Hur man lagrar vitlök på vintern

Många trädgårdsmästare odlar vitlök i sitt område, och när skörden kommer, uppstår frågan om dess lagring. I vår artikel kommer vi att förklara hur man lagrar vitlök på vintern hemma så att den inte torkar, överväga olika sätt att lagra den.

skörd

Skörd för att skörda det för vintern bör utföras under en viss period. Ett tydligt tecken på att grönsaken är redo för skörden är utseendet av yellowness på löv och stuga av toppar. Ungefär skördperioden vårlök faller under andra hälften av augusti.

Beredskapen att skörda vinter vitlök indikeras genom att små sprickor uppträder i omslaget i blomställningarna. Skalorna som täcker glödlamporna blir tunna och torka ut. Ungefär samlingsperioden faller i slutet av juli.

För att bestämma graden av mogning av grönsaken måste du inspektera täckskalorna. Om de är subtila och hållbara kan du skörda. En varm och torr dag är perfekt för denna procedur. Vegetabilisk skörd rekommenderas att utföras snabbt och i tid. Om skörden är klar senare, påverkar den inte på bästa sätt växtens kvalitet:

• sprickbildning av täckvågar börjar
• lök kommer att sönderfalla i nötkött;
• nya rötter kommer att dyka upp på botten, vilket leder till att löslorna roter
• Dessa lök rekommenderas inte för förvaring, eftersom de inte kommer att kunna ligga länge.

Förvaring av vitlök på vintern hemma föregås av rengöringen, vilket måste ske i enlighet med vissa regler.

För att göra detta behöver du en spade eller en stiggaffel. Med deras hjälp är det nödvändigt att gräva upp glödlamporna, samla dem och sprida dem för efterföljande torkning. Skörden bör ske noggrant för att inte skada pärlorna med ett verktyg. Mark med grönsaker måste tas bort för hand.

För torkning är det nödvändigt att välja varma dagar och torka växten i 3-5 dagar. Om man förutspår regn för denna period, är det värt att placera grödan i ett väl ventilerat rum (vind, veranda).

Under dagen kan det lämnas i solen, och på kvällen rekommenderas att överföra dem till ett varmt rum.

Det är nödvändigt att torka glödlamporna tillsammans med toppar - det ska inte brytas av. Detta kommer att bli flödet av näringsämnen från bladen till glödlampan, vilket kommer att påverka grönsakens vikt och kvalitet.

Efter noggrann torkning är det nödvändigt att skära rötterna, lämnar 2-3 mm, ta också bort stammen. Därefter är det värt att sortera glödlamporna och arrangera dem i utvalda lager.

Bästa lagringsförhållandena

Innan vi berättar var du ska lagra vitlök, föreslår vi att du känner till de nödvändiga förutsättningarna för placeringen.

Välj en mörk plats för lagring. Du kan lämna anläggningen i källaren, kylskåpet eller på balkongen.

Det är viktigt att säkerställa följande villkor:

• Luftfuktighet. Rum med hög luftfuktighet är inte lämpliga för lagring - detta kommer att leda till ruttning.Låg luftfuktighet är inte heller lämplig - lampan torkar bara. Den ideala siffran ska vara 70-80%.
• Luftanslutning. Vid förvaring av växten utan förpackning kommer överflödig luft att orsaka att den torkar ut, skadlig mikroflora kommer att utvecklas. Det rekommenderas att dela vitlök i portioner på 300-500 g, vikta i kartonger, plastbehållare, trälådor, lådor.
• Temperatur. Det är bättre att välja rum med låg temperatur. Men växten tolererar inte kallt, så du bör inte frysa den. Den optimala temperaturen är 2-5 ° C.

Ger enkla villkor för att lagra grönsaken, du kan äta den tills nästa säsong.

Hur man sparar vitlök

I det här avsnittet beskriver vi hur man kan behålla vitlök till våren hemma på olika sätt.

