Sötpotatis - Exotiska sötpotatis

En sötpotatis är en tropisk växt som smakar vagt som sötpotatis. Trots sitt sydliga ursprung har det legat sig helt i mitten av körfältet.

Under tillväxten sprider den sig på marken, som en vinstock som bildar förtjockning på rötterna. Det är dessa knölar som kan skördas, förberedas och ätas. Hur man odlar ett sådant mirakel i min trädgård och räddar grödan, vi pratar vidare.

  • Söta potatisar
  • Växande plantor hemma
    • belysning
    • Jord och gödsel
    • Vattning och gödningsmedel jord
  • Så planterar plantor i öppen mark
  • Skörd och lagring
  • Användbara egenskaper hos yam
  • Skada och kontraindikationer för att konsumera sötpotatis

Söta potatisar

Runt om i världen växer ett stort antal sorter av sötpotatis, men inte alla är lämpade för odling i vårt klimat. Inomhusgardiner bör vara uppmärksamma på de tidiga mogna sorterna av växter, vars vegetationstid är 90-110 dagar.

Men även under sådana förhållanden kan du få ett stort urval av gröda när det gäller färg av massa, hud och smak. Förresten, vissa sorter har en lite söt smak, andra tydligt söta. Det finns dem som helt enkelt inte kan särskiljas från vanliga potatisar, men det finns knölar med en liten nutty smak.

Därför är det svårt att säga exakt vad en sötpotatis smakar.Låt oss kortfattat beskriva de viktigaste sorterna som växer i mitten:

  1. "Purple" fick sitt namn för den mörka lila färgen på massan, som kvarstår även efter värmebehandling. Det smakar som vanliga potatisar av de bästa sorterna. Den har en genomsnittlig mogningstid, den blommar i mitten av sommaren. Man tror att det innehåller ämnen som förlänger livet.
  2. "Japanska" har en lätt kräm kött och röd hud, smaken liknar också potatis, men mer söt och något torr.
  3. "Tynung T-65" lanserades i Taiwan. Detta är en av de bästa tidiga sorterna, som bildar en ganska stor knölar. Den har en söt gul kött och rosa hud. Beständig mot sjukdomar och skadedjur.
  4. "O'Henry" - torr, sötaktig med ett gult kött och en ljuskrämhudkvalitet. Beständig mot sjukdomar. Mognar på 90 dagar.
  5. "Victory-100" fördelat på våra breddgrader, ger goda utbyten, även i torra år. Det har också ett gulaktigt kött och en söt smak.
  6. "Ginseng Red" fick sitt namn från den vita rosa huden, även om köttet är vitgult. Ribbade knölar ger bra utbyten.
  7. "Manchurian" har ett ljusgult sött kött, täckt med röd hud. Tillväxtmönster och avkastning är bra för små områden.
  8. "White" är en efterkommer av klassiska sorter, har en minsta sötma, som mest liknar vanliga potatisar.
  9. "Garnet" Populär i USA och vi älskar barn för köttets apelsinfärg och utmärkt söt smak. Visst är avkastningen inte särskilt hög.
  10. "Jewel" det tar rotet bra under olika klimatförhållanden. Intensiv orangefärgad våt söt kött täckt med kopparfärgad sandpapper.
  11. "Beauregard" - En klassisk amerikansk sort som är resistent mot sjukdomar och skadedjur. Det kännetecknas av höga utbyten, medan knölarna spricker lite. Detta är en tidig sort med en löptid på upp till 110 dagar. Den har en söt mörk orange kött och en kopparfärgad hud.
  12. "Ruby Carolina" fick sitt namn för en rubinröd hud och nära apelsin kött. Söt, våt, sällan sjuk.
  13. "Vardaman" liknar smaken av vanliga potatis, även om den har ett ljust apelsinkött och en liten sötma.
  14. "Covington" annan tät söt apelsinmassa. Hörlurar har en platt yta. Välskött.

Växande plantor hemma

Det huvudsakliga sättet att odla sötpotatis - groddar eller vinrankor, som skärs från rötterna. Det finns fortfarande möjlighet att växa från frön, men inte alla sorter ger dem i tillräcklig mängd. Därför samlas frön huvudsakligen till avel, särskilt eftersom de groddar väldigt hårt.

