Klassisk Caesarsalad med Kinesisk Kål, Kakor, Kyckling och Tomater och andra ingredienser

Caesar sallad med kinesisk kål kan kallas en rysk klassiker. Det är i vårt land, det här receptet har speciellt tagits på. Anledningen till detta - enkelheten i kompositionen och förberedelsen. Det traditionella receptet för "Caesar" är beredd utan kyckling och innehåller salladsblad.

Men köttversionen är mer tillfredsställande och bekant för älskare av gott mellanmål. På grund av överflöd av grönsaker är "Caesar" mycket användbar och kalorier (ca 180-190 kcal per 100 g). Du kan göra det ännu enklare om du använder ägg dressing, istället för majonnäs, som skrivs nedan.

Bladen av Pekingkål för Caesar-sallad är bäst att skölja separat och skaka med en pappershandduk för att undvika överflödig vätska i skålen. Du kan mala dem på olika sätt.

Hur skärs kålkål för denna sallad? Man tror att om du riva bladet med dina händer, behåller de fler fördelar. Men ingen förbjuder skivning av kål med en kniv, om du föredrar det. För att förbereda salladen, använd endast den mjuka delen av bladen.
Kan jag göra en sallad med skaldjur, rökt kyckling, skinka och andra ingredienser som skrivs i den här artikeln.

Enkel klassiker

100 g klassisk "Caesar" med kinesisk kål innehåller:

• proteiner 11,7 g;
• fetter 7,2 g;
• kolhydrater 17,3 g

Energivärde: 182 kcal.

ingredienser:

• Kycklingbröstfilé - 1 st.
• Hård ost (helst parmesan) - 200 g
• Pekingkål - 400 g
• Baguette eller vitlök - 1 st.
• Olivolja - 4 msk. l.
• Stor tomat - 1 st.
• Majonnäs - 100 g
• En vitlöksklyfta, dill, salt och peppar.

Beredningsmetod:

1. Skär kycklingbröst i små, smala skivor och stek i en panna, något saltad, tills den är guldbrun.
2. Haka med vitlök och dill.
3. Bröd skuren i kuber, efter att ha skurit av skorpan och stek i en liten mängd smör med vitlök och gröna.
4. Skär tomaten i skivor, skaka osten på ett grovt rivjärn.
5. Dela Pekingkål i löv, skölj varje och torka med en pappershandduk. Sedan bryta bladen i små bitar.
6. Nu kan du börja samla sallad. Lägg kålblad i en maträtt, tillsätt kyckling till dem, sedan tomater och kakor, krydda med majonnäs och strö över riven ost. Blanda försiktigt. Du kan dekorera toppen med de återstående croutonerna och en torn dill.

Med lax, kakor, tomater och majonnäs

100 g "Caesar" med kinesisk kål och lax innehåller:

• proteiner 12,3 g;
• fetter 7,4 g;
• kolhydrater 17,8 g

Energivärde: 169 kcal.

ingredienser:

• Pekingkål - 1 st.
• Hård ost (till exempel parmesan) - 150 g
• Lättsaltad lax - 150 g.
• Rusks - 1 pack.
• Tomater - 2 st.
• Majonnäs - 100 g
• Dill, salt och peppar.

Beredningsmetod:

1. Dela kålen i löv, tvätta, torka och hugga.
2. Lax skuren i skivor.
3. Grovt rostost, skär tomater i skivor.
4. Kombinera alla ingredienser, krydda med majonnäs. Sallad är klar.

Med skinka

Detta är den enklaste och mest prisvärda variationen av Caesarsallad. Alla produkter finns i en närliggande butik, de är redo, inget behöver termiskt förbehandlas. 100 g "Caesar" med Pekingkål och skinka innehåller:

• proteiner 7,5 g;
• fetter 4,6 g;
• kolhydrat 8,1 g

Energivärde 122 kcal.

ingredienser:

• Pekingkål - 1 st.
• Skinka - 300 g
• Hård ost - 150-200 g.
• Ost Crackers - 1 pack.
• Tomater - 2 st.
• Ägg - 1 st.
• Ostsås - 3 msk.
• Dill, peppar.

