Förteckning över ovanliga sorter av gurkor

Gurkor - de vanliga, traditionella grönsakerna, som växer varje trädgårdsmästare på hans plats. Men tack vare forskare och uppfödare varje dag finns det nya och ovanliga sorter av gurkor som kan överraska även de mest sofistikerade gourmerna. De flesta av dessa sorter kan odlas oberoende. Trots att de kommer från troperna, samtidigt som de skapar de nödvändiga förutsättningarna för tillväxt av exotiska, anpassar de sig ganska bra i tempererade breddgrader. Om vanliga gurkor inte längre är intressanta, och jordbrukets erfarenhet kräver mångfald och nya intryck, nedan är namnen på några exotiska gurksorter med en beskrivning av deras egenskaper som inte kommer att lämna likgiltiga sommarboende.

Kinesiska gurkor

Kinesiska gurka sorter fick sitt namn eftersom deras födelseort är Kina. Gurka av dessa gurkor når en längd av 3,5 m och frukter 40-90 cm, beroende på sorten.Smakskvaliteten hos frukter utmärks av det faktum att de aldrig smakar bittra, har ömt massa, söt smak och subtil vattenmelonarom. Kinesiska sorter har ett högt utbyte och bär frukt nästan till den första frosten. Bland bristerna kan identifieras att sådana gurkor absolut inte är föremål för förvaring, därför bör skörden skördas som konsumtion. I jordbruksteknik är de ganska opretentiösa, växer lika bra i öppen mark och växthus. Det viktigaste villkoret för deras goda smak är rikliga gödselmedel gödselmedel innehållande kväve, kalium, kalcium, bor. Bristen på dessa element återspeglas direkt i fruktens utseende och smak: de krulla och blir smaklösa. Reproduktionen av kinesiska sorter sker med frömetoden, och tjock sådd bör utföras, eftersom frösprutning vanligtvis inte överstiger 25%. Kinesiska gurkor har många sorter, de vanligaste av dem: "Kinesiska långfruktiga", "Kinesiska ormar", "Kinesiska mirakel", "Boa", "Kinesiska vita", som skiljer sig åt i beskrivningen av utseende och smakegenskaper.

Armeniska gurkor

Armenisk gurka är också känd som tarra eller serpentinmelon. Gourdkulturen, som är ganska okänd för våra trädgårdsmästare, har en ovanlig smak och har ett mycket exotiskt utseende. Växtens löv är ljust grön, karakteristisk rund form. Frukt är ljusgrön, med en silverfärgad "kant", segmenterad, cylindrisk form. Storleken på gurkor av denna sort når 45-50 cm. Huvuddelen hos grönsaken är frånvaron av ett inre luftrum. Armenisk gurka är mycket saftig, skarp, vit kött med melon smak. Frukt innehåller upp till 14% socker, 15% fast substans och 7,5% stärkelse, de är rika på vitaminer och mineraler, vilket är mycket användbart för mänsklig metabolism. Sådana gurkor kan ätas färskt tillsammans med skalen, eller saltad och konserverad. Anläggningen präglas av en lång växtsäsong och kontinuerlig fruktning, som kvarstår till den första frosten. Armenisk gurka har också hög motståndskraft mot kall och pulveriserad mögel. De vanligaste sorterna av armeniska gurkor är White Bogatyr, Silver Melon och Melon Fleuhosus.

Italienska gurkor

Ovanliga sorter av gurkor Italienska uppfödare skiljer också exotiska egenskaper och har sina fans. Först och främst är dessa sorter med vackra namn på gurkor - "Abruzze" och "Barrese".

Variety "Abruzze" sent, har en pisk medellängd. Dess gurkor är ovanliga eftersom de har den vanliga smaken av gurka när de är unga, och efter modning förvärvar de en melonsmak och doft. Bladen ser ut som en melon, frukterna är ribbade, ljusgröna i färg, ca 35-45 cm lång, med ett skarpt, tätt kött och hög smak. Unga gurkor äts som klassiska gurkor, och mogna sätter in i exotiska och utsökta rätter. Frukt "Abruzze" - ett förråd av vitaminer och mineraler, innehåller kalium, kalcium, järn, fosfor, jod, karoten, vitaminer i grupp B, PP, C och andra element. Variety "Barrese" - dessa buskgurkor, löv och blommande liknar också en melon. Frukten är mycket lika "Abruzze" och nästan ingen annorlunda. Detta är samma senmognadssortiment med en lång växtsäsong som varar minst 65 dagar. Ripe frukter "Barrese" - ljus orange eller intensiv gul färg, med tätt skarpt kött och melonsmak. Fördelarna med denna buskvariant inkluderar skötselens bekvämlighet: gurkorna är inte överytliga och är tydligt synliga, plantorna är inte så långa, så de behöver inte vara bundna.

