Hur man fryser mint för vintern hemma

Mynt är en av de mest doftande kryddiga tillsatserna, utan vilken du knappast kan göra i köket. Dessutom kommer te från mintbladen passa alla gourmetprodukter. Dessutom är mint, oavsett typ, en av de bästa traditionella läkemedlen, den viktigaste komponenten i avkok som är avsedda att läka av sjukdomar. I detta avseende undrar konsumenterna ofta hur man håller minten färsk för vintern. Det bästa sättet att uppnå detta mål är att frysa mynt, huvudhemligheterna och metoderna kommer att diskuteras.

Fördelarna med metoden

Höra om frysande doftande kryddiga växter, många människor frågar nästan en retorisk fråga, är det möjligt att frysa mint alls. Vi bekräftar att det inte bara är möjligt, men nödvändigt, eftersom frysningen av denna kultur har många fördelar, om vi jämför denna process med torkning:

1. Frosna kvistar eller blad av kulturen behåller sin smak och smak helt.
2. Under frysningsprocessen bevaras ett mint vitaminkomplex, vilket ger ovärderliga fördelar för människokroppen.
3. Frost är ett unikt tillfälle att njuta av doftande te från färsk mint på vintern, dekorera den med löv av färska sallader och desserter.
4. Färgen på de upptunna bladen i kulturen är mättad och ljus, vilket inte kan uppnås genom torkning.
5. Denna metod att lagra doftande kryddor är helt enkelt och tillgänglig för alla, kräver inte material- och tidskostnader.

När är det bäst att samla

Ofta klagar folk att de följde alla villkoren för att förbereda denna magiska dryck, men effekten var inte densamma: mintte saknar nästan en attraktiv arom. Saken är att kulturen samlades på fel tid. Den optimala perioden för insamling av mynta - blommande stadium. Det var vid denna tidpunkt i bladen, blomställningar och skott av växten som de flesta eteriska oljor, mentol och näringsämnen ackumulerar, vilket bland annat är tillverkarna av mättad lukt.

Om du vill förbereda bladen av kulturen, måste de samlas in före blomning, på scenen för att göra blomställningar. Vill du förbereda hela stammar, skära dem precis vid blomningstillfället, som inträffar i slutet av juli - början av augusti.

Förbereder att frysa

Processen att förbereda mynt för frysning är ganska enkel: uppsamlade friska löv och kulturstammar måste tvättas ordentligt under rinnande vatten. Rengör arbetsstycket ska läggas ut på en handduk, eller sätt i en kolv så att den torkar väl.

Sätt att frysa

Frysning av mintråvaror är en ganska ny process som nyligen har börjat tillgripas. Trots detta finns det många sätt att frysa grödor: hela blad, kvistar, finhackade och i isbitar. Det sista alternativet är en gudstjänst för dem som undrar hur man fryser mint för vintern för "Mojito".

Hela blad

För denna metod att frysa måste du välja endast friska mintblad, utan skador och fläckar. Blanka löv måste vara förpackade i plastbehållare eller små burkar och placera i frysen. För att bevara bladets integritet är bäst lämpade banker. Det rekommenderas inte att frysa bladen i påsar, eftersom de kommer att förlora sin attraktionskraft.

Att frysa mintbladen för vintern som helhet är den bästa lösningen som möjliggör användning av en aromatisk växt på vintern både för te och efterrätter.

Hela kvistar

Förutom löven kan du också frysa hela mintkvistar. Samlade grenar av växten inspekterar, rengör och tvättar. Efter torkning wraps de i plastfolie, folie eller en vanlig plastpåse, försöker att inte pressa grenarna och placeras i frysen.

Finhackad

Denna metod utnyttjas inte ofta, eftersom det antas att malet råmaterial förlorar sin fantastiska smak och juice, i vilken de fördelaktiga spårelementen är koncentrerade.

Detta är dock det bästa sättet att minta. De uppsamlade råmaterialen krossas (du kan klippa med en kniv, och du kan använda en mixer eller en matberedare). Den resulterande produkten måste sönderdelas i små formar och frysta, varefter redan fryst krydda hälls i en mer tät packning och förseglas.

I isbitar

Isbitar med mintbladen är ett bra sätt att pruta på smaksatta drycker och cocktailsi synnerhet "Mojito". Vi rekommenderar ett ganska lätt recept för hur man fryser mint i kuber.

För att genomföra denna teknik behövs iscontainrar eller små silikonformar, där mynta löv placeras och hälls med kyldt kokt vatten, så att kanterna av bladen ligger i vattnet.Därefter placeras behållarna i frysen. När kuberna är frysta kan de hällas i ett stort förpackning för enkel lagring.

Hållbarhet

Det finns ingen exakt hållbarhet för mynta. För att förstå att denna period löper ut är det möjligt att produkten kommer att förlora sin smak och arom.

Hur man använder

Fryst mint är den bästa ingrediensen för att göra doftande helande te under vintern, som inte bara kommer att fungera lugnande, men hjälper också till att besegra förkylning, problem med matsmältningssystemet och andra sjukdomar. Krossade mynta löv är en integrerad del av favorit hemlagad godis: både desserter och huvudrätter. Fryst mint används för att laga kött, grönsaker, sallader, soppor, fiskrätter, olika grytor.

Mint isbitar är en utmärkt aromatisk tillsats till nästan vilken som helst cocktail (alkoholisk eller alkoholfri), en doftande komponent av fräsch, smoothie eller vanlig komposit. För cocktailen "Mojito" måste du välja de vackraste löven.

Nu vet du hur man fryser mint för vintern. Denna teknik gör att man inte bara kan skämma bort sina nära och kära gäster med delikatesser och mint-smaksatta rätter, utan också att lägga upp en ovärderlig mängd vitaminer och friska ämnen för vintern.