Det är viktigt! Den söta potatisen har en lång växtsäsong, under vilken den måste få mycket värme. Att tillhandahålla sådana förhållanden i det inhemska klimatet är svårt, planterade knölar, han har inte tid att börja. Därför odlas sötpotatis endast genom plantor.
Tiden för knölplantning beror på var du förvärvade det. Om det i butiken är det groddar 2-4 månader före plantering. Den knöl som köps från batatovods läggs på 1-2 månader.

Att plantera en knöl på plantor på två sätt: horisontellt eller vertikalt.

I det första fallet är tanken med dräneringshål fylld med ångad jord, sand hälls på toppen av 1-2 cm (ibland med sågspån). Tuber är nedsänkt till hälften, jorden vattnas rikligt.

Behållaren placeras på en plats med en temperatur över 20 ° C och ständigt vattnas.Så snart spiror uppträder kan kapaciteten tas ut till en väl upplyst plats. Du kan vänta på att skotten når 10-15 cm, men då bör de gradvis läras till ljuset.

Vet du Om knollen är ruttet, är den bortskämda delen avskuren och skäret behandlas med "grön färg".
Vertikal plantering innebär knölarnas naturliga läge, när de växer i trädgården. Det finns flera sätt för sådan spiring. Valet beror på olika sötpotatis.

Om det groddar snabbt kan torr spiring användas när knölen planteras som i horisontellt läge, men sätts vertikalt och vatten inte.

Med "våt" spridning är den 1/3 vertikalt nedsänkt i vatten. I denna metod är det tillåtet att skära knölen tvärs och gro i halvor. De kan också nedsänkas något i vatten, skäras ner eller behandlas med aktivt kol och försiktigt pressas in i den beredda jorden.

När spira uppstår väntar de på när de når minst 15 cm och skärs så att det finns 2-3 internoder i bakterien. De sätts i vattnet och väntar på att rota.

belysning

Det är viktigt att veta att växten är väldigt solkärlande.Även en liten skugga på den är skadlig. Därför är det nödvändigt att odla plantor och yam själv bara från södra sidan och i väl upplysta områden.

Det är viktigt! Yam kommer inte att knyta knölarna och växa där det inte är tillräckligt varmt. Därför är det viktigt att organisera uppvärmningen av den plats där den växer. Av samma anledning är ett stort antal soliga dagar inte en garanti för sin goda tillväxt. Mängden värme som produceras är viktig.

Jord och gödsel

Den idealiska marken för sötpotatis är silty, sandig, sandig, lojal, där vatten ligger på ett djup av mer än två meter. Det är nödvändigt att gräva upp jorden, eftersom växten älskar jordens löshet, men inte djupare än 20 cm, annars kommer rötterna att vara för långa och tunna, och rotgrödor kommer inte att bindas till dem.

Gödsa jorden under plantering bör vara under hösten. Vid denna tidpunkt måste det grävas med gödselmedel på 3 kg råttgödsel eller 5-6 kg kompost, 20 g superfosfat, 15 g kaliumsulfat per kvadratmeter jord.

Vattning och gödningsmedel jord

Växten är resistent mot torka, men i de första månaderna, när det är en intensiv tillväxt av yam, måste den vattnas rikligt. Men med tiden bör volymen vattnas, och två veckor före skörden, sluta helt och hållet.

Under växtsäsongen bör en eller två ytterligare gödningsmedel med organiska gödningsmedel ske. I mitten av augusti försöker de foder med kaliuminnehåll, eftersom skörden vid denna tidpunkt läggs. Även om han svarar bra på ekologisk utfodring.

Vet du Titta på plantens lövverk. Om den har fått en lila nyans, blev röd eller gulgad - det här är ett tydligt tecken på att sötpotatisen inte har tillräckligt med kalium.

Så planterar plantor i öppen mark

Nu får vi se när man ska plantera sötpotatis i marken. Svaret är enkelt - när rötterna blir ca 5 cm långa. Om det fortfarande är för kallt för öppen mark, kan plantorna placeras i koppar med marken, men håll inte den där länge så att rötterna inte sammanflätar och förstör nästa skörd.

