De bästa sorterna av majs för att göra popcorn

Ofta går vi till biografen eller nöjescentret, vi köper en hel hink popcorn. Så läckra, och filmen (eller showen) verkar mer intressant. Denna starka produkt, som innehåller få kalorier, kan kokas hemma.

Högsta betyg

Alla vet vad popcorn är gjord av. Från majs. Men inte alla vet det inte varje sort är lämplig för dess förberedelse. Korn bör lätt spricka när stekning, ha god smak och ljushet iboende i popcorn.

Corn för matlagning och konservering kallas socker. Det innehåller mer stärkelse, kornets skal är tätt och när det upphettas spricker det omedelbart utan öppning. Corn för popcorn innehåller mindre stärkelse; Filmen på dem är tunn men hållbar. Därför brister de inte omedelbart och "luftar ut" perfekt.

Hur man gör popcorn ur sådan majs, överväga nedan.

Det bästa för att laga delikatesser anses vara Vulkan, Eat-Eat, Zeya, Ping-Pong, Hotel, Vnuchkina Joy och andra.

"Vulcan"

klass "Vulcan" - Värmekärande växt resistent mot sjukdomar. Enligt typen av sort - medium tidigt, produktivt. Växthöjd upp till 2 meter. Gula korn har en oval risform. Koblängden är ca 15-22 cm. Med en spindel kan du få upp till 100-120 g korn. Denna sort kallas också "Volcano razlusnoy" eller "Vulkanburstning".

"Äter äter"

majs "Äter äter" - mid-early, high-yielding. Växten är något lägre i höjden än andra sorter - 130-170 cm. Kornen är gul, bred, långsträckt. Coben är cylindrisk, ca 200-250 g i vikt.

"Zeya"

"Zeya" - Tidig mogen sort. 80 dagar efter plantering kan du skörda. Alla liknar andra sorter utom korn. De är vinröd eller mörkröd, bred, rundad på ena sidan, spetsade, å andra sidan.

"Ping Pong"

"Ping Pong" - medium tidig sort. Klar att skörda på cirka 100-110 dagar efter plantering. Den har kort, upp till 15 cm, cobs och små gula korn.

"Fairing"

"Fairing" - Tidig sort, redo att skörda på 80 dagar. Dess funktion är hög torkmotstånd, motståndskraft mot logi.Det tolererar höga temperaturer enkelt, så det kan odlas i torra, heta områden. Växten når en höjd av mer än 2 m. Cobben är ca 20 cm lång. Kornen är gul, pärlformad.

"Vnuchkina glädje"

"Vnuchkina glädje" - En sort som liknar "See", tidig mogen. Endast han har små kullar, upp till 12 cm. Skott upp till 1,5 m, frön är ljusorange. Skillnader i hög produktivitet. Korn av denna sort är fuktkärlande, tolererar inte torka, växer och producerar endast grödor på jord som är välbefruktad med humus.

Röd Popcorn

i "Red Popcorn" En särskiljande funktion - låga skott, totalt upp till 110-120 cm. Det är också en tidig sort. Skillnader också med vackra öron, små, endast 5-10 cm, som liknar jordgubbar. Korn mahogny färg. Smaker utmärkt.

Funktioner av växande

För att göra popcorn hemma måste du först växa majs. Gör det på din webbplats, alla kan. Endast optimala förhållanden och naturligtvis önskan behövs.

Majs odlas på någon mark förutom sandig och särskilt lös. Växten är hög, den måste vara fast rotad, och på sådana markar är det svårt.Odling utförs oftast i Steppes och skogsstegets klimatzon, eftersom Alla sorter är termofila. Vindarna i detta område är starka. På svag mark är anläggningsboende möjligt, vilket negativt påverkar skottets utveckling och följaktligen på avkastningen.

landning

En av de första förutsättningarna för framgångsrik odling av majs för popcorn - landning i en välvärmd mark. Det innebär att landa i maj (även om allt beror på vädret).

Förbered först jorden. Låt oss börja med analysen av jorden och "föregångare".

Vi har redan talat om jorden. Här kan du lägga till att kulturen inte tolererar gjutningen, så alumina i låglandet kommer inte att fungera heller.

Alla vet att det är omöjligt att plantera majs på samma ställe. Det kommer att växa bra efter tomater och potatis, betor, morötter och andra rotgrödor. Landningsområdena ska vara sådana att de passar 4-5 rader. Växtutbytet, om det planteras i 1 rad, faller.