Dessa två sorter har en gemensam nackdel - de är bi-pollinerade, det vill säga när de odlas i växthus behöver de artificiell pollinering. De har inte heller höga utbyten, men som alla sena mognar är de väldigt resistenta mot svampar och bakterier.

Citron Gurka

Externt, gurka-citron eller, som de kallar också denna sort, "Crystal Apple" - ser verkligen ut som citrus. Dess mogna frukt är av samma runda form och ljusgul inuti och ut.Och här om smakkvaliteter - här har dessa kulturer ingen likhet. Frukt förändrar sin färg under hela mognadsperioden. Unga gurkor har en delikat hud med en liten ned, en ljusgrön färg och en trevlig smak. Vid tiden för full mogning får frukterna en mer mättad smak och ljusgul citronfärg.

I matlagning används gurka-citronfrukter i sallader och konserveras för vintern, och även när de bearbetas för konservering, bibehåller gurkor sin form och färg. Gurka-citron innehåller mycket vitamin C, vilket stärker immunsystemet och ger energi. Citrongurkor är låga i kalorier, därför är de användbara för personer med fetma och metaboliska störningar. Växten har ett antal fördelar som det värderas högt av älskare av exotiska djur i landet. Först är det dess dekorativa. Gurka-citron ser bra ut även i en kruka på vindrutan och håller frukten fram till den första frosten. För det andra, ett tillräckligt bra utbyte: upp till 10 kg frukt från en buske.

I denna typ av gurka kan endast en nackdel identifieras: växten kräver installation av ett stöd när det odlas. Det är bäst att växa citron gurka genom plantor, eftersom fröna inte är mycket hög spiring.Gurka-citron härrör från australiensiska uppfödare, som också kallade det "kristall äpple", tack vare den kristallklara fukt som finns i dess frukter. Det har varit vetenskapligt bevisat att gurka-citroner har koleretiska och diuretiska effekter, stimulerar aptit, hjälper arbetet i magen, lever, njurar, hjälper till vid behandling av njurstenar.

Melotria grovt

Melotria grov - en annan ovanlig gurka. Miniatyrfrukter (1,5 - 2 cm) smakar som en klassisk gurka. Den enda skillnaden är att kattens hud inte har en kontinuerlig grön, men en marmorfärg och en lite sur smak. Denna växt är stor som en hembiträde, och för odling i sommarstugan. Gråtandröret, nå tre meter långt, löven ser ut som gurka, men mindre. Melotria fruktar på samma sätt som andra typer av exotiska gurkor - före den första frosten. Bladen blir inte gula, till skillnad från vanliga gurkor, och behåller den gröna färgen fram till slutet av växtsäsongen. Grovt växande melodi växer aktivt, och sidoskotten ligger perfekt på jorden. Denna sort av gurkor är anspråkslös i vården, kräver vanliga agrotekniska förfaranden, liksom vid odling av vanliga gurkor. Det är lättast att sprida växten genom plantor, du kan så fröna i marken, men i detta fall riter frukterna senare. En av fördelarna med grovvatten är motståndet mot sjukdomar och skadedjur.

Vit gurka

Den vita gurkan är en av sorterna av kinesiska gurkor, denna sort fick sitt namn på grund av sitt utseende. Frukten är vit med en liten grön nyans och känslig söt smak, för vilken denna sort är erkänd som en delikatess. Växten har en lång pisk, frukterna når längden 20 cm. De vanligaste sorterna av vitgurka är "White Angel", "Snow White", "Snow Leopard", "Italian White", "Bride". Fördelen med vita gurkor är deras höga kallmotstånd och skuggtolerans, liksom resistens mot sjukdomar och skadedjur. Denna kulturen är också resistent mot torka och tolererar en hög temperatur på +45 ° C. Vita gurkor bär frukt före den första frosten och ger en bra skörd, som kan nå 800 kg från 1 hundra. Det är mest lämpligt att odla denna långkrypande kulturen på det öppna fältet med trellis, så gurkor blir mer ljus, bättre ventilerade.

Indisk gurka - Momordica

Momordica är en fantastisk växt av pumpafamiljen. Kultens namn kommer från latinska momordicus - snappy. Momordica har flera andra populära namn - indisk gurka, kinesisk bitter melon, gurka-krokodil. Dess frukt är ett kors mellan gurkor och pumpa. Hemlandet av indisk gurka är tropiska och subtropiska regioner i Australien, Asien och Afrika. Växten är en årlig eller flerårig växter, som präglas av höga dekorativa egenskaper vid vilken utvecklingsstadium som helst, även när de inte blommar. Detta gör att du kan odla en växt nära häckar och gazebos i dachas.

