Användningen av salladsallad: fördelarna och skadan för människors hälsa

Hittills är vår genomsnittliga kund bekant med de nya outlandisha orden "isbergssallat" eller "mix salad", i andra länder utan denna gröna ingrediens, kan de helt enkelt inte föreställa sig sitt kök. Det är känt att salladsbladen inte bara kan utgöra grunden för vanliga eller festliga rätter utan också bidra till att förbättra hälsan. I den här artikeln lär du dig mycket om salladsalad, dess fördelar och skador.

Salladsallad: kalori och kemisk sammansättning

Viktvaktarna behöver absolut inte oroa sig för hur många kalorier i ett lövssallat. Detta är den perfekta dietprodukten: kalori gröna bladsalat - 15 kcal, röd - 16 kcal, kålhuvud - 13 kcal. 100 g sallad innehåller 1,36 g proteiner, 0,15 g fett, 2,87 g kolhydrater, 1,3 g dietfibrer, 94,98 g vatten, 0,62 g aska.

Sallat innehåller väsentliga och icke-essentiella aminosyror, fettsyror (Omega-3 och Omega-6, mättad, enkelomättad, fleromättad) samt:

• Vitaminer: A (RE), beta-karoten, Bl, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).

• Spårämnen: järn, mangan, koppar, selen, zink.

• Makronäringsämnen: kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor.

Användbara salladsegenskaper för kroppen

Sallad är en läkande produkt för barn, äldre, människor med nedsatt kropp efter tunga belastningar, allvarliga sjukdomar, operationer och fetma. Vitaminerna i bladsalat är värdefulla för kroppen under våren Beriberi.

Sallad har en expectorant effekt, ökar skyddsfunktionen, för att bekämpa hosta och generell förstärkning av kroppen, är det användbart att äta det under sjukdom. Regelbunden konsumtion av sallad kan förbättra aptiten och har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet.Salladgrönsaker ger hälsofördelar för nervösa sjukdomar och sömnlöshet. Lutein och zeaxanthin som ingår i salladen är viktiga för ögons hälsa.

För kroppen av en gravid kvinna (dock någon) jod är brådskande. Med sin brist kommer moderen att drabbas av högt blodtryck, låg immunitet och svaghet, och barnet kan ha utvecklingsfördröjningar och brister i organisationen av nervsystemet. Bladsalat kan vara en av de naturliga matkällorna till jod under graviditeten. Den är också rik på folsyra, som är involverad i placentans bildning och är oumbärlig för fostrets hälsosamma utveckling.

Salladsjuice har en positiv effekt på kroppen med sjukdomar i matsmältningssystemet, högt blodtryck, åderförkalkning, det har en laxerande och diuretisk effekt.

Infusion av krossade färska löv används som ett botemedel mot kronisk gastrit, skörbjugg och leversjukdomar.

Användningen av salladsolja

Salladolja framställs av frön genom kallpressning. Det är inte ett läkemedel.

Salladolja är placerad som En lugnande medel som hjälper till att övervinna sömnlöshet, depression, nervinflammation, smärta. Det anses också vara afrodisiakum, effektiv vid behandling av sjukdomar i magen, diabetes, med restaurering av levern.

Blyolja förbättrar hudtillståndet, ger elasticitet och förbättrar hårväxten.

Olja används inomhus 2 teskedar per dag och gnidas lokalt i huden. För att lugna nervsystemet, rekommenderas att öka intaget. upp till 3 skedar. Ansök att normalisera en dröm 2 matskedar olja en timme före sänggåendet och 1 matsked strax före sänggåendet.

Salladolja används som massageolja för kropps- och ansiktsmassage. Med det kan du göra massageblandningar, om du kombinerar oljorna i rätt proportioner. Oljan närmar huden, mjuker rynkor, har en regenererande effekt på muskler och ligament.

Det rätta valet av sallat lämnar när man köper

Sallad, som alla gröna, tappar snabbt och förlorar sin smak, så det viktigaste villkoret för att köpa det är att vara fräsch. Bladen av en god sallad är saftiga och ljusa, de kan inte vara lustiga och skadade, det borde inte vara slem på stjälkarna.