I flätor

Detta är ganska populärt, eftersom det inte kräver ytterligare förpackning. Dessutom kan "vitlök flätor" vara en original dekoration av alla kök. För att väva en fläta, måste du ta den vanliga garnet och väva plantan stalker in i den. När du skär den, lämna den ca 15 cm.

I banker

För att göra detta, torka noga vitlöket.Rötterna ska vara lite i brand och sedan demontera huvudet i tänderna. Detta bör göras mycket noga för att inte lämna skador på höljet, och inte heller att missa den sjuka eller oanvändbara vitlök.

Efter det måste tänderna torkas i 7 dagar, sätt i en tre-liters burk. Täck det inte med lock - lämna behållaren på en torr och varm plats.

I kylskåpet

Med den här metoden är det bättre att lagra vinter vitlök, eftersom det inte kommer att tolerera övervintring i ett mörkt rum. Det finns flera lagringsmetoder:

• I banken. Denna metod är lämplig för en liten mängd grönsaker. Det är nödvändigt att rengöra tänderna, placera dem i en kruka, stäng locket och skicka till kylskåpet.
• I ett vakuum. Det är nödvändigt att rengöra nötkryddorna och placera dem i en polyetenbehållare, dra sedan ut luften och skapa ett vakuum. I detta paket kommer fabriken att känna sig bra på kylskåpets bottenhylla.

Kallförvaring är väldigt bekväm, men det är tyvärr inte lämpligt för en riklig skörd.

I strumpor

Våra mormor brukade alltid använda den här metoden - de lade grönsaken i kapronstrumpor och hängde den på väggarna. På grund av sin enkelhet är denna metod fortfarande relevant.

I salt

Lagringsprincipen i salt är att "packa" den så mycket som möjligt. Du kan lägga huvudet i en låda med hål och häll upp saltlag, du kan blanda vitlöket med salt och lägga det i steriliserade burkar. Det är viktigt att hålla sig till regeln - det måste finnas ett tjockt lager salt ovanpå plantan, ca 3 cm.

marken

Detta är en annan vanlig metod för att lagra vitlök på hemmaplan för vintern. Det kan användas om huvudet börjar försämras.

Det är nödvändigt att välja bra tänder, och de som bortskämda borde kastas ut. Då ska du skrälla vitlöket och passera det genom köttkvarnen. Det rekommenderas att saltet blandas lite och sätts i burkar. Därefter är de täckta med lock och skickas till kylskåpet.

I marken

För denna metod måste du välja medelstora, friska lökar, som ska packas i en tjock väska (högst 1 kg). Då grävas ett hål, vars djup är ca 50 cm.

Förpackningen måste vikas i en tidning i flera lager och droppas. Stick en käpp till denna plats för att hitta var du begravde vitlök. De gräver bestånden inte tidigare än våren.

Lagringssvårigheter

Under lagring av vitlök kan följande problem uppstå:

• Torka lamporna. Förångningen av fukt leder ofta till att lökarna börjar torka. För att förhindra detta användes ofta vaxning. Metoden består i att smälta vaxet, och vitlökens huvuden dyker i sin tur in i det. Parafinhärdas och skapar ett skyddande skikt som förhindrar att fukt avdunstas. Under paraffin ackumuleras aktivt koldioxid, vilket bidrar till att skadliga mikroorganismer dör.
• Mögel. Under lagring kan lökarna bli täckta med grön form eller mögelrutt. Oftast smittar dessa svampar vitlök med skadad eller frusen lök. För att lösa problemet är det nödvändigt att torka vitlöket noggrant i solen efter skörden.Det förvärvar motstånd mot sjukdomar.
• Grobarhet. För att lökarna inte grobar, är det nödvändigt att bränna dem på gasen. Denna teknik kommer att tillåta att lagra vitlök länge.

Efter att ha läst vår artikel lärde du dig att hålla vitlökskalad, och nu kan du välja något sätt att lagra glödlamporna på vintern.

Titta på videon: Odla vitlök - sätt på hösten (April 2024).