De mest kända typerna av nötköttsfett

Slaktkalvar för kött har nyligen blivit en alltmer populär inkomstform. Växande tjurar för kött är hårt arbete, för det kräver inte bara materiella investeringar, men också fysisk ansträngning. Alla nötkreatur är uppdelade i mejeri, kött och mejeri och kött. I den här artikeln ska vi prata om Vilka raser av kött tjurgobies är bäst odlade för gödning.

Tjurraser, arter
- British
- Fransk-italienska
- zebuvidnyh
De mest populära raserna av kalvar för gödning
- Gerefordiyskaya
- Shorthorn
- Aberdeen Angus
- Charolais
- kazakiska
- Kalmyk
- Salers
- Limousin

Tjurraser, arter

För många uppfödare är köttkalvar för kött inte bara det mest effektiva sättet att tjäna pengar på ett hushåll, utan också Bra möjlighet att få högkvalitativt, magert kött, vilket även är lämpligt för barn. Den vanligaste klassificeringen av köttraser för slaktgobies är följande: brittiska köttraser, fransk-italienska och zebuvidnye. Var och en av dessa grupper kännetecknas av mognadshastigheten, produktivitetsnivån och kvarhållningsvillkoren. Om vad köttraser av tjurar är det bättre att ta till fett, kommer vi att prata vidare.

British

Brittiska tjurköttraser anses vara de mest populära bland bönderna. I världen finns cirka 200 miljoner representanter för denna grupp. Brittiska kor pryds av precision och hög prestanda. De anpassar sig väl till beteslivet och tolererar ett tempererat kontinentalt klimat.

Det är viktigt! Brittiskt tjurkött har "marmor" - en egenskap av kött med ett enhetligt arrangemang av feta vener, som liknar en stenskärning.

Fransk-italienska

Fransk-Italienska raser av köttstjur blir alltmer populär bland boskapsuppfödare. Den viktigaste och attraktiva egenskapen är det Böjerna från den fransk-italienska gruppen växer snabbt, utan att man ackumulerar fett och släcker fett. Köttet från dessa tjurar innehåller ett minimum av torrsubstans och har inte marmorering, så de används oftast för gödning. När det gäller de negativa egenskaperna hos fransk-italienska köttraser, kan här svårigheter bero på kalvning och dödkalves födelse.

Vet du Fransk-italienska raser anses vara en av de mest "gamla" tjurköttraserna.

zebuvidnyh

Zebuvidnye - unika raser lämpade för odling även i särskilt torra regioner i landet. Tjurarna av dessa raser är anpassade till de hårda förhållandena för värme och torka. Zebuvidnye tjurar uppträdde genom att korsa europeiska och brittiska nötkreaturrader med zebu. Dessa raser värderas inte bara för anspråkslös innehåll, men också för resistens mot sjukdomar, särskilt för blodsugande insekter. Zebuvid tjurar kan äta vass och sedge, vilket indikerar en lägre köttkvalitet och låg produktivitet.

De mest populära raserna av kalvar för gödning

Innan du väljer en viss tjurras, är det nödvändigt att bekanta dig med de odlingsförhållanden som är lämpliga för olika raser, hur kalvar utvecklas och vilken typ av mat som behövs för att uppnå högsta produktivitetsfaktor. Mer detaljerat om de mest populära köttraserna av tjurar kommer vi att prata vidare.

Gerefordiyskaya

Oftast väljer boskapsuppfödare den Herefordian rasen för att mata kalvar för kött. Herefords är hardy tjurar som anpassar sig väl till lång livslängd på betesmarker och är anspråkslösa för foder. De klara sig bra med långa drag och snabbt gå ner i vikt.Tjurarna ser ut så här: djur med en stor fatformad kropp, med stora muskler. Färgen är rödvitt (kroppen är röd, benen till knäna, huvudet och spetsen på svansen är vita). Herefords är indelade i tre grupper: lång, medium stark och kompakt. Massan av en mogen tjur varierar mellan 850 och 1200 kg. Under dagen är viktökning 1,5 kg. Köttutbytet varierar från 58% till 72%. Gobies är födda med en vikt av 30-33 kg. Herefords kommer till landets territorium från Kanada, USA och England. Hereford tjurar blir ofta "basen" för uppfödning av nya köttraser.

Vet du Herefordianrasen behåller sin färg när den korsas med andra raser.

Shorthorn

Shorthorn Bull är den äldsta rasen av den brittiska köttraden gruppen. Förfader till Shortgon-rasen är Tisvaterrasen, som är avlet i York och Durgame (ett annat namn är Durgamrasen). Den första omnämnandet av Shorthornrasen går tillbaka till 1822, baserat på en jämförande analys av Durgam och Tiswater boskap, som utförs av N. P. Kuleshov. Kort hornstjur är stora djur, som är cirka 130 cm i höjd (vid manken), och kroppens längd kan nå 155 cm.Huvudets storlek är proportionell mot kroppens storlek, med en kort ansiktsdel. Nacken är kort. Varje del av kroppen är väl muskulös. Färg varierad: röd, rödmotiv, roan. Levande vikt är 900-1000 kg (i vissa fall - 1277 kg), och köttutbytet kan nå 62%. Kalvmassan - 25-30 kg.

Det är viktigt! En särskiljande egenskap hos Shorthornrasen är de korta hornen, för vilka de fick sitt namn (kort-kort, hornhorn).

Aberdeen Angus

Aberdeen Angus Cattle är en ras från Schweiz, som har fått stor popularitet runt om i världen. Det första dokumentärbeviset för denna ras har varit känt sedan 1862, när den första avelsboken för denna art publicerades och år 1878 i USA föddes den första fullblodiga korren av denna ras.