Om din valda sallad är en kål, var uppmärksam på kompakta, symmetriska, starka, men inte alltför svåra huvuden. Kål sallad kan lagras längre och tolerera lättare transporter än sallad.

Den köpte sallat ska användas så snart som möjligt, och det bör läggas till salladen och fyllas om innan det serveras, så att det inte staplar och inte förlorar sitt utseende.

Hur man lagrar salladgrönsaker

Sallat som tagits till huset måste antingen användas omedelbart eller placeras i kylskåp där det kan lagras i upp till två veckor. I botten av plastbehållaren behöver du lägga en pappershandduk, lägg sedan torrsallatbladet och täcka med en servett på toppen. Behållaren är stängd.

Det andra lagringsalternativet för salladsbladen - linda dem i en pappershandduk, lägg dem i en fryspåse och kyl. Kål sallad lagras med ett intakt huvud i en perforerad väska.

Sallat i matlagning: hemligheter i bruk

Sallad - En mycket populär produkt i matlagning. Färska salladsbladen blir en ingrediens eller ett dekorativt element av snacks, sallader, smörgåsar, smörgåsar, dekoration för kött- och fiskrätter. Med en sallad i presentationen av rätter kan du göra ditt bord till en festlig. Dessutom hjälper salladen kroppen att absorbera den tunga maten bättre.

Sallat är en utmärkt bas för en enkel eller utsökt sallad.

• Klipp tomater och gurkor, sliva salladsblad, häll olivolja och citronjuice dressing eller gräddfil.

• Koka 4 ägg, separera proteiner och galler. Riva salladsbladen, skära löken i halva ringar, skär persiljan, blanda allt. Mala äggulorna med olivolja (3 msk) och citronsaft (2 matskedar). Häll över salladsdressing och strö med riven protein.

• En enkel variation av Caesarsallad. Smaka 4 skivor bacon i vegetabilisk olja och steka sedan skivor av två kycklingbröst i samma stekpanna. Förbered dressingen: Koka ägget i kokande vatten i 2 minuter, slå sedan det med en mixer, tillsätt salt, peppar, vitlök, olivolja, citronsaft, 1 msk. l. riven parmesan. Riv 200 g sallad med händer, skära 150 g körsbärstomater i kvarter, blanda, häll med förband. Placera på en tallrik i en hög, sätt kyckling och bacon på toppen, strö med croutoner och parmesanflis.

• Grekisk sallad. PSprid salatbladet med händerna, krydda med olja och blanda. Sätt 2 tärnad gurkor, 2 tomater och fetaost (100 g), hackad basilika, oliver (10 stycken) på toppen. Förbered ett dressing från olivolja, citronsaft eller vinäger, salt, peppar. Klä upp salladen.

• Snack konserverad tonfisk på salladsblad. Skaka 50 g ost, finhack 2 kokta ägg, tillsätt hackad vitlök och konserverad tonfisk i olja, peppar. Sätt en massa på salladsbladen, lägg en torkad gurka ovanpå, strö med äggula, dekorera med gröna oliver.

Överraskande är salatsalat värmebehandlat, det kan stuvas, stekas, kokas. Flera recept av sådana rätter:

• Wales traditionell soppa "Cawl Letysen". Smaka 2 hackade lök tills det är mjukt i smör, tillsätt 1 tärnad potatis och blanda. Lägg skivad sallad (3 huvuden), häll grönsaksbuljong (1 liter) och koka i en halvtimme.När innehållet i pannan svalnar lite, piska det med en mixer. Värm soppen igen, tillsätt peppar, tillsätt 50 ml kräm.

• Sallad stuvad i vin. Smält 50 g smör över medelvärme i en stekpanna med lock. Sätt salatblad, salt, peppar, 8 st. krossad lökbatun och 2 msk. skedar av vitt vin. Koka upp och vänd bladet. Smäll i en halvtimme, vrid salladen på 15 minuter. Öppna locket för att förånga vätskan. Strö med hackad gräslök innan du serverar.