För indiska gurkor är långa, snabbväxande stammar karakteristiska och når de två meter långa stora ljusgröna snidade löv. Momordica blommor är ljusgula, deras doft liknar doften av jasmin. Frukten är stor, når 25 cm i längd, långsträckt oval, täckt med specifika täta tuberkulor. Unga frukter av ljusgrön färg blir senare gul-orange toner: från en blek nyans till en ljus morot. Fruktens kött är en ljus rubinfärg, mycket saftig, med frön som liknar vattenmelon. Vid matlagning, använd endast de omogna frukterna av indisk gurka, som har en trevlig sur-bitter smak. För att eliminera bitterheten hos unga frukter blöts de i saltat vatten i flera timmar. I full mogen frukt är massan för bitter, den kan inte ätas. Momordica frö är också ätbara, de är söta, smakar som nötter, och kan ätas råa efter att frukterna mognar.

I asiatisk mat är indisk gurka väldigt populär: sallader, sidrätter till kötträtter beredas från dess skott och frukter, samt tillsätts till soppor och olika grytor. Bladen används också som kryddor, de ger disken en kryddig bitterhet eller sur smak. Gurkas frukter har fördelaktiga egenskaper, de innehåller aminosyror, alkaloider, vitaminer A, B, C, oljor, saponiner, fenoler. Bland nackdelarna med kulturen är det möjligt att utesluta det faktum att blommorna i Momordica blommar på sena eftermiddagen, när det inte finns pollinatorer, så måste man pollinera manuellt.

Trichozant - Serpentin Gurka

Trichozant är en årlig växt. Växten är utbredd i Australien och länderna i Sydostasien. Trichozant kallas en serpentin gurka på grund av dess dekorativa, långsträckta och ovanligt krökta form, som liknar en orm.

Ripade frukter når längder upp till 1,5 m och vikter upp till 1 kg. Skorpan av en serpentin gurka är tunn, mörk eller ljusgrön, köttet är ömt och saftigt. När frukten mognar, får skalen en orange nyans och köttet blir ljusrött. Funktionen hos den serpentin gurka är att om den växer utan stöd, kommer det helt enkelt hålla sig till växthusets filmvägg. För att öka utbytet av trikosan är det omöjligt att ge sina frukter att växa ut, de bör avlägsnas i takt med teknisk modenhet. I det här fallet fortsätter god fruiting till frost. Populär för odling i förortsområden sorter av trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad". Snake gurka - en av huvudkomponenterna i asiatisk mat. Skott, frukter och blad äts färskt, liksom sätta i soppor, grytor, sallader och andra rätter. Gurkor kan också konserveras på samma sätt som klassiska gurkor.Trichozant lockar uppmärksamhet inte bara på grund av gurkor, men också på grund av innehållet i en stor mängd vitaminer, mineraler och näringsämnen, särskilt järn. Därför rekommenderas serpentin gurka att inkludera i kosten av personer som lider av hjärtsjukdomar och blodkärl.

Tladiant Tvivelaktig - Röd Gurka

Tladiant tvivelaktig, eller röd gurka - en unik exotisk grönsak. Födelseplatsen för denna art är Far East. Den röda gurkan är utseende av creepers och används ofta för att dekorera personliga tomter. Dess unga frukter liknar vanliga gurkor och når 6 cm i längd. När de mognar blir frukterna mjuka och röda inuti och ut. I matlagning används omogna frukter som kan ätas råa eller utsättas för värmebehandling. Röda gurkor sätta i sallader, en mängd olika aptitretare, serveras som rätter. På grund av den höga sockerhalten i de mogna röda gurkorna till och med förbereda desserter, sylt och konserver. Dessutom är grönsaken traditionellt saltad och konserverad. Tladiant har medicinska egenskaper, en grönsak är ett utmärkt förebyggande av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Ett avkok av fröna används som koleretik och diuretikum.

Fördelarna med tladiants är att det är en flerårig kultur, så det är inte nödvändigt att plantera det varje år. Bland de brister kan identifieras att i villkoren för de mellersta breddgrader, speciellt i första odlingsåret, är det mycket svårt att uppnå röda frukt gurka frukt inte har tid att mogna. Du måste också självbestämma växten, för att i naturbetingade växtskydd insekter som inte bevarar tempererade breddgrader polluterar tladianten.