När ska man välja betor och morötter från trädgården, särskilt insamling och lagring av skörden

Kanske är den trevligaste tiden i en trädgårdsmästares eller en trädgårdsmästares arbete skörd.

När alla problem är över, är det bara att samla frukterna av ditt arbete så att du kan njuta av dem i framtiden.

Men många andra frågor uppstår här: "När skörda är betor och morötter skörda?", "Hur samlas rötterna ordentligt?" eller "Hur man lagrar skörden?". På var och en av dem hittar du svaret i den här artikeln.

Varför inte gräva morötter och betor för tidigt

När man bestämmer när man ska välja morötter och betor från din trädgård är det viktigt att veta att dessa rotgrödor skiljer sig positivt från andra grödor genom deras kalla motståndskraft. Detta gör att de lyckas överleva förkylningen, och om de också skapar ett speciellt substrat av torv och sand, så kommer det att vara möjligt att lämna grönsakerna i marken för hela vintern.

Ändå är tekniken för att skapa en sådan mark inte lätt och kräver att du har viss kunskap och färdigheter, liksom lämpliga miljöförhållanden,Därför tillgriper endast de mest erfarna bönderna denna metod för lagring av grönsaker.

Rusa inte mycket tidigt för att gräva upp morötter och betor. Även med ankomsten av hösten, i september växer de fortfarande vackert, så om du inte får helt mogna rotgrödor från jorden, kommer de att vara dåligt lagrade och i framtiden kommer de att förlora alla sina smakegenskaper. Dessutom, om gatan fortfarande är tillräckligt varm och jorden inte har tid att svalna, kommer plötslig rörelse av rotgrödor från relativt varm jord till en kall källare att leda till signifikanta förluster under lagring.

Den optimala tiden för skörd anses vara en torr höstdag när lufttemperaturen är mellan +4 ° C och -6 ° C (det är under dessa förhållanden att det är bättre att välja morötter och betor). Om lufttemperaturen stiger över +15 ° C, uppkommer en snabb ackumulation i grönsaker av torrsubstans, karoten, enzymer och sockerarter.

Vilka faktorer påverkar skörden av morötter och betor

Inte bara externa tecken på mogning, men också några andra faktorer som påverkar tiden för skörd av betor och morötter. De vanligaste av dessa inkluderar en mängd grönsaker som växer i din trädgård (tidig modning,midsäsong eller sorter avsedda för vinterförvaring), biologiska egenskaper hos växande växter, syftet med odling, växthus och naturligtvis väderförhållanden.

Med hänsyn till alla dessa egenskaper och bestämmer tidpunkten när du behöver gräva betor eller morötter, kan du få en högkvalitativ gröda med en trevlig smak och ett ganska attraktivt utseende. Dessutom kommer de samlade frukterna att lagras bättre.

När man ska hämta betor och morötter från trädgården, tecken på full mogning av rotgrödor

Sedan antiken i Ryssland troddes det att den bästa tiden att samla morötter, betor och några andra rotgrödor slutar den 13 oktober. Efter detta datum bor sängarna vara helt rena och beredda för vintersäsongen.

En sådan regel har en viss betydelse, för när lufttemperaturen sjunker till + 4 ° C, stannar rötterna växande och vid -3 ° C temperatur finns det stor risk att slå dem med grå rutt, så att gräva morötter för att sedan kasta ut det ger ingen mening .Moderna trädgårdsmästare, som skördar före starten av hållbara höstfrost, är också medvetna om detta.

Naturligtvis är denna regel mer oroad över sena mogna sorter, men när man gräver betor och morötter av medelstora sorter av mognad, kan man enkelt beräkna sig själv: till exempel, hela mognadsperioden för morötter varar från 80 till 110 dagar. Ytterligare tecken som indikerar slutförandet av processen för bildning av rotgrödor är deras gulade nedre löv. Mellansäsong morötter bör inte hållas i marken, eftersom det bara kommer att göra det värre.

