Delikat, god och hälsosam bakad broccoli - recept till ugnen

Broccoli kål kultur är en underart av blomkål, också en årlig växt. Broccoli äts på samma sätt, men det är mycket mer näringsrikt och gott än vanlig blomkål.

Detta är en årlig fabrik, som i sin sammansättning har en stor mängd användbara komponenter. Det kan vara både grönt och lila. Skillnader i sin ovanliga form, struktur och mängd användbara ämnen. Denna artikel beskriver i detalj vilka rätter du kan laga med broccoli i ugnen.

Fördelarna och skadan av grönsaker i rå och kokad form

Fördelarna med råbroccoli är extremt ovanliga.. Per 100 gram produkt står för:

• 2,82 gram. proteiner;
• 0,37 gr. fett;
• 7 gr. kolhydrater;
• kalori är 34 kcal.

Många hemmafruar använder den för att laga olika rätter, men inte alla vet användbarheten av broccoli. För att ha en tunn figur och god hälsa måste du använda den så ofta som möjligt. Kål har spårämnen, mineraler, vitaminer. 250 gr. produkten står för:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157,5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223 mg.
5. Kalium - 790 mg.
6. Kalcium - 117,5 mg.
7. Magnesium - 52,5 mg.
8. Fosfor - 165 mg.
9. Järn - 1,825 mg.

Broccoli rätter ser bra ut och har en otrolig smak.

• Först förstärker och återställer nervsystemet.
• För det andra normaliserar det blodsockernivån.
• För det tredje minskar risken för hjärtattacker och stroke.
• Och ens har komponenter i det som minskar risken för onkologiska sjukdomar.

Det bör läggas till att kompositionen innehåller grov fiber, det hjälper till att normalisera aktiviteten i hela mag-tarmkanalen.

också Broccoli har ett mindre antal kontraindikationer:

1. Individuell intolerans mot produktens kropp.
2. Människor med ökad syra i magen, med gastrit eller sår.
3. De som av hälsoskäl är förbjudna att använda produkter som innehåller grovfiber.

Broccoli kokta i ugnen kan förlora sina egenskaper om skålen är kokad felaktigt. För det För att bevara alla ämnen är det nödvändigt att laga broccoli i ugnen högst 10 minuter. Men för en mängd olika matlagningar kan du baka längre, men det blir lite mindre användbara komponenter.

Vi erbjuder att titta på en video om fördelarna med broccoli och varningar när du använder den:

Hur man lagar mat med olika ingredienser?

Bakad med potatis

Med ost och ägg

ingredienser:

• Broccoli - 500 g
• Potatis - 6 stycken (stor).
• Hård ost - 140 gr.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 2 msk. l.
• Salt, peppar - till smak.

Så att baka:

1. Vi tar potatisarna, tvätta, torka, linda i folie och baka i en förvärmd ugn 200 grader tills de är färdiga.
2. Broccoli tvätt, skuren i små bitar. Hårda petioler trimma och kasta bort. Koka kålen i 2-3 minuter.
3. Få potatisen, låt dem svalna. Klipp hela potatisen i hälften, dra ut köttet. Slå potatiserna från potatisarna till mashed.
4. Ta ägget, separera äggulorna från proteinerna.
5. Skaka osten på ett grovt rivjärn.
6. Blanda potatismos med äggulor, halv riven ost, smör, kryddor.
7. Fyll blandningen med hälften av potatisen. Sprid kålen över och över en tesked riven ost.
8. Baka i ugnen vid 200 grader tills osten smälter.

Vi erbjuder dig att titta på en video om hur man lagar en gryta med broccoli, potatis och ost:

Med grädde och parmesan

komponenter:

• Broccoli - 500 gr.
• Potatis - 0,5 kg.
• Ägg - 3 st.
• Parmesan - 100 g
• Cream - 150 ml.
• Smör - 35 gr.
• Salt, peppar - till smak.

Sekvens av åtgärder:

1. Skala potatis, skär i små kuber och koka tills hälften kokas.
2. Blanda ägg med grädde och tillsätt kryddor.
3. Skaka bakplåten med smör, lägg på potatis och tvätta och hackad mellankrok broccoli.
4. Häll den beredda blandningen och täcka med helt riven ost.
5. Koka i en förvärmd ugn 190 grader, 30-40 minuter.

Med tomater

aptitretande

ingredienser:

• Broccoli - 500 g
• Tomat - 2 stora.
• Hård ost - 150 g
• Ägg - 2 stora.
• Mjölk - 200 ml.
• Peppar, salt - efter smak.

Agera så:

1. Kål skuren i små bitar, koka i 2-3 minuter.
2. Rör ägg, tillsätt riven ost och mjölk, tillsätt salt till smak.
3. Kål sprids ut i en glasbakningsfat.
4. Skär tomaterna i ringar och lägg ut det andra lagret.
5. Allt detta är fyllt med en blandning.
6. Koka i en förvärmd ugn 200 grader, 20-30 minuter.

Vi erbjuder dig att titta på en video om hur man gör broccoli gryta med tomater:

Med körsbär och ost

komponenter:

• Kål - 350 g
• Körsbärstomat - 100 g
• Fårost - 50 g
• Olivolja - 1 msk.
• Salt, peppar efter smak.

Koka sånt:

1. Skölj och hugga kål och tomater i medelstora storlekar.
2. Koka broccoli i 3 minuter.
3. Cauldronfett med olivolja, sätt det första lagret av kål, sedan tomater, tillsätt salt, peppar.
4. Sätt den hackade osten över toppen.
5. Sätt i en förvärmd ugn till 190 grader i 15-20 minuter.
6. Smaka strö med örter.

