Bönor är en av de äldsta legumeplantorna, som har odlats i tusentals år. Idag används mer än 20 sorter av bönor i matlagning, fördelarna med var och en av dem för människokroppen är desamma, och smak och utseende av baljväxter är olika. Bönor är först och främst protein, en viktig komponent som är nödvändig för metabolism och förstärkning av muskelsystemet. På grund av detta värderas bönor i sportnäring och rekommenderas av nutritionists som en dieträtt. För vegetarianer är bönor den främsta källan till protein och en ersättning för köttprodukter. I denna artikel kommer vi att titta på hur bönorna är användbara för kroppen och hur det kan användas i matlagning, kosmetologi, såväl som i terapeutiska och förebyggande ändamål.
- Bönans sammansättning och näringsvärde
- Vad är användbara bönor för män och kvinnor
- Applikation i näring
- Hur man använder bönor i kosmetologi
- Finns det någon nytta för att använda burkbönor?
- Vem är bönan är kontraindicerad
Bönans sammansättning och näringsvärde
De goda egenskaperna hos bönor beror på dess uteslutande rik komposition unikt för produkten av vegetabiliskt ursprung. Bönor innehåller vitaminerna A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; samt mineraler och spårämnena järn, kalium, kalcium, mangan, natrium, svavel, zink, cellulosa, oljesyra, pektiner, stärkelser, monosackarider, disackarider, och andra bönor ganska näringsrik, dess värmevärde beror på typen (24-123 kcal. ), och fördelarna överträffar många andra växtbaserade produkter. De mest kalorier är vita bönor, de minst gröna bönorna (24 kcal totalt). Proteinhalten i bönorna når 8,4 g (röda bönor), fett - 0,5 g, kolhydrater - 21,5 g
Vad är användbara bönor för män och kvinnor
Först och främst är bönor användbara eftersom proteinet absorberas av kroppen med nästan 80%: det ersätter lätt kött och fiskprodukter, samtidigt som kroppen inte tyngre djuren med animaliska fetter. Fördelarna med bönor för kroppen manifesteras i:
- stärka immunitet och öka resistens mot infektioner;
- reglering av ämnesomsättning
- fördelaktiga effekter på nervsystemet;
- deltagande i blodbildning och bildande av röda blodkroppar;
- avlägsna sand och stenar från gallblåsan och njurarna;
- förbättra det urogenitala systemet;
- bekämpa inflammatoriska processer i levern
- positiva effekter på mag-tarmkanalens aktivitet
- förebyggande av sjukdomar i munhålan, förhindrande av utseende av tandsten.
Gröna bönor Särskilt uppskattat av nutritionists, förutom dess fördelar, för låg kalori, inga kontraindikationer och skada på kroppen. Med gröna bönor menas asparges och biffar, även om dessa är olika kulturer. Aspargeböna innehåller en stor mängd protein, i matlagning används både korn och böjor av denna kultur. Det tar bort överskott av vätska och salt från kroppen, hjälper det kardiovaskulära systemet.På grund av dess argininhalt, som är lika med egenskaper hos insulin, är sparrisbönor en idealisk produkt för diabetiker. 
Gröna bönor är fördelaktiga för någon organism, har inga kontraindikationer och orsakar inte skada även för gravida kvinnor. Kulturen är rik på skönhets vitaminer A, C, E, vilket förbättrar hudens tillstånd avsevärt, vilket ger ett mer ungdomligt, friskt utseende. För framtida mödrar hjälper gröna bönor att hantera ångest, överdriven nervositet och frekventa humörsvängningar. För alla andra är gröna strängbönor användbara genom att det ger matsmältningssystemet, normaliserar utsöndringen av magsaft och förbättrar lever och njurs funktion.
Stringbönor har betydande fördelar för män genom att skydda mot prostataadenom och ge kroppen den nödvändiga zinken.
Applikation i näring
Människor som vill gå ner i vikt eller bara titta på egen viktbalans, rekommenderar nutritionists att inkludera bönor i din kost. Förutom den låga kaloriinnehållet i denna kultur innehåller den fiber, som är mycket användbar för digestion.Tack vare fibern ger bönorna en känsla av mättnad under lång tid, vilket minskar antalet måltider. Dessutom säkerställs eliminering av skadliga toxiner från kroppen, förhindrar utseende av maligna tumörer och normaliserar blodsockernivån.
Hur man använder bönor i kosmetologi
Användbarheten av bönor manifesteras inte bara i dess näringsvärde. Kultur används aktivt i kosmetologi. som en del av olika hudvårdsprodukter. Masker för ansikte och nacke på basis av bönor ger näring till huden, har en utjämning och lyftande effekt. Dessutom har bönorna en vitareegenskaper och därigenom utjämnar hudens färg och yta.
Sådana masker är helt rena, lindrar klåda och irritation, lindra ögonlockets trötthet och lindra påsar under ögonen. Den vanligaste och mest effektiva masken som passar alla hudtyper, beredas väldigt enkelt: 2 msk. l. mjukad bönspuré blandad med 1 msk. l. olivolja och ½ msk.l. citronsaft. Applicera på rengjord hud och lämna i 20 minuter, skölj sedan med varmt vatten. Beroende på hudtyper kan du ändra ingredienser och skapa ditt favoritrecept. Så, för torr hud kan du lägga till grädde och olika oljor: persikor, vetegroddar, mandel, shea, kokosnöt etc. För oljiga hudfria oljor och mer skrubbabsorberande: havregryn eller bovete mjöl.
Finns det någon nytta för att använda burkbönor?
Bean Preservation - Detta är ett av de mest tillförlitliga alternativen för att bevara denna produkt och dess värdefulla näringsegenskaper. Cirka 70% av vitaminerna och upp till 80% av mineralerna i bönor bevaras i burkform. Konserverade bönor kan dock endast vara användbara om tillverkare följer god sed och standarder för bevarande. Enligt GOST är bönor med storlekar från 0,6 till 1 cm lämpliga för konservering. Den ideala kompositionen för bevarande av bönor får innehålla högst fyra komponenter: vatten, socker, salt och bönor.
Endast ättiksyra är tillåtet som konserveringsmedel. Därför måste du vara uppmärksam på kompositionen och tillverkaren när du köper i konserverade livsmedelsbutiker för att undvika att köpa lågkvalitativa varor.Det är bättre att köpa bönor i en glasbehållare för att se dess kvalitet. Före användning ska burkbönor tvättas väl i kallt vatten för att tvätta rester av konserveringsmedel.
Vem är bönan är kontraindicerad
Vi kan säga att böndernas fördelar och skador är åtskilda av en tunn linje - graden av beredning av produkten. Det som är giftigt i sin råform är mycket användbart för långvarig blötläggning och värmebehandling. Därför är huvudregeln, för att bönorna ska få enbart fördelar - ät det väl kokta. Det finns emellertid vissa begränsningar i användningen av kokta bönor. Försiktighet bör tas till rätter från bönor till de som lider av magsår, cholecystit, nefrit, pankreatit, gikt och gastrit med hög surhet.
