En tomat är frukten av en tomatväxt från familjen Solanaceae. Växten kan vara årlig eller flerårig, växer både i norra och södra regioner. Tomater odlas i växthus, i det öppna fältet, på balkonger och till och med på vindrutan. Det finns många sorter av tomater, eftersom tomater är mycket vanliga och används i kulinariska, kosmetiska och medicinska industrin.
- Lite historia
- Tomat: Är det en bär grönsak eller frukt?
- Varför tomater anses vara en bär
- Tomat - Grönsaker
- Varför kallas tomater frukt
- För att sammanfatta: bär, grönsaker eller frukt?
Lite historia
Hemland av tomater kallas Sydamerika. De möter fortfarande vilda och halvkulturella former av växten. På 1500-talet introducerades tomaten till Spanien, Portugal, Italien, Frankrike och andra europeiska länder.
I Europa odlas tomater som en exotisk växt. Den första kulinariska maträtten med tomater nämndes i spanska recept.
Andra källor hävdar att tomaten av tomater är Peru Detta faktum är emellertid inte längre känt på grund av den förlorade kunskapen. Det finns också en version om ursprunget av tomater (både själva växten och ordet) från Mexiko, där växten växte vild och dess frukter var mindre än moderna tomater som vi vet. Senare, vid 1500-talet började tomater i Mexiko introduceras i grödan.
I XVIII-talet togs tomaten till Ryssland (genom Turkiet och Rumänien). För första gången visade han att en sådan växt som en tomat kan ätas av en agronom A.T. Bolotov. Under en lång tid blev tomaten ansedd som en prydnadsväxt med giftiga frukter. Plantering redan växte tomater vegetabilisk kultur på Krim. Bland namnen var som "röd aubergine", "kärlek äpple", och till och med - "wolfberry".
På sommaren 1780 försökte kejsarinnan Catherine II för första gången vilken typ av frukt tomaten hade. De blev en tomat som kom från Rom som en frukt. Samtidigt, i avlägsna områden av imperiet, har denna frukt länge varit känd, den odlades i Ryssland, Astrakhan, Georgien och Tavrida, och ätes som en grönsak. I den norra delen av Ryssland tjänade "kärlekens äpple" som en prydnadsväxter med vackra ljusa frukter.
Tomat: Är det en bär grönsak eller frukt?
Tomater är en ganska utbredd växt, därför var det ofta i olika länder och kulturer frågor om grönsak, frukt eller berry om dess frukter är tomater.
Varför tomater anses vara en bär
Låt oss försöka ta reda på om en tomat är en bär eller en grönsak.
En bär är en frukt av en örtaktig eller buskig växt, med saftigt kött och frö inuti. Tomatet uppfyller helt denna definition, som är frukten av en örtväxt med en tunn hud, saftig massa och ett stort antal frö inuti.
- Berry (de inkluderar tomat, blåbär, blåbär, vinbär, krusbär)
- Apple (det är äpplen, päron, bergaska)
- Pomeranets (citrusfrukter - orange, mandarin)
- Granatina (det här är granatäpplefrukt)
- Pumpa (den här typen innehåller vattenmelon, melon, ketchup, pumpa)
Dessutom är bären uppdelade i verkliga och falska. En särskiljande egenskap hos denna bär från botanikens synvinkel är att fröna befinner sig inom perikarpen. Det är värt att notera att tomat motsvarar denna funktion. Så, du kan positivt svara på frågan om en tomat är en bär.Tomat - Grönsaker
Teknologisk systematik förklarar att med odlingsmetoden, som liknar andra grönsaker, är en tomat en grönsak. Detta är en årlig gröda, och grödan av tomater skördas till följd av bearbetning och lossning av jorden, vilket tar kort tid.
Allt detta låter dig ringa en tomat bara en grönsak.
Varför kallas tomater frukt
På grund av tomats form, färg, juiciness, uppstår frågan om det är frukt eller grönsak.
Definitionen av "frukt" beskriver den som en hård eller mjuk del av en växt i form av en frukt med frön. Frukt bildas som ett resultat av pollinering av en blomma från äggstocken. Grönsaker är ett övervuxet ört- eller rotsystem av en växt. Av detta följer att alla frukter av växter med frön kan kallas frukter, varför en tomat ofta kallas en frukt.
Det finns också en vetenskaplig beskrivning, enligt vilken frukten är den ätbara reproduktiva delen av en växt med frön som utvecklas från en äggblomma av en blomma. Men i matlagning används tomater som grönsaker. Därför är det så svårt att ta reda på vem tomaten är en grönsak eller inte.
För att sammanfatta: bär, grönsaker eller frukt?
Under lång tid kunde folk inte räkna ut hur man ringer en tomat: är det en bär, en frukt eller en grönsak? Huvudskälet till dessa meningsskiljaktigheter är att det finns en vetenskaplig och kulinarisk inställning till definitionen av olika typer av frukter och delar av en växt. När det gäller botanik, Tomat är en bär, frukt av tomat, bildad som ett resultat av pollination av en blomma. I matlagning, och bara i vardagen, kallas en tomat som en grönsak, vilket innebär att man samtidigt lagar basiska och mellanmålrätter från den. Enligt odlingsmetoden benämns tomatplantan även som vegetabiliska grödor.
På engelska finns ingen skillnad mellan begreppen "frukt" och "frukt". Därför troddes det att Tomat är en frukt. Men i 1893 bestämde den amerikanska högsta domstolen det En tomat är en grönsak. Anledningen till detta var de tullar som endast gäller grönsaker, men frukten kunde transporteras gratis. År 2001 uppstod en liknande fråga igen i Europa, och nu erkändes tomaten inte som en grönsak, men igen som en frukt.
Vårt språk- och tullsystem ger oss inte problem med att bestämma om en tomat tillhör grönsaker, frukter eller bär. Därför är det säkert att säga det med hjälp av vetenskapliga och kulturella begrepp och kunskap om tomat och dess frukter Tomat är en bär, som används som en grönsak.
Användningen av tomater i mat, såväl som i kosmetikindustrin, och till och med i medicin, på grund av dess innehålls rika. Tomat innehåller:
- 94% vatten
- 4% kolhydrat
- 1% protein
- fiber
- fetter
- vitaminerna A, C, K, B-B1, E, PP, etc.
- organiska syror.
Tomat är en av de mest populära kulturerna i den moderna världen. Anledningen till detta är närvaron av dess frukter - tomater, underbar smak, näring, kost och jämn dekorativa egenskaper.
