Druvor "Chardonnay": egenskaper, tillämpning och användbara egenskaper

Den vita Chardonnay druvan är universell, eftersom den kan odlas i någon klimatzon och producera rikliga grödor.

Dessutom imponerar vinet från "Chardonnay" i olika länder, med sin unika unika smak.

Hemland och ursprung av Chardonnay druvsort

För närvarande kan forskare inte definitivt bestämma sortens historia. Ursprunget till "Chardonnay" är associerat med familjen av sorter "Pinot".

Anställda vid University of California, 1991, genomförde en studie, genom vilken de fick reda på att denna sort var resultatet korsning "Gue Blanc" och, troligtvis, "Pinot Noir". Men trots många studier accepterar vissa forskare inte den här versionen. Ampelograf från Frankrike Pierre Gale är säker på att "Chardonnay" absolut inte är kopplad till andra stora sortfamiljer.

Det finns också tvister över ursprungslandet, men de flesta forskare tror att Chardonnay är från Rom.

Användningen av druvor "Chardonnay"

Grapesorten "Chardonnay" är en av de vanligaste i världen. Den odlas i Asien, Europa, Australien, Sydafrika, Syd- och Nordamerika. Överallt ger han ett utmärkt resultat - ett vitt vin som är rik på arom och speciell smak. Intressant är att Chardonnay-vinet alltid har sin egen unika smak i varje land, beroende på marken på vilken druvorna växer och kännetecknen för dess beredning.

"Chardonnay", inte använd, eftersom de täta delarna av massan och skalen utgör endast 20% av druvorna, resten är stenar och åsar. Bunkar har inte en presentation och väger lite.

Den beskrivna sorten används för att producera vin med en mängd olika frukter och en lätt delikat smak.

Egenskaper och biologiska egenskaper hos druvor

Druvor "Chardonnay" har en beskrivning som en västeuropeisk sort. Det är grunden för vita och mousserande viner. Trots det faktum att "Chardonnay" kan växa i alla jord, är det mycket lyhörda för väderförhållandena, agerande vinmakaren och lagringsförhållanden som kan påverka smaken på vinet, och resultatet kommer att vara oförutsägbar.

I varm sommar behöver druvor frekvent vattning, vilket droppbevattning kan göra mycket bra.

Beskrivning av busken

Druvbuskar kan vara starka eller medelstora. Skott - inte knottig, brun.

Bladen har en ljusgrön färg med väldragen vener. På baksidan av skivplattan är det något skarpt, lättare skugga. Laken består av fem blad, som har kryddnejlika på ändarna. På hösten blir alla gul-citronfärg och torkar runt kanterna.

Beskrivning av klaser

Bunker av druvor - konisk eller cylindrisk, medelstäthet.De har en lös struktur på grund av att äggstockarna faller tidigt. Den genomsnittliga storleken på bunkarna (upp till 12 cm lång och 10 cm bred) har en vikt på upp till 100 gram.

Beskrivning av bär

Denna sort präglas av bär av vitgrön färg med en gyllene sida och vit blomma. Huden kan vara täckt med bruna prickar. Formen på bären är rund, något långsträckt. Druvor väger upp till 15 gram, huden är tät och tunn. Inuti bären är 2 eller 3 ben. Massan har en karakteristisk fruktig rik arom och saftig smak.

Frostmotstånd

Chardonnay-vita druvor är måttligt resistenta mot vinterns frost (upp till -20 ° C), men det är mycket känsligt för frost på våren, så det är nödvändigt att vidta åtgärder för att värma buskarna. De bör skyddas oavsett det klimat där druvorna växer.

Motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar

Vid blåsigt väder kan låga temperaturer på vår och regnar i början av sommaren uppstå blommor och växter av äggstockar.

För att druvorna inte ska lida av sjukdomar som orsakas av övervikt, rekommenderas att plantera dem i ett välventilerat område (Chardonnay kan påverkas av oidium och mögel).

mögel - Det här är en typ av parasitisk spore-bärande svamp, som inte kan identifieras under de första dagarna av plantans nederlag.

När det smittas med en svamp, finns det processer som uppfattas som brist på mineralgödsel, jordfattigdom eller utseende av smittsam kloros. Under säsongen utvecklas upp till 8 cykler av sjukdomen. Infektion kan förekomma redan vid en temperatur av + 8 ° C, på våren sporer svampens sporer och med ökande fuktighetskross och passerar till växten, invaderar de vävnaderna. Detta är processen med primär infektion.

När de är smittade med mögel:

• Ljusa löven, bilda smutsiga gula genomskinliga fläckar - vanligtvis olja.
• Unga löv har små lesioner, avrundade upp till 1 cm, och äldre är vinklade eller långsträckta, vilka sträcker sig längs plattans vener.
• Hela busken påverkas: skott, blomställningar, bär, löv.
• Det är en avmattning i buskens tillväxt, de drabbade bladen faller.

Hur man förhindrar infektion:

• Organisera bra dränering och droppbevattning.
• I tid för att mata växterna.
• Ta bort ogräs, avlägsna plantens torra delar, bilda en buske på ett sådant sätt att det finns gott andningsförmåga och plantorna torkar ut snabbt efter regnet.
• Spruta kemikalier för att förhindra mögel.
• Sprutning ska utföras 2 gånger per säsong: på våren och efter skörden.

Varje sprutning ska delas in i 6 steg:

• Utseendet av lakan.
• Före blommande.
• Efter blommande.
• Före bildandet av äggstocken.
• När skottet når 12 cm.
• Efter den första utfodringen.

• "Radom";
• "Amistar";
• "Aviksil";
• "Thanos";
• "Vinst".

mjöldagg - Det är pulveriserad mögel, den vanligaste svampen som smittar druvor.

Genom att skada de gröna delarna av växten och bären gör den dem olämpliga för vinframställning. Tecken på infektion:

• På våren av unga skott och löv är täckta med vit blom, snodd och torkad. Med ett starkt nederlag blir vävnaderna mörka och snart dör.
• På sommaren är blomman duschad, bärens äggstock är täckt med en mörk blomma. Det är en knäckning av bär, deras ruttning.

Kampsätt:

• Spraya för förebyggande 2 gånger per säsong: på våren och efter skörden.
• Varje behandling måste delas upp i delar (upp till 6 steg), med ett intervall på 20 dagar.

Förberedelser för behandlingen:

• "Horus";
• "Speed";
• "Topaz".

Fördelar och nackdelar sorter

fördelarna sorter är:

• Förekomsten av ett stort antal sorter av kloner.
• Högkvalitativa vinmaterial.
• Högt motstånd mot torra perioder.
• Relativt hög resistans mot frost.

brister sorter:

• Låg (ca 40%) utbyte.
• Lågt motstånd mot svampsjukdomar.
• Bär är benägna att spricka och ruttna.
• Behovet av fertila jordar.
• Hög sannolikhet för skador vid vårfrost.

"Chardonnay" är en unik sort, som gav en otrolig mängd kvalitets- och unika viner.