Vad är ätliga svampar, beskrivning och typer av svampar

Fossa tillhör släktet Svampar i familjen Fizalakriev. Det finns sorter av ätbara och oätliga svampar. Svampen har en liten platta keps från 2 till 10 centimeter. Unga svampar har en konvex motor med lättare kanter, och mer mogna har en monokromatisk, gul eller brunaktig.

Vinterskrov

Det finns olika typer av ätliga svampar. En ljus representant för dessa är vintersvamp. Dessa är ätliga svampar med god smak. Du kan använda både färska och torkade svampar för mat. Skillnaden mellan denna art är en rostgul keps upp till 9 centimeter i diameter, närmare centrum blir färgen rikare. Torka upp, börjar vinterpulverlocket att glida. De styva och täta cylindriska benen närmar sig basbrunfärgen. Svampen har gulaktigt kött och en trevlig smak. Du kan hitta en sådan svamp i en ihålig eller på en stubbe. Svampar kan samlas in från oktober till december. Om vintern är varm kan samlingen gå till februari. Sporerna är helt färglösa och har en oval form.

Pulver närvarande (hösten)

Denna art av svamp hör till familjen Ryadovkov. Kepsar med vågiga kanter, oftast inte mer än 10 centimeter i diameter. Den har en rosa, grön-oliv eller honung-brun hud. På ytan finns ibland vågar. I denna krans börjar en tät vit keps, som i slutändan blir tunnare och smakligare, börjar lukta gott. Höstens ätliga svampar kännetecknas av sällsynta tallrikar som håller sig vid stjälken. När svampen slutligen mognar blir dessa plattor brunfärgade i färg, ibland täckta med fläckar. Det händer ofta att höstmoussem blir en parasit. Det infekterar träd, buskar och ibland till och med potatis. Bältros orsakar träruttning, vilket är skadligt för trä.

Stor vitlök

Svampar från denna grupp växer på fallna löv i stora grupper på sommaren. Kepsen är 5 centimeter i diameter.Det ser ut som en klocka eller en halvsträckt cirkel av vit färg med ränder längs kanterna. Svampen har en ljus vitlök lukt och snövit kött. Plattorna växer ursprungligen till benet, blir så fria och sällsynta, vita. Grusbenet av svampen växer till 10 centimeter, medan tjockleken är bara 0,2-0,3 millimeter. Benens färg är brunbrun, närmare basen blir den tätare. Ät denna svamp kan både kokas och torkas för kryddor.

Vanlig vitlök

Vitlöken är en all-season skogsvamp. Det skördas vanligtvis från vår till höst, men om det finns en tin på vintern, kan en sådan svamp hittas på vintern. Kepsen är högst tre centimeter i diameter. Den unga svamphatten är alltid konvex eller lätt deprimerad. Köttet är mycket tunt, vitt. Under regnskur eller vid slipning av svampen utplånar den vitlöksluk. Smala grädde färgade plattor finns ofta. Elastisk och ihålig fot i längd upp till 6 centimeter och upp till 3 millimeter i diameter, något skinnande, har en mörkröd brun färg.

Äng äng

Negniyuchki, marsmius, ängar och jämn kryddnejlika svampar. Alla dessa är namnen på samma svampar - ängar agaric. Om de torkade svamparna hälls med vatten kommer de att leva igen och kommer att kunna producera sporer för reproduktion. Detta framgår av många svampplockare som har sett en sådan bild, eftersom efter regnet de "döda" svamparna, efter att ha blivit mättade med vatten, "kom till liv" igen och fortsatte sin utveckling och fruiting.

Diametern på locket överstiger inte 9 centimeter, färgen är gul eller rödbrun. I torrt väder blekna på ängens äng och blekas i krämfärg, men i det våta - det är klibbigt och klibbigt. Formen liknar en halvklot med en bulge i mitten. Den bästa tiden att samla är från sen vår till mitten av hösten.

Vårskrov

Vårängen kallas också "collibria dubolubivaya". Detta är en ganska vanlig, men lite känd svamp. För att äta måste det kokas i 15 minuter, annars kan du få en upprörd mage. Våren sh-fältet har en halvkärlig konvex hatt med gul eller ljusbrun färg.Samla denna svamp i blöta lövträd och barrskogar från sen vår till mitten av hösten. När du samlar sådana svampar, var extremt försiktig, eftersom de kan förväxlas med oätliga svampar av samma slag. Skillnaden mellan oätlig svamp är den karakteristiska lukten av bortskämd kål och fluffigt ben.

Sommar honeydew

En annan mängd svampar är sommar svamp, och dömande vid namnet är det tydligt när de växer. Sommarskugga dyker upp i skogen till början av sommaren och växer fram till slutet av hösten. Dessa svampar har en utmärkt smak, både i sylt och fräsch. Denna sort används som en aptitretare eller för att fylla pajer. En liten keps, inte mer än 8 centimeter i diameter, blir brun eller brun nästan helt transparent efter regn. Beroende på åldern av svampen förändras locket från konvex till mer platt. Ben upp till 9 centimeter i höjd är mycket lättare än locket med en uttalad ring, under vilken skalor är placerade.

Lårfot fot

Detta är den vanligaste typen av klass "ätliga svampar", som skördas i industriell skala. Hans beskrivning är som följer: Den halvklotformade formen av en keps ca 8 cm i diameter över tiden blir till ett helt utsträckt; färgen är gråaktig; köttet är vitt, tätt nog,utstrålar en rik svamp smak. Foten kan också vara 8 centimeter i längd och upp till 2 centimeter i diameter. Formen på stammen är cylindrisk, och den är något ljusare än locket, och köttet är hårt, fibröst. Perioden för aktiv tillväxt av Tolstonog-svampen börjar i augusti och varar fram till oktober. De flesta växer oftast i stora grupper, men inte i klaser.

Skuggigt slem

Ett annat namn för denna svamp är slemhinnig utemansiella. Det är en ätbar, men nästan smaklös svamp som inte är av intresse för svampplockare. Diametern på locket varierar från 2 till 8 centimeter. Unga svampar brukar vara avrundade kepsar, äldre svampar - med utstrålning. Hatten är vit med ett något brunt centrum, ljusare närmar sig kanterna. Namnet kommer från den genomskinliga huden som täcker svampens lock och slem under den. Svampbenet är ca 8 cm högt och ca 5 mm bredt. Vid fotens botten är en liten tätning. Det finns också en ring över vilken torr hud går och sedan slem.

Brun furu

Dessa svampar har samma struktur som de tidigare, och deras beskrivning är i stor utsträckning identisk.Till exempel har deras lock också en konvex form i en tidig ålder och blir krånglig när den åldras. Kåpan är flätig, med en matt yta, diametern är ca 7 centimeter. Stammen är fast, cylindrisk, färgen, som den på locket, är gulröd. Lite expansion mot basen, det kan nå 2 cm i bredd och 7 i längd. Dessa arter finns i lövskogar. Föreslår larkstubbar. Skördtiden börjar i mitten av sommaren och varar fram till hösten. På ung ålder har svampen en bitter smak, vilket är anledningen till att många inte anser det ätbart.