Hur man torkar rosehip hemma för att behålla sin användbarhet

Om de helande egenskaperna hos vildro visste i antiken. Och för medicinska ändamål använde de inte bara bär, utan också rötter, löv, blommor. I officiell medicin anses dessa torniga buskar vara multivitaminväxter med lugnande, antibakteriella, diuretika, hemostatiska och reglera arbetet i mag-tarmkanalen. Låt oss prata om hur man torkar rosa höfter, vilka råvaror som ska samlas och när det är bäst att göra.

Har de positiva ämnena höfthöft i torkningen?

Torka frukterna av vildrosa är den äldsta metoden för konserveringsbär för långtidslagring. I denna form är deras hud förstenad, de beståndsdelar som ingår i processen med fuktförlust är starkt komprimerade, men förlorar inte deras läkningskvaliteter.

Det är viktigt att ordentligt ordna torkningsprocessen så att vattnet från frukterna från denna prickiga växt inte avdunstar omedelbart, men gradvis utan direkt solljus. Med lämplig bevarande av terapeutiska råvaror, förfaller slutdatumet för rosehip i torkad form upp till 3 år. På ett torrt och välventilerat ställe kan bären ligga längre, men varje år svagas deras helande kraft.

Folkläkare rekommenderar starkt att lägga till frukterna som inte är mer än ett år, utan undantag, medicinska avgifter.

När och hur man väljer rosa höfter för torkning?

Mängden vitaminer i växten beror också på tiden för samlingen. I mängden mogning bäres hällen med ljusrött glans och blir mjuk. Sådana kopior är inte längre lämpliga för torkning. Det är bättre att bryta av ännu omodd frukt. För att förstå vilken sorts vildrosa som kan samlas, hjälper hård hud med en blank eller matt yta. För torkning rekommenderas stora prover med bulgblad.Om deras kanter är tätt pressade mot bärens väggar, börjar skörden för tidigt - briaren behöver tid för bättre mogning.

I korgen borde hela bären, med koppar och stjälkar. Över tiden, efter torkning, kommer de själva enkelt att försvinna. Men denna nyans hjälper till i stora mängder för att bevara C-vitamin, vilket i torkningsprocessen kommer att minskas.

När du går för att samla rosehips, välj miljövänliga områden, borta från dammiga vägar och industriella kemiska zoner. För råvaror går djupt ut i det vilda, eftersom varje växt kan absorbera toxiner från miljön. Det är osannolikt att en sådan medicin skulle vara användbar.

Vildrosen är mycket vanligt i vårt land, och eftersom det är ganska opretentiöst med odlingsförhållandena finns det överallt. Att samla välja buskar på skogskanter, sluttningar och skogsröjningar. Planera det här arbetet torrt väderAnnars kommer de våta bären att bli svårare att torka, förutom de är mycket mättade med fukt och i vissa fall kan de mjukas.Perioden för upphandling av råvaror från den angivna fabriken börjar i september och varar under hela oktober. Det viktigaste att fånga samlingen innan det börjar bli kallt väder.

Även om det finns olika åsikter om detta: vissa råder att skörda vildrosen efter den första frosten. I denna diskussion om huruvida det är möjligt att samla vildrosa efter frost, sade forskare det sista ordet. I laboratoriet visade de att låga temperaturer har en skadlig effekt på vissa makronäringsämnen och vitamin C.

Vilda rosbuskar inte detsamma om kompositionen av vitaminer. Det är möjligt att särskilja ett högt vitamin-ris från ett lågt vitamin ett av sepals. I den första vyn riktas deras kanter uppåt, och med en skarp riva kvarstår ett runt hål i stället för bägaren. I den andra typen (populärt kallad "hundrosen"), tvärtom, är bladen på kopparna böjda. De faller bort, de lämnar ett tätt femkantigt fotavtryck.

Beredning av bär för torkning

Det förberedande skedet tar inte mycket tid, men kräver uppmärksamhet och uthållighet.Och det är inte meningsfullt att skjuta upp detta arbete för senare, eftersom det är vanligt att bären försämras snart. Skörden måste sorteras ut och välja ett lämpligt material för torkning. Vad dogrose att torka, kommer du att förstå, ha kasserat ruttna, bortskämda och trampade frukter. Välj sedan de valda proverna i en kolv och skölj i rinnande vatten. Detta bör göras noggrant så att svansarna på käftarna inte släcker, annars läcker saft och näringsämnen ut.