Tjurens höjd når 150 cm, kroppen är rundad, inte lång, nacken är kort, huvudet är proportionellt mot kroppens storlek med ett kort ansikte. Färg svart och rött. Vikten av en mogen tjur gör cirka 850 kg, och köttmassan vid utgången gör 65% -70%. En särskiljande egenskap hos rasen är snabb tillväxt och en tendens till tidig fetma. Aberdeen Angus tjurar de anpassar sig väl till förhållandena i ett tempererat och kallt klimat och tolererar betesförhållandena väl.

Vet du För att få "marmorera" kött måste Aberdeen-Angus-tjurarna vara försedda med riklig mat och en varm plats att sova.

Charolais

Charolais tjurar föddes i Frankrike på 1700-talet. Dessa tjurar präglas av en vit färg och en stor massa. I Frankrike har denna ras uppfödts sedan 18th century och har 1.834.513 huvuden. Rasen har god förmåga att anpassa sig till livsförhållandena och odlas i 70 länder. Bred kropp (omkrets i bröstet kan vara ca två meter) med en dåligt utvecklad dewlap. En rygg med svag sagging. Höjden på manken är 141-145 cm. Nacken är kort med en smidig övergång till huvudet. Massan av en vuxen tjur når 1200 kg.

Det är viktigt! Nackdelarna med rasen är: tyngd i kalvning, gaffelskapula, hypertrofi på kroppens bakre del.

Nötkreaturen av denna ras kännetecknas av utmärkta acklimatiseringsförmåga och hög produktivitet: djur kan användas upp till 15 år. Bull kött har marmorering, och på grund av att bygga muskler, inte fett, magert kött och en trevlig smak.

kazakiska

Den kazakiska rasen är resultatet av att korsa Hereford tjurar med lokala kazakiska raser. Experimentet började 1930, och rasen föddes slutligen 1951. Under experimenten var rasen uppdelad i två typer: kött och kombinerat. Den kazakiska rasen är mycket lik Herford, men chefen för företrädare för den kazakiska rasen är större. Höjden på de kazakiska rasstjurarna är 125 cm och djupet på bröstdelen är 70 cm. Kroppens längd är 155 cm, och ryggradens kant är 20 cm. Klädan för vintern blir lång och svår. En nyfött tjur väger 30 kg i genomsnitt, en vuxen tjur växer till 1100 kg och köttutbytet är 65 viktprocent. Köttet är inte tjockt, men fettpålagringar noteras mellan musklerna.

De kazakiska tjurarna mår bra under förutsättningarna för ett starkt kontinentalt klimat och är gynnsamma för att bo på betesmarker.

Kalmyk

Kalmykrasen kommer från Mongoliet, där det var känt för 350 år sedan. Tjurar är stora, kroppens struktur är symmetrisk. Tjurar kan nå upp till 950 kg i vikt och produktionen av levande kött är cirka 62%. Oftast är färgen röd, ibland finns det vita fläckar. Kalmyk tjurar används ofta för korsning för att förbättra köttets prestanda. Gobies anpassar sig bra till livet på torra, svala ställen.Under betesäsongen ackumuleras 60 kg av subkutant fett i kroppen, vilket gör att tjurarna inte kan gå ner i vikt även på vintern.

Vet du En särskiljande egenskap hos Kalmyk-tjurarna är formen på hornen - de är ganska långa, i form av en halvmåne, något insvept i mitten.

Salers

Salerskaya ras av tjurar användes inte bara som en källa till kött och mjölk, men också som en extra arbetskraft. Ras denna ras började på 1800-talet i Frankrike, nära byn med samma namn. Torso av representanterna för denna ras är rektangulär i form, med ett djupt bröst och en starkt utvecklad källare. Färgen är brun, håret är ganska litet, men i nackområdet är håret liknande fårens hår, tonen är mörkare än färgen på övriga delar av kroppen. Massan av vuxna tjurar är 1000-1300 kg, och köttets utmatning under slakt är 60% av en tjuras massa. Tjurar av denna ras har utmärkta adaptiva egenskaper och är ganska lugna i växande.

Det är viktigt! Ras av Salers värderas inte bara för kött, men också för kvaliteten på mejeriprodukter. Berömda ostar "Cantal" är gjorda av mjölken som produceras av Saler-korna. "Salers", "Sennekter".

Limousin

Limousin tjurar kommer från Frankrike. Rasen uppföddes 1850. Limousin tjurar är stora, med tunna ben och välutvecklade muskler. Massan av tjurar är 1000-1100 kg, och dess höjd är 145 cm. Kroppen är rundad, med en grundkista och en bred rygg. Färgen är röd, magen är lättare. Horn och hovar i vitt. Nacken är kort, med en slät övergång till huvudet och en kort ansiktsdel. Hornen är riktade nedåt, små i storlek. Kalven föds 40 kg, och vid avvikning väger ca 300 kg. Köttutbytet är 60 viktprocent av djuret.

Limousintjur är väl anpassade till förhållandena i vårt klimat och huvudsakligen skild i hushållen.

Varje jordbrukare måste bestämma sig själv om det är fördelaktigt att hålla köttet, för hur mycket kött kommer att vara i din styrning kommer delvis att bero på dig. Att du kommer att skapa villkoren för livet för djuret. Det viktigaste är att välja rasen som kommer att trivas under förhållandena i din region. Lyckligtvis finns det i vår tid ett tillräckligt antal raser som hjälper dig både i att tjäna pengar och att ge dig själv och dina nära och kära med kvalitetsnäring.