Vad är skillnaden mellan sockerbetor och foderbetor visuellt, externt, foto

Rödbetor är en av de äldsta och vanligaste växterna i världen. Det finns flera arter av denna växt, som skiljer sig inte bara i utseende men också i syfte. Så, både foder och sockerbetor är industriella grödor, men de har många skillnader, olika syften och särdrag av odling.

Särskilt viktigt är den globala betydelsen av denna kultur för Ukraina, eftersom den är på 6: e plats i världen vid produktion av sockersorter.

Lite historia och fördelarna med betor
Typer av betor
Bete: skillnaderna mellan socker och foder
- Huvudskillnad
- Skillnader i utseende
- Skillnader i djupet av tillväxt
- Vegetationssystem och krav på odlingsförhållanden
- Kemiska skillnader
Omfattning av grönsakskulturen

De tre bästa deltog Frankrike, Ryssland och Tyskland. Dessutom ingår denna speciella grönsak i listan över de mest odlade grödorna i landet. Anledningen till en sådan god tillväxt av dessa grödor i Ukraina är närvaron av svart mark och tempererat klimat.

Lite historia och fördelarna med betor

Alla typer av rotfrukter som finns idag är härstammade från vildbetor och har förbättrats av uppfödare, varje art för sina egna ändamål.Samtidigt anses Indien och Fjärran Östern vara födelseplatsen för växten - det var från dessa geografiska områden som den riktade användningen och odlingen av växten började.

Vet du Historiker hävdar att invånarna i Babylon var bland de första som använde rötterna, om än som medicin. De antika grekerna offrade till Apollo en skörd, i synnerhet denna betain grönsak. Man trodde att denna speciella rotkultur bidrar till ungdom och styrka.

Ursprungligen åt man bara plantens löv, kastade rötterna som oätliga. Redan i XVI-talet kommer tyska uppfödare att förbättra växten, vilket resulterar i en separation i matsalen (används vid matlagning) och foder (foder till boskap).

Nästa steg i utvecklingen av denna kultur inträffade under XVIII-talet - forskare tog ut sockerbetor (teknisk kultur).

Det beror förmodligen på en sådan förbättring att denna röda rotgrödan blev utbredd. Redan i XIX-talet började den odlas i alla hörn av världen, med undantag för Antarktis.

Idag finns det flera typer av rotfrukter i världen, och fler och fler bönder undrar hur vita betor skiljer sig från foderbetor. Detta är vad vår artikel är avsedd för.

Typer av betor

Det finns fyra huvudtyper av växter som används av människor: bord, mat, socker och löv (eller chard). Alla dessa arter har samma ursprung - vildbeta odlad av uppfödare. Om du letar efter svaret på frågan, vad är skillnaden mellan socker och foderbetor, läs vidare.

Det är viktigt! Sockerbetersockerjuice är mycket användbar. Det kan ta bort toxiner, sänka kolesterolet, öka antalet röda blodkroppar i blodet och sänka blodtrycket mycket effektivt. Dock bör försiktighet göras vid användning av rotgrönsaker med hypotoni, urolithiasis, gikt och hög surhetsgrad. Rötter är laxermedel och kan inte konsumeras i alltför stora mängder.

De viktigaste typerna av växter:

Matsal - används vid matlagning. På grund av det höga innehållet av betain är rotskörden röd och mycket användbar i matlagning, kosmetologi och medicin. På grund av bägarnas förmåga, förbättrar de synligt huden på grund av starkt fuktgivande, det används i många krämer. På grund av folsyra anses vara en viktig ingrediens i menyn för gravida kvinnor.
akterut - används som foder för boskap, främst mejeri.Det är aktivt ätit av djur och förbättrar mjölkutbytet, kompenserar för vinterns brist på vitaminer.
socker - Teknisk kultur från vilken socker tillverkas. Efter pressning av socker förblir tårta, som går för att mata boskapet.
Blad - används som mat och i matlagning. Huvudvärdet är bladen för hög proteinhalt (upp till 25%), och roten är oätlig. Lätt att växa, men mycket mottaglig för säsonglighet.

Låt oss sedan prata mer om skillnaden mellan socker och foderarter.

Bete: skillnaderna mellan socker och foder

Som det framgår av namnen används växtens sockertyp för framställning av socker (ersättning av sockerrörsocker) och foderet - för utfodring av boskap. Ytterligare detaljer om skillnaderna i olika kriterier.

