Mushroom växande teknik hemma

Mushroom har länge tagit en stark ställning i många människors kost. De är läckra, lätta att förbereda och mycket prisvärda: du kan köpa dem i nästan vilken stormarknad som helst. Men om du fortfarande bestämmer dig för att behandla dig själv och dina nära och kära med miljövänliga hemmagjorda svampar, behöver du lite kunskap och ansträngning. Vår artikel kommer att berätta hur du odlar svampar själv.

Substratpreparation

Processen för att bereda substratet kallas kompostering. När det gäller mushrooms är det ganska komplicerat, eftersom denna svamp är kräsen mot marken och äter bara organiskt material.

Att förbereda substratet För svampar hemma behöver du 100 kg färskt gyllene halm (vete eller råg), 75-100 kg häst (ko) gödsel eller fågelavfall, 300-500 liter vatten, 6 kg gips eller 8 kg släckt kalk.

Halm ska skäras i en längd av 15-20 cm och suga med vatten i flera dagar för att göra det blött.För kompostmognad på betongområdet bildas en krage som mäter 1,5 x 1,2 m. Kontakt av blandningen med marken eller regnvatten är extremt oönskad, det är viktigt att undvika ingrepp av skadedjur i komposten.

Halm och gödsel (kull) utgör lager 25-30 cm tjocka. Det första och sista lagret ska vara halm. Toppkompost kan täckas med en film, men på sidorna borde det finnas hål för ventilation.

De närmaste 3 veckorna i blandningen finns en fermenteringsprocess (brinnande), under vilken ammoniak, koldioxid och vattenångor släpps, och temperaturen i kragen kan nå 70 ° C. Under denna tid måste du döda komposten 3-4 gånger.

Den första skärningen utförs på 6-7 dagar, kalk eller gips läggs också till blandningen.

Klar substrat - Det är en homogen, bräcklig massa av mörkbrun färg, lukten av ammoniak är frånvarande i den. Om blandningen är för våt måste den sprida lite för att torka och krossa igen. Utgången är 200-250 kg substrat, vilket motsvarar 2,5-3 kvadratmeter.m område för odling av svampar.

Men om du inte vill bry sig om beredningen av substratet, kan du köpa färdig kompost. Det finns kompostblock som redan planterats med mycelium på marknaden. De är lätta att transportera, och krympfilmen skyddar komposten från naturliga faktorer.

Inköp av mycelium (mycelium) champignon

Idag är det inte svårt att få svampmyceliet. Webbsidor är fulla av annonser för mycelium av olika förpackningar och priskategorier. Det är mycket svårare att välja riktigt högkvalitativt plantmaterial.

Sterilt majssvampmycelium - Det är ett mycelium, vars bärare är kokt och steriliserat spannmål. Mycelium mushignon produceras vanligtvis på rågkorn, som vid det inledande skedet av utveckling ger näring till myceliet.

Kornmycelium säljs i plastpåse med ett gasbytesfilter. Ett bra livskraftigt spannmålsmycel är övergött (vit) på alla sidor och har en intensiv svamplukt. En liten grönhet indikerar närvaron av mögelsvampar, och en sur lukt indikerar infektionen med bakterios.

Kornmycelium förvaras i 1-2 veckor vid rumstemperatur och i sluten förpackning och upp till 3 månader i kylskåp. Före planteringen måste det i kylskåpet lagrade myceliet hållas vid rumstemperatur i 24 timmar, utan att förpackningen öppnas för att anpassa myceliet före nedsänkning i ett varmt underlag.

Kompostmycel är en kompost där svampar har vuxit och som är en bärare av mycelium.

Lägger blandningen för landning av mycelium

Innan du börjar arbeta med att producera mushrooms hemma inomhus, måste du utföra behandling mot parasiter och mögel. Till exempel kan du desinficera det vitkalkade taket och väggarna med lime och kopparsulfat. Efter de åtgärder som vidtagits måste rummet ventileras.

För amatör odling av svampar är 3 kvadratmeter tillräckligt. Lådor för mushroner för att spara utrymme kan placeras i nivåer på hyllorna.

Substratet läggs ut i en behållare med en tjocklek av 25-30 cm, komprimerar den något. Ungefärlig beräkning av substratförbrukning - 100 kg per 1 kvm. m.

Plantering av mycelium (mycelium)

Kornmycelium planteras enkelt och täckt med ett 5 cm tjockt substrat. Du kan också göra hål 4-5 cm djupt, lyfta marken med en pinne, där en handfull korn eller kompostmycelium placeras.

När myceliet börjar växa, och detta kommer att hända om 1-2 veckor, måste ytan på substratet täckas med ett 3-4 cm lager av översta jord. . Gasutbyte mellan luft och kompost beror på kapslingsskiktets struktur.

Omslagsjord kan tillverkas själv eller köpas färdigt. För framställning av hemlagad blandning du behöver 9 delar torv och del av krita eller 5 delar torv, 1 del krit, 4 delar trädgårdsmark. På 1 kvadrat. m område måste du ta 50 kg av marken.

Temperaturreglering och mushrätter vårdas under tillväxten

Inomhus kan du få färska svampar året runt. Rummet ska vara rent och stängt från yttre faktorer, helst med betonggolv. Svampar behöver inte ljus, men bra ventilation är nödvändig, men det är omöjligt att tillåta utkast.

Under den varma årstiden kan källare, källare, skur, förrådsrum, garage och vindar anpassas för odling av mushroner, där temperaturen hålls vid 16-25 ° C och luftfuktigheten är 65-85%. Temperaturen under denna period kan ändras genom ventilation. Fuktighet kan justeras genom sprutning (för att öka) eller luftning (till lägre).

Under kallperioden är endast isolerade rum med justerbar temperatur lämplig, eftersom ytterligare uppvärmning kommer att behövas.

De första 10-12 dagarna efter planteringen av myceliet i rummet behöver du behålla temperaturen vid 25 ° C. När myceliet expanderar bör temperaturen minskas till 18-20 ° C och hållas vidare vid 16-20 ° C.

Proteintillskott används ibland för att öka kompostens näringsvärde. Några av dem introduceras i underlaget när mycelium är sådd, andra - innan man applicerar höljesskiktet i kompost övervuxet med mycelium.

Skörda mushroner

De första fruktkropparna förefaller 35-40 dagar efter planteringen av myceliet.

Svampar skär inte, som vi brukade göra i skogen, rätt samla dem genom att vrida. De är mögelsvampar och har inget rotsystem, myceliet är inte skadat, i så fall växer en ny svamp på denna plats. Men rester av den skurna mushen kan ruttna och locka insekter.

Tomma platser efter skörden bör täckas med omslagsjord och lättvattnas. Utbytet av mushrooms per månad - upp till 10 kg per 1 kvm. Efter skörden visas efter svampen efter 1,5-2 veckor igen.

Svampodling i hemmet är inte lätt, ibland inte så trevlig. Men resultatet i form av en rik skörd av doftande och välsmakande svampar för ditt bord eller för försäljning motiverar all insats.

Titta på videon: Hur svampar känner igen (och infekterar) växter. Mennat el ghalid (April 2024).