högt, utbreder sig något från marken mot locket och är färgat grågult. Frukteringsperioden är juli - september.

Paxillus rubicundulus

Ett karaktäristiskt drag hos dessa grisar är ett trattformigt lock med en diameter på upp till 15 cm av en gulbrun färg med en rödaktig kant. Köttet har en vitgul färg och ändras när den är bruten till rödbrun. Ytan på locket är slät och flätat. Benet är cylindriskt, 8 cm högt, i första gult, och förvärvar sedan en rödbrun färg. Denna typ av svamp sprider sig i stor utsträckning i Europa. Denna svamp svamp föredrar att växa på floderna, i lätta skogar med fuktig jord och bildar en symbios med ålder.

Paxillus vernalis svamp

Svampen finns i bergskogarna i Nordamerika, Estland, Storbritannien, Danmark. Former en symbios med asp och björk. Frukteringsperioden är augusti - oktober. Kepsen är konvex, kan ha olika nyanser av gulbrun färg. Ytan kan vara jämn eller lite grov. Under locket placeras gula plattor. Svampens massa är köttig, tät, utan uttalad lukt. Hennes gul färg på en paus ändras till rödbrun. Benet är upp till 9 cm högt, 2-2,5 cm i diameter, färgen sammanfaller med lockets färg.

Att äta svin kan orsaka en orkanallergisk reaktion med ett dödligt utfall. Därför, innan du äter en typ av svin, måste du välja själv - riskera ditt liv eller inte. Vad är dyrare för dig - smaken av svin eller liv, bestäm själv.