Det är viktigt! En av huvuddragen hos sockerbetor är hypoallergen. Även människor som är benägen för allergiska reaktioner, finns det inget att frukta när man använder växten. Men notera att sockerbetor inte rekommenderas att konsumeras i en dos över 100 ml, även med perfekt hälsa. Om du har problem med njurar, lever eller surhet, är det bättre att minska användningen av grönsaker till ett minimum.

Huvudskillnad

Den största skillnaden mellan sockerbetor och foder är sockerhalten och syftet med roten. Medan den förra är känd för sin höga sackarosinnehåll, har sorten för djur en hög proteinnivå. Det är den kemiska sammansättningen av rotgrödor i samband med användningsområdena.

Skillnader i utseende

Utanför varierar foderbetor mycket från sockerbetor, så det är omöjligt att förvirra dem.

akterut:

färg: röda och orange nyanser;
form: rund eller oval;
toppar: täta toppar (35-40 löv i en rosett), rotskörden sticker ut från under marken; löv är ovate, glänsande, grön, blank.

socker:

färg: vit, grå, beige;
form: långsträckt;
toppar: gröna toppar (50-60 löv i en rosett), själva frukten är dold under marken; Bladen är släta, gröna, med långa petioler.

Skillnader i djupet av tillväxt

Sockerbetor skiljer sig från foder inte bara visuellt, men också genom att plantera och växa. Socker har en långsträckt smal frukt som inte syns på ytan. Till skillnad från socker, peppar roten ut ur marken för några centimeter.

Olika djup och rotsystemen i dessa grönsaker.Så, de vita rötterna kan gå djupt upp till 3 meter (växten extraherar vatten från djupet, torktålig), medan de orangefärgade rötterna inte går under roten.

Vegetationssystem och krav på odlingsförhållanden

Ripens socker utseende på 140-170 dagar. Under denna period växer växten från en trädplanta till en fruktbärande grönsak. Sötbeta sapling är kallt resistent nog - spiring groddar även vid en temperatur på -8 ° C.

Växtsäsongen av fodervarianter är kortare - i genomsnitt 110-150 dagar senast, vilket är en månad snabbare än vitbetormognad. Anläggningen är också frostbeständig, även om dess minimum är fortfarande högre - från -5 ° С.

De vegetativa systemen av båda typerna är nästan identiska. Växten blommar i blomställningar (hovar) på tjocka peduncles, vardera med 2-6 små blommor av gulgrön färg.

Det är intressant att veta vilka funktioner som är att odla morötter, scorzonera, rovor, rädisor, rutabagas, jordärtskocka, ropa, selleri, persilja.

Vanligen från en glomerulus av rötter vid plantering kan växa flera växter.

Detta försvårar uttunningsprocessen, men det finns speciella sorter av betor. De så kallade "groddarna" är bra eftersomatt de har perianth växer inte till varandra, på grund av vad glomeruli inte bildas, och uttunning inte orsakar betydande olägenheter.

Kemiska skillnader

Huvudvärdet av sockerbetor är upp till 20% socker i torr rester. I livsmedelsgrödor är kärlknippen flera gånger mindre, varför det finns färre sockerinnehållande celler. I båda typerna finns kolhydrater (särskilt glukos, galaktos, arabinos, fruktos).

Vet du Från det ögonblick som sockersortet föddes till idag har nivån av sockerhalten i rotskörden ökats från 5 till 20 viktprocent. Denna mängd sackaros gjorde det möjligt att inte bara producera en stor mängd socker utan utvidgade även användningsområdet för rester efter bearbetningen av växten.

Det är lågt i protein i sockerkvalitet, men på grund av dess höga kolhydratinnehåll är det näringsrikare än dess motsvarigheter. Samtidigt har foder hög proteinhalt, bland annat i bladen finns det mjölkiga ämnen, liksom fiber, vitaminer och mineraler. Det är därför som tillsats av betor till boskap är så nödvändigt, särskilt på vintern och under lågsäsongen.

Dessutom är foderarterna mycket mer fruktbara än socker.

Omfattning av grönsakskulturen

Sockerkultur är teknisk, vilket innebär att dess huvudsakliga användning är ju sockerproduktion. Resten av frukten efter bearbetningen går som sällskapsdjur. Även avföringslammet som lämnas från bearbetningen av sockersortet säljs vidare och används som ett kalkgödselmedel.

Aftart används som foder för mjölkboskap, liksom grisar och hästar. I maten är både frukt och toppar.

Enligt forskningen från London School of Medicine är denna rotgrönsak väldigt användbar. Forskare noterar ett högt innehåll av kalium, antioxidanter, folsyra, vitaminer och mineraler. En sådan rik komposition gör växten till ett användbart verktyg för att sänka trycket, förbättra matsmältningen.