Före planteringen kan kvävegödselmedel appliceras per dag: för varje 10 kvadratmeter. m. ca 150 g. Marken bör lösas till ett djup av 10 cm och odlas.Det borde inte finnas någon ogräs på den, annars kommer majsen att bryta igenom dem under lång tid. Kan till och med dö.

Dessutom måste frön för plantering förbereda sig. Först och främst bör de blötläggas. För att göra detta placeras de i varmt vatten med tillsats av kaliumpermanganat (svagt rosa) och hålls för en dag. Korn har tid att svälla.

Planterad direkt i marken (utan växande plantor) med obligatorisk vattning. Bäst av allt är en kvadratnestningsmetod på 50 cm vid 50 cm lämplig för odling. 3-4 korn placeras i hålet, vattnas och pulveriseras med 2-3 cm jord.

vård

Kultur kräver ingen speciell vård. Frekvent vattning kan vara nödvändigt endast för fuktälskande sorter. I andra fall kommer det att räcka till att bevattna en gång i veckan vid roten.

För höga utbyten krävs utfodring. 3-4 veckor efter spiring - organiskt. Före frisättningen av "broomstick" - nitrophoska. Vid bildandet av cobs - potash och kvävegödselmedel.

Som redan nämnts ogräs - kulturens fiende. Weed rader och gånggång kommer att ha 3-4 gånger under sommaren.Kan förstöra skörden och skadedjuren: svensk flyga, wireworm, majsmot. Med dem kommer det att hjälpa till att hantera medel som köpts i en specialaffär.

Corn pollineras av vinden. Om vädret är vindlöst kan du skaka stammarna när pollen uppträder på spån och spindelknoppar i bladens axlar.

Samla och lagra cobs

Behöver bara hämta kolven när de torkar väl på stjälkarna. Inte tidigare rekommenderat. Om kolvarna samlas ihop och de inte torkar ut vid "root", kommer detta att påverka detektering av kornen. Och vi växer dem bara för att få popcorn.

Med korrekt insamling och lagring kommer detekteringshastigheten att vara 95%.

Riv av stjälkarna måste korkas i "kläderna", vi tar bort det omedelbart innan de läggs till förvaring. Efter skörden behöver du hålla kål i en annan månad på en sval och mycket torr plats och ladda dem sedan i tyg eller papperspåsar. Förvara cobsna (nämligen cobs, not grain) måste också vara på en sval torr plats.

Matlagningspopcorn. receptet

Därefter överväga i detalj hur vi gör popcorn hemma. Det visar sig att det är mycket lättare än att laga vanlig soppa eller att laga pizza som vi redan känner till. Dessutom, i motsats till försäkran om tillverkare av hushållsapparater, behöver vi inte en speciell maskin eller en mikrovågsugn. Du behöver en halv liter järngryta, eller en vanlig stekpanna och en gasspis.

Tänk på två recept som berättar hur man gör söt popcorn hemma: "Popcorn med karamell" och "Popcorn med socker."

Ingredienser för popcorn:

• Corn - ¼ cup;
• Solrosolja (du kan vilken grönsak) - 3 dessertskedar;
• Socker - 1 msk. l. (för det första receptet);
• Caster socker - 1 msk. l. (för det andra receptet).

"Popcorn med karamell"

Ta järnet, häll olja in i det och sätt på medium värme.

Värmeolja. Häll majsen i den uppvärmda oljan. Tillsätt socker.Täck noga. Var noga med att hålla den försiktigt.

Snart hörs början av processen att öppna kornen. Så fort ljudet sjönk - stäng av elden. Efter att ha tagits bort från elden måste du snabbt hälla behandlaren i behållaren, eftersom karamellen (som bildades av socker) kan få eld. "Popcorn med pulveriserat socker"

Här måste du repetera samma manipulationer bara lägg inte till socker. Häll färdiga popcorn i den färdiga behållaren, strö över pulveriserat socker och blanda.

Det kan vara annorlunda: Häll majsen i påsen, sätt in pulvret i den, kläm den med handen, lämna luften i påsen och blanda den kraftigt.

För att slutföra processen måste vi tvätta oljespridd spis. Men potten tvättar inte nödvändigtvis efter varje förberedelse. Om det inte finns någon bränning inuti, kan du lämna den tills nästa gång.

Utmärkt smak, värdefulla näringsämnen, lågt kaloriinnehåll (för dem som är på diet) är inte alla fördelar med popcorn. När allt kommer omkring kan man förutom söt popcorn tillagas salt, kryddig, kryddig.

Väx, kock och njut av delikatessen.

Titta på videon: TESTAR 10 SORTERS POPCORN (du kan göra själv hemma) (April 2024).