Att samla morötter med tidig modning, liksom de rotgrödor som planterades före vintern, bör startas på mitten av sommaren, använda den för att förbereda färskt saladsalat eller helt enkelt äta färskt (det är väldigt saftigt och gott) .

Det är bättre att gräva upp några frukter före långvarig regnskur (i varje region kan denna period skilja sig).

Regler för att skörda morötter och betor i trädgården

Om du vet exakt när du ska hämta morötter och betor - det är självklart bra, men du behöver fortfarande förstå hur morötter eller andra rotgrönsaker skördas. Framgången av ytterligare lagring av grödan beror på skördets korrekthet.

Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar att du tar bort rötterna för hand, endast med en skovel eller en gaffel i extrema fall, när det inte finns tillräckligt med ström för att ta bort morötterna för lagring, helt enkelt dra ut den ur marken. Men även i det här fallet är det nödvändigt att försöka undergräva jorden mycket noggrant, eftersom trädgårdsredskapet lätt kan skada grödan, vilket kommer att hålla det sämre och snart börjar rotna.

Betor och morot topper måste omedelbart avlägsnas så att det inte drar näringsämnen från rötterna och de torkar inte ut. Löv kan bara lämnas på en stråle morot, men i det här fallet är det bättre att lämna petioles högst 2 cm. Om det senare fallet kan denna del av växten enkelt "skruvas loss", då när man gräver betor, är de övre skikten nödvändigtvis avskurna med sax eller sax.

Det är anmärkningsvärt att vissa trädgårdsmästare däremot rekommenderas att lämna grönarna tillsammans med rotgrödorna för att näringsämnen ska passera från övre till nedre del. Det har dock länge bevisats att allt går strängt i motsatt ordning.

Från den utgrävda gröda är det nödvändigt att noggrant torka jordens klumpar med en torr trasa och efter att rötterna har torkat lite i trädgården under höstens sol kan de avlägsnas för förvaring.

Skulle du inte tvätta morötter eller betor, skrapa dem med en kniv eller slå ner marken, för att du bara skadar grönsakerna och de förstör innan du har tid att laga borscht från den nya gröda. Innan du placerar rotgrödorna i en permanent förvaringsplats, är det bra att torka dem i ett kallrum så att de svalnar lite efter den varma jorden och solen.

Funktioner lagring av rotgrödor

När du gräver betor och morötter för lagring, har vi redan funderat oss, men du behöver också veta om funktionerna i lagringsprocessen. Det bästa stället att övervintra den skördade gröda är källaren eller källaren, eftersom det är i sådana lokaler att den lämpligaste temperaturen är inställd för långtidsförvaring. Det är inte önskvärt att lämna rötterna på balkongen, speciellt om den inte är glaserad, eftersom skörden under sådana förhållanden fryser förr eller senare, och allt arbete kommer att vara förgäves.

I källaren kan du göra speciella hyllor som skyddar grönsakerna från musens uppmärksamhet, men om du inte har gnagare, kan betor och morötter helt enkelt hällas i vanliga lådor eller kärl. Rotgrödor dyppas ofta i lera eller ströms med sand, vilket förlänger lagringen vid temperaturer upp till +3 ° C, men med rätt och snabb skörd är alla sådana grönsaker redan väl lagrade, utan ytterligare bearbetning.

Om fuktigheten i rummet som valts för förvaring är relativt låg, är det möjligt att lämna rötterna i vanliga plastpåse, och för att inte lida av fukt (ibland händer det) hälls alla grönsaker med sågspån.

Efter att ha läst hur man korrekt bestämmer tiden när man kan gräva betor och morötter för vintern, samt förstå hur man skördar och bearbetar grödan, kan man enkelt lagra frukterna i sin färskt ursprungliga form. I det här fallet, tills nästa skörd, kommer du alltid ha till hands goda och friska grönsaker från din egen tomt.

Titta på videon: Så får du bästa sommarjobbet - Nyhetsmorgon (TV4) (November 2024).