Bam! Sparka upp det! Känna kärleken! Sådana är de outplånliga fångstfraserna som hjälpte till att göra kocken Emeril Lagasse till ett av Food Networks ljusaste stjärnor. Dessa dagar är han också en evig rörelse maskin. Ägaren till 13 avlägsna restauranger, han har också 18 kokböcker, ett imperium av licensierade kök och livsmedelsprodukter och ny tv-programmering i arbetena. Om han inte går ombord på ett plan eller går från en, kör han vanligtvis för att hålla fast vid en vild kalender.
I sitt fall är hem inte bara var hjärtat är, det är där hans sanity ligger. Så när han kan, flyger über-kocken hem till det här eleganta huset nära Destin, Florida, för att bada i sin mjuka kustaura. "Det är min fristad, där vi hämtar, lagar mat och gör roliga saker", säger han om den rymliga tillflykt han delar med sin fru Alden och deras två barn.
Beachy Mansion, byggd 1998 av Florida arkitekt Thomas Christ, har varit Lagasses hemmabas för de senaste fyra åren, sedan de lämnade Manhattan i efterdyningarna av en särskilt brutal vinter. Destin, en tidigare fiskeby i Mexikanska golfen som har vuxit till en vacker utväg gemenskap, är fortfarande tyst. Och det är bara rätt hastighet för Emerils livsmedelsbutik-shoppingfel i en golfbil.
Han och Alden förvärvade huset i en familjebyteshandel. Destin-baserade dekoratorn Susan Lovelace, som råkar vara Alden's kusin och design idol, ägde den men ville minska. Lovelace och hennes make bytte den till Lagasses mindre Destin hus. Sedan fick Lovelace ombord som dekoratör. "Det var otroligt," säger hon. "Jag måste göra allt jag någonsin hade drömt om att göra med det här huset, för människor jag bara älskar."
När det gäller inredning redigerade Lovelace innehållet i två stora hus som lagasserna hade flyttat från New York och ett hem i New Orleans-och drog allt ihop till en avslappnad men glamorös ståndpunkt. Hon täckte om nästan alla stoppade föremål och lade till med skräddarsydda möbler och samtida bitar från sin egen designbutik. Varje rum rymmer berättelsen om Emeril och Aldens romantik. De målade franska och italienska antikviteterna, bejeweled Empire ljuskronor och gammal porslin och silver är helt enkelt saker de älskar och har samlat ihop. Tillbehör, som de stora vita vellumböckerna som har pressats i bruk som piedestaler och sidobord, är emblem som kartlägger ett virvelvridningsförlopp (hon hade varit hyresvärd) och 15 års äktenskap.
De som anser att det formella amerikanska matsalen är en moribund konvention kanske vill lyssna på: Bam! Den här lever och sparkar. "Vi underhåller ständigt," säger Alden. "Förutom måltider för familj och vänner säljer vi massor av middagar på välgörenhetsauktioner. Emeril kommer att laga mat här för sex eller flera par: utveckla sju rätter med vinparing. Jag är bordsskivan och diskmaskinen. Det är en hel del jobba, men vi har en bra tid. "
Titta hela utrymmet här.