Var uppmärksam på detta vid landning i öppen mark. Om rötterna är för tjocka kan de beskäras. Det rekommenderas att planta groddar nästan horisontellt i förhållande till marken. Sedan är rötterna belägna nära ytan och har ungefär samma storlek. Men i varje fall bör 2-3 knop sänkas i marken..

Det är möjligt att plantera en växt på en öppen mark efter de senaste frosten när jorden värms upp till 18 ° C. Vid en temperatur på 15 ° C kan den helt enkelt inte växa, och vid 10 ° C kan den till och med dö.

Det är önskvärt att göra sängarna lös, eftersom knölarna har en hög längd. Först bör de täckas med en film, helst transparent. Så växten kommer att få sin värmedos och gräset utan luft kommer att dö. Tänk över vattningssystemet under filmen i förväg.

Det är viktigt! Om du inte använder en film, se till att yam inte tar rot i internoden, annars får du ett lågt utbyte. För att göra detta, regelbundet gå igenom raderna och lyfta grenarna, skär av de unga rötterna.

Skörd och lagring

Du kan skörda när lövverket börjar bli gult. I regel är det 90-110 dagar efter landning. Men det är viktigt att jordens temperatur inte faller under 11 ° C. Under grävningen kom ihåg att knölarna nu är mycket bräckliga, och de kan vara långt ifrån busken.

Efter skörden välj omedelbart rötterna för plantor, tvätta dem i en lösning av kaliumpermanganat. Dessa måste vara medelstora knölar utan skada.

En annan fråga är hur man lagrar yams så att han kommer att behålla sin "råvara" efter en lång tid. Först måste det hållas i en vecka vid en temperatur av 30 ° C och en relativ luftfuktighet på 90-95%, periodiskt ventilerande. I detta fall måste knölarna förbli obehandlade.Efter ett sådant förfarande kommer tuberens hud att härda, repor kommer att läka och grödan kan lagras i upp till två år.

Om det inte finns några speciella villkor hålls de i två veckor på en varm plats, övervakar hela tiden så att de inte växer. Hörlurar placeras snyggt i lådor och förvaras på ett torrt, mörkt, ventilerat ställe med en temperatur på 12-20 ° C. Vid våta förhållanden kan det helt enkelt ruttna.

Användbara egenskaper hos yam

Växten är populär eftersom innehållet av sötpotatis kalori är ganska lågt - 61 kcal per 100 g vegetabilisk. Dessutom innehåller denna volym av produkten 2,5 g proteiner, 14 g fett, 13,9 g kolhydrater, 1,3 g ask, 81 g vatten. Även sötpotatis är rik på vitaminerna B, C, PP, A, riboflavin, tiamin, niacin, askorbinsyra, fosfor, kalcium, karoten.

Samtidigt är stärkelsehalten mycket låg jämfört med vanliga potatisar. Även om sötpotatisstärkelse behandlar sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dess mjuka fiber rekommenderas för dem som knappt tolererar fibern i de vanliga grönsakerna.

Många har frågan om det är möjligt att äta rå yam. Köttet av vissa sorter är så ömt och sött att det är svårt att vägra sådant nöje.Det visar sig att en sådan användning är ganska acceptabel. Men i princip är rotgrödan mottaglig för olika bearbetning, och därigenom kan du laga mycket läckra rätter.

Skada och kontraindikationer för att konsumera sötpotatis

Sötpotatis rekommenderas ofta för kvinnor i klimakteriet, eftersom man tror att grönsaken är mättad med kvinnliga hormoner. Även om det bara är på grund av detta, rekommenderas inte söta potatis under graviditet och amning. Följaktligen är det absolut omöjligt för barn att få det heller.

Förutom gravid och lakterande finns det andra kategorier av människor som kan skada grönsaken. Först och främst är det människor som har en individuell intolerans mot produkten. Det är också värt att vägra det om du har:

  • duodenalsår;
  • gastrit;
  • tarmfickor;
  • ulcerös kolit;
  • spastisk magsår;
  • urolitiasis;

Frågan om skada och fördelar diskuteras också vid bestämning av konsumtionshastigheten för grönsaker. Nutritionists rekommenderar att äta inte mer än 200-300 g yam per månad, och denna regel bör delas in i två gånger.