Ostlagning

Klassisk gryta

ingredienser:

• Broccoli 500 gr.
• Hård ost - 130 g
• Mjölk - 200 ml.
• Ägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 1-2 st.l.
• Salt, peppar - till smak.

receptet:

1. tvätta kålen, skär den i halva, vik den i en panna, smörj med smör
2. hugga ost, slå ägg, mixa;
3. häll i mjölk, salt och peppar;
4. fyll i med broccoliblandning;
5. koka i ugnen vid 190 grader, 10-15 minuter.

Vi erbjuder dig att titta på en video om hur man gör broccoli och ostgryta:

Med gräddfil

komponenter:

• Broccoli - 1 kg.
• Gräddfil 15% - 400 gr.
• Ägg - 1 st.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt, peppar - till smak.

action Procedur:

1. Häll broccoli med kokande vatten, skär och jämnt sätt i en glasbakningsfat.
2. Skaka osten, blanda med ägget och tillsätt gräddfil.
3. Häll kålblandningen.
4. Placera i en förvärmd ugn 200 grader, baka i 20 minuter.

Med örter och ägg

Enkelt sätt

ingredienser:

• Broccoli - 3 st.
• Ägg - 7 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2-3 st.
• Olivolja - 2 msk.
• Oregano - 1/3 tsk
• Torkad basilika - 1/3 tsk.
• Salt, peppar - till smak.

Sekvens av åtgärder:

1. Skölj kål, skär i mellersta bitar. Skala löken, finhacka.
2. Skala och grilla morötterna.
3. Koka kål i ca 3-5 minuter, det bör bevara den knackiga konsistensen.
4. Värm olivolja i en panna och steka morötter och lök i den medan du lagar mat.
5. Sätt stekt lök och morötter i en djup panna, sätt sedan kål, salt och peppar och tillsätt örter.
6. Slå på ägget och häll broccoli.
7. Matlagning i en förvärmd ugn 200 grader, 15-20 minuter.

Originalversion

ingredienser:

• Broccoli - 6 st.
• Ägg - 6 st.
• Brödsmulor - 100 gr.
• Dill - en halv gäng.
• Persilja - en halv gäng.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt, peppar - till smak.

Koka sånt:

1. Tvätta kålen och skär i små bitar.
2. Tvätta dill och persilja finhackad, slå ägget och blanda med gröna, tillsätt kryddor.
3. Fettbakplåt.
4. Kål först blötläggs i piskade ägg, sedan i brödsmulor.
5. Duplikera och sprida på ett bakplåt alla 6 stycken.
6. Förvärm ugnen till 200 grader. Baka i 15-20 minuter

Med vitlök

Med sojasås

ingredienser:

• Broccoli - 350 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Rödpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Sojasås - 2-3 tsk.
• Gröna lök - för pudder disk.

Agera så:

1. Tvätta kålen, hugga vitlöket.
2. Stänk kålkvistar med vegetabilisk olja, vitlök och peppar. Sprid jämnt i bakverk.
3. Baka i en het ugn 180 grader, 15 minuter.
4. Stänk med hackade gröna lök och häll över sojasås före servering.

sesamfrö

ingredienser:

• Broccoli - 400 gr.
• Sesamfrön - 3 msk.
• Limejuice - 2 msk.
• Olivolja - 2 tsk.
• Sojasås - 3 msk.
• Hård ost - 200 gr.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.

Sekvens av åtgärder:

1. Tvätta kål, skuren i små bitar.
2. Sesam stek i en panna utan olja, cirka tre minuter till en brunaktig nyans, skift till en ren behållare.
3. Skär vitlök i tunna skivor, stek i olivolja tills det är skarpt.
4. Vi gnuggar ost.
5. Vi lägger kål i en kittel, häll över sojasås, 1 tsk olivolja, limejuice, vitlök,Sprid ett lager ost och strö med sesam.
6. Koka i en förvärmd ugn 200 grader i 15-20 minuter.

Med grädde

mild

ingredienser:

• Kål - 500 g
• Hård ost - 100 g
• Ägg - 2 st.
• Creme 10-25% - 200 ml.
• Muskot - 1-2 tsk.
• Salt, peppar - till smak.

Algoritm of Action such:

1. Tvätta kålen, skär i små bitar, koka i 3-4 minuter.
2. Slå ägg, tillsätt grädde, muskot, salt och peppar.
3. Koka kålen i ett bakplåt, häll det med blandningen, sprid den riven ost på toppen.
4. Baka i ugnen 180 grader, 30 minuter.

Vi erbjuder att titta på en video om hur man gör en delikat broccoli gryta:

kryddig

ingredienser:

• Broccoli - 400g.
• Hård ost - 200 g
• Fårost - 150 g.
• Creme 25% - 150 g.
• Muskot - 1 tsk.
• Paprika - 1-2 tsk.
• Gurkmeja - 1 tsk.
• Salt, peppar - till smak.

Koka sånt:

1. Tvätta kålen, skur i kvistar, sprid ut i en bageri.
2. Fyll med grädde, grillost och hård ost, tillsätt kryddor, blanda.
3. Baka i ugnen vid 220 grader, 20 minuter.

Alternativ för servering av rätter

För att servera måltider finns det tre huvudsakliga sätt.

1. Första gången - disken läggs ut på tallrikar när gästerna inte ser detta.
2. Den andra - lägg ut den färdiga maträtten, med gästen på sin tallrik.
3. Den tredje vägen - disken placeras på bordet i en vacker stor maträtt, och varje gäst själv ställer en maträtt.

   Det viktigaste är att ha rätt bordinställning.

Broccoli är en otroligt användbar produkt.. Det kan kokas i vanliga sallader, och baka, koka, steka. Även vid bearbetning av produkten på något sätt kommer det att förbli ett stort antal näringsämnen.