Körsbärstomater hör till en lång, tidig mognande mängd tomat, vanligtvis röd, även om sorter med gul, grön och jämn svart kan hittas.
Frukten är vanligtvis liten (10-30 g), men de är också storleken på en golfboll. Formen varierar från något långsträckt till sfäriskt.
Tomater används som mellanmål, dekoration för rätter, tillsatt sallader, konserverad och till och med torkad. De kan lagras färskt under en lång tid, vilket jämför sig positivt med konventionella sorter. Och tack vare sin anspråkslöshet kan de växa inte bara på öppna fält eller växthus, men också i hemmet.
- Kemisk sammansättning och näringsvärde
- Fördelarna med körsbärstomater. Sammansättning och egenskaper
- Körsbärstomatskador och kontraindikationer
- Hur man väljer högkvalitativa körsbärstomater
Kemisk sammansättning och näringsvärde
Beroende på sorten kan den kemiska sammansättningen och näringsvärdet skilja sig något, men i genomsnitt innehåller denna grönsak följande element:
- vitaminer (A, Bl, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makronäringsämnen (kalium, kalcium, magnesium, natrium, svavel, fosfor, klor);
- spårämnen (bor, järn, jod, kobolt, mangan, koppar, molybden, fluor, zink, krom).
Tack vare den här rika kompositionen kan cherrytomater vara till nytta och ibland skada.
När det gäller näringsvärdet innehåller 100 g av dessa tomater 18-24 kcal. Kolhydrater (mestadels socker) står för 74%, proteiner - 17%, fetter (mättad, fleromättad, enkelomättad) - ca 9%. Kompositionen innefattar även vatten, fiber och organiska syror. Kolesterol är frånvarande.
Fördelarna med körsbärstomater. Sammansättning och egenskaper
Notera en sådan rik komposition, låt oss ta reda på hur körsbärstomater är användbara.
Dessutom har de en trevlig smak och kan dekorera vilken maträtt som helst med sitt utseende (där du kan lägga dem direkt, utan att klippa dem) och mängden vitaminer, antioxidanter och sockerarter i dessa frukter är 1,5-2 gånger högre än för stora sorter.
De ovan angivna vitaminerna, makro- och mikroelement, folsyra och nikotinsyror är användbara för människokroppen.K-vitamin bidrar till absorptionen av kalcium och normalisering av njurarna. Serotonin är ett substitut för antidepressiva medel och förbättrar humör. Krom hjälper till att tillfredsställa hungern snabbare.
Röda körsbärstomat sorter innehåller lykopen, vilket minskar sannolikheten för att utveckla cancer (matstrupe, mage, tarmar, lungor) och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
Körsbärstomatskador och kontraindikationer
Med alla dess fördelaktiga egenskaper finns det fortfarande fall där det inte rekommenderas att använda körsbärstomater, eller deras mängd bör begränsas. Dessa tomater, såväl som vanliga, är kontraindicerade för personer med individuell intolerans, allergier mot röda grönsaker och frukter med metaboliska störningar. 
De som lider av kolelitiasis bör inte missbruka dem, eftersom de har en koleretisk effekt. Organiska syror som finns i frukter kan irritera magslemhinnan och därför kommer konsumtionen av mer än 100 g per dag negativt att påverka patienter med magsår.
Hur man väljer högkvalitativa körsbärstomater
Alla följande tips om hur man väljer körsbärstomater hjälper dig att hitta riktigt högkvalitativa frukter.
Det första tecknet på mognad är lukt. Det ska vara saftigt, välsmakande, uppenbarligen påtagligt. Frukt som rivs av grönt och inte mognat på vinstocken har nästan ingen arom.
Var uppmärksam på stegområdet. Det måste vara holistiskt och ha en naturlig färg. I annat fall innehåller tomater nästan inte näringsämnen, eftersom de mognar efter skörden.
POm möjligt, skära frukten, skäret ska vara saftigt, med fyllda inre kamrar. Det är lämpligt att välja medelstora, mogna, vackra tomater, utan defekter.