Beredningsmetod:

1. Dela kålen i löv, skölj dem och skölj med en pappershandduk.
2. Att visuellt se vacker sallad kan du klippa alla ingredienser lika, till exempel halm eller stora kuber. Och också välja kakor som har samma form.
3. Blanda alla produkter, krydda med ostsås, tillsätt dill och peppar.

Hur man lagar mat med räkor?

100 g "Caesar" med kinesisk kål och räkor innehåller:

• proteiner 12,1 g;
• fetter 11,2 g;
• kolhydrater 6,9 g

Energivärde 154 kcal.

ingredienser:

• Pekingkål -1 pc.
• Vit långlök -150-200 g
• Körsbärstomater -200-300 g.
• Mellanskalad räka (skalad) - 300 g
• Majonnäs eller ostsås - 4 msk.
• Oliver -1 bank.
• Olivolja - 3 msk.
• Sojasås - 2 msk.
• En blandning av italienska örter, vitlöksklyfta, salt, peppar.

Matlagningsmetod

1. Fry räkor i olivolja och sojasås i ca 5-7 minuter och sätt på en servett.
2. Koka nu croutoner. Blanda olivolja med hackad vitlök, örter och kryddor. Bröd skärs i kuber, lägg på en bakplåt, strö med doftande olja och skicka till ugnen i 15 minuter.
3. Pekingkålbladet (förtvättat och torkat med en pappershandduk) brutits in i en stor salladsskål, tillsätt körsbär, skär i halvor, räkor, ost, riven på ett grovt rivjärn, kakor, oliver. Smaka med ostsås. Du kan dekorera toppen med ett par räkor och körsbärsdelar.

   Klart! Bon appetit!

Med rökt kyckling

100 g "Caesar" med kinesisk kål och rökt kyckling innehåller:

• proteiner 12,1 g;
• fetter 11,3 g;
• kolhydrat 7,5 g

Energivärde 181,2 kcal.

ingredienser:

• Pekingkål - 1 st.
• Parmesanost - 200 g.
• Vitlök - några stycken.
• Tomater - 300 g
• Rökt kycklingbröst - 400 g
• Majonnäs - 3 msk.
• Olivolja - 2 msk.
• Gröna, vitlöksklyfta, peppar, salt.

Matlagningsmetod

1. Skär brödet i små kuber, stänk med olivolja, strö med hackad vitlök och gröna. Sätt på bakplåten och baka i 15 minuter vid 180 С⁰.
2. Ta bort huden från bröstet, separera från benen, skär i små skivor.
3. Ost grovt grått.
4. Skär tomaterna i skivor, förberedda kålblad att riva eller skära i små bitar.
5. Kombinera alla ingredienser i en skål och krydda med majonnäs.

Servera färdig sallad, du kan omedelbart, eller vänta lite, så att croutonerna är mättade med sås och bli mjukare.

foto

Därefter kan du se ett foto av Caesarsallad:

Alternativ för lätt tankning hemma

1. Blanda 3 msk. l. mager gräddfil, 1 msk. l. citronsaft och 1 tsk. senap, tillsätt salt och peppar.
2. 2 kycklingägg håller en minut i kokande vatten, kyla och häll i en skål.
3. Slå ägg med 2 tsk. Dijon senap, olivolja, citronsaft och salt (lägg till mängden av dessa ingredienser efter din smak).

För Caesar med fisk eller räkor kan du använda en cocktailsås.

1. Blanda 2 msk. gräddfil, 1 msk. majonnäs med 2 tsk. ketchup med citronsaft.
2. 2 äggulor kombineras med 1 tsk. senap, 1 msk. vin vinäger, slå tills slät.
3. Pisk, lägg till olivoljan tills såsen är tjock.

Det finns många recept för Caesarsallad med kinesisk kål. Det återstår att välja vilken komposition som är mest attraktiv för dig.Matlagningsprocessen är värd att skapa kreativitet och experimentera med hjälp av dessa instruktioner som en bas och kompletterar dem med dina nya idéer.

Caesar sallad kan vara både en självständig maträtt till middag och ett ljust tillägg till en utsökt middag.

Bon appetit!