Sätt sedan de rena bären på en kökshandduk och låt dem torka i en timme. För att påskynda processen kan du blöta dem på toppen med servetter. Om så önskas, och om du har tid kan du skära frukten i hälften och ta bort kärnorna. I denna form är de mycket snabbare att torka och bli lämpliga för bryggning.

Hur man torkar dogrose hemma?

Beredda bär är föremål obligatorisk torkningannars kommer de inte att kunna lagras under en längre tid, bli mögelaktiga och bli oanvändbara. Ju ju tidigare du torkar dem desto mer näringsämnen kommer de att förbli.Det finns många metoder för snabb och effektiv förångning av fukt - från de mest primitiva till avancerad teknik. Vi kommer att förstå mer detaljerat vad som kan göras med dogrose och på vilket sätt.

I ugnen

Till att börja med fördela den färdiga frukten i en jämn boll på ett bakplåt.

Det rekommenderas att torkprocessen startas med en temperatur på + 40 ... + 45 ° C, så att timern gradvis öppnas till + 60 ... + 70 ° C. Stäng inte ugnsdörrarna tätt, annars får inte hundrosen torkas men bakas. Periodisk blick på råmaterialtillståndet, rör det för att jämnt torka och inte brinna.

Hela proceduren kommer att ta från 8 till 10 timmar, så lämna inte köket länge.

När bären är redo, skynda inte att packa dem i påsar. Först av allt, låt dem svalna på ett bakplåt, lägg sedan dem i kartonger och stäng tätt i 2-3 dagar. Detta görs för att jämföra fuktnivån i frukt och miljö. Efter alla dessa manipuleringar kan dogros avlägsnas till en permanent lagringsplats.

I eltorken

På likhet med hur man torkar rosenhöft i ugnen utförs denna process i speciella torkningsanordningar. För detaljerad information om tid och temperatur vid torkning av ett visst foster, indikerar tillverkarna i instruktioner för användning. Därför är det ingen mening att prata om inställningarna, eftersom varje varumärke har sina egna egenskaper.

Huvuddelen är att temperaturen inte är lägre än + 50 ° C och inte högre än + 70 ° C, och du bör börja med maximivärdena. Detta gör att saften kan avdunsta snabbare och härda skalen. Efter 2 timmar kan du växla till minsta temperatur.

Om du helt fyller eltorken med bär, får du det undre facket snabbare att torkaän toppen. Var beredd på detta och lämna inte enheten permanent. För fullständig beredskap av frukterna tar ca 7-8 timmar. Några timmar före slutet, kom ihåg vid vilken temperatur du började torka vildrosen och sätt in lämpligt läge.

Vilka andra sätt finns det?

Annan teknik inkluderar torkbär i ett torrt och välventilerat område.

För detta ändamål spredde hunden sig på en tjock kartong eller tygflik och lämnade för att förånga fukt och avlägsna sig från solens strålar. Faktum är att ultraviolett har en destruktiv effekt på vitaminerna och mineralerna i bären. Därför står balkongen och gatan omedelbart att utesluta.

Vissa älskarinnor när man förbereder frukt för te, blandar dem med en skal citrusväxter eller med ingefära och kanel. Invånarna på landsbygden anses vara ett idealiskt alternativ för sådana händelser.

I stadsområden kan du komma med en gasspis. Men alla dessa metoder kräver mycket mer tid för att uppnå ett slutresultat, snarare än att använda en ugn och en elektrisk torktumlare. Glöm inte att ju snabbare torkningen sker desto mer vitaminer kommer att förbli i bären.

Hur man lagrar torkad vildrosa?

När du redan vet om alla subtiliteter av beredningen av medicinska bär, låt oss ta reda på hur man lagrar ett torrt rosenkrans och förbereder det för vintern. Det första du behöver ta bort stammen. För att göra detta, smuts lätt bären på ett sådant sätt att bevara deras integritet.

Därefter sprids de torkade frukterna i rent behållare med lock. Tätt täppa drogdriven är inte värt det, eftersom det kan försämras.

Om det inte finns några lämpliga behållare kan du använda tygpåse eller någon glasbehållare. I den senare versionen kommer treskiktsgas att passa till omslaget.

En idealisk plats för torkning av skördade råvaror är ett mörkt, välventilerat rum. Omedelbart efter processens slut rekommenderas inte frukterna att konsumeras, eftersom bären ska ges minst 3-4 dagar att gå.