Användningen av sallad i recepten av traditionell medicin

Traditionell medicin föreskriver tandvärk för att behandla salladsjuice. För mjältesjukdomar rekommenderas att man dricker saft av sallad med ättika, för benbesvär - ett dressing gjord av en blandning av frön och löv med ättika och mjöl.

• Infusion av hosta. Mala 20 g salladsblad, häll 200 ml kokande vatten, lämna i 2 timmar. Stam, drick 50 ml 3-4 gånger om dagen.

• Infusion från sömnlöshet. Mala 20 g blad, häll ett glas kokande vatten, lämna i 30 minuter, dränera. Drick 100 ml före sänggåendet.

• Infusion för att förbättra amning. 20 g salladsfrön häll 400 ml kokande vatten, lämna i 2 timmar, stam. Ta 2 gånger om dagen, 30 ml.

• Infusion med blåsan. 20 g krossade löv häll ett glas kokande vatten, insistera 2 timmar, belastning, ta 2-3 gånger om dagen, 100 ml.

Det är viktigt! Den bästa salladsdressing med salladsblad är olivolja. Du kan använda den i sin rena form eller göra en sås med tillsats av citronsaft, krossade nötter, kryddor, honung. Mayonnaise kan tillsättas i små mängder och bättre om du lagar det själv. Sallat kan också fyllas med osofferad yoghurt eller senapssås.

Användningen av sallad i hemmet kosmetologi

I fall av håravfall gnidas saften av bladen av sallad i hårbotten, tillsammans med honung används den i kampen mot mjäll. Pounded med jäst Färskt sallad löv används i carbuncles och kokar.

Salladsmasker används för att förhindra solbränna, lindra inflammation, eliminera fet skinn och tonhud på blek hud.

För att göra masker måste salladsblad krossas till ett tillstånd av gruel, tillsätt olika ingredienser och applicera på ansiktet i 15-20 minuter.

uppfriskande: blanda 2 msk. l. sallad med gräddfil (eller kefir, yoghurt + 0,5 tsk olivolja).

universell: Sallad lämnar blandat med olivolja och citronsaft.

För torr hud:

• salladsblad, fettsyror, några droppar vegetabilisk olja;
• salladblad, varm mjölk.
För fet hud:
• 2 msk. l. sallad, 7-8 droppar citronsaft, äggvita. Skölj med kamille avkokning;
• 1 msk. l. Sallad, 1 msk. l. persilja, 3 msk. l. kefir eller ryazhenka.
För solkänslig hud: finhackade salladsblad i 3 minuter i kokande vatten (1/4 av ett glas). Stam, applicera blandningen på ansiktet och dra en bomullsplatta med en vätska som senare tar bort masken.

Lotion för normal och kombinationshud: 2 msk. l. salladsjuice, olivolja, citronsaft. Torka av huden, tvätta av efter 20 minuter.

tonic: 3 msk. l. saft av sallad, rädisa och burdock, mandelolja, citronsaft. Applicera på ansikte, skölj av efter 15 minuter.

Mask för huden runt ögonen mot trötthet och puffiness: blötlägg 2 bomullspuddar med sallad och gurkajuice, lägg ögonen i 15-20 minuter.

Vet du Vad är användbar grönsallad, vet exakt "änglarna" av det världsberömda varumärket underkläder "Victoria's Secret": observera en speciell diet, supermodeller måste äta det till lunch eller middag, ofta kombinera med biffstek.

Kontraindikationer och eventuell skada

Sallad kan vara skadlig för personer med kolit och enterokolit, gikt och urolithiasis.

Salladsanvändning rekommenderas inte för exacerbationer av tarmsjukdomar som åtföljs av diarré.

Kontraindikationer för användningen av smör är bronkial astma.

Korrekt näring är en garanti för hälsan. Med sallat kan du laga hundratals olika, och viktigast av allt - friska rätter. Denna underbara produkt hjälper dig att alltid förbli smal och vacker.

Titta på videon: FÖRDELAR du kan när (April 2024).