De viktigaste typerna av grödor

Korn är växterna av den monokotyledonösa kategorin, som ingår i Meatlikov-familjen. Detta inkluderar råg, havre, korn, bovete, etc. Syftet med att odla sådana växtskördar är korn. Detta är huvudprodukten som används för att göra pasta, bröd och olika bakverk. Korn används också som mat för djur och fåglar. Används för sådana ändamål är det i ren form eller i form av blandningar.

Korn används för produktion av stärkelse, alkoholer, läkemedel etc. Även biprodukter används för deras syfte, för att de också kan använda saft och halm som mat eller sängkläder för boskap. I denna artikel kommer vi att berätta i detalj om de mest kända spannmålen, som ger en lista över dessa växter med namn och foton.

vete

vete kan med säkerhet kallas den viktigaste och viktigaste grödan. Denna växt är en av de första ställena inom matproduktion. Det är värdefullt att dess proteinkomposition kan bilda gluten, vilket är mycket viktigt för framställning av bageriprodukter, pasta, semolina etc.Högkvalitativt bröd är bakat från vetemjöl, vilket har god smakegenskaper och absorberas också av kroppen.

Bröd, som gjordes av vete, skiljer sig från andra typer av klibbig smul och låg porositet. Eftersmak lämnar gräsmatta och lite malt.

Vete hör till ett antal årliga växter. Det representeras av många arter. Men de vanligaste är hårda och mjuka sorter. Fasta ämnen odlas vanligtvis i områden där klimatet är relativt torrt. I Australien och i länderna i Västeuropa är de sålunda engagerade i odling av övervägande mjuka vetesorter, men i Argentina, USA, Västra Asien och även i vårt land förekommer fasta sorter. Denna kultur används inom matområdet. Mel, som erhålls från spannmål, skickas till tillverkning av bröd och andra bakverk.Avfall efter slipning mjölet skickas för att mata fjäderfä och djur.

Båda sorterna av vetekultur har många liknande egenskaper, men skiljer sig också åt i många avseenden. Enligt historiker kunde de gamla romarna och grekerna skilja dessa sorter av vete. I mjöl, som extraheras från mjuka sorter, är stärkelsekorn större och mjukare och konsistensen är märkbart tunnare och smula. Det finns lite gluten i sådant mjöl och det kan absorbera lite vätska. Det är bäst att använda det för tillagning av konditorivaror och inte bröd. I mjöl från durumstärkelse är korn mindre och hårdare. Konsistensen av finkornig natur och mängden gluten är mycket högre. Detta mjöl kan absorbera mycket vätska och brukar användas för att baka bröd.

korn

Korn kallas en av de äldsta växtodlingarna. Det finns information som för mer än 4 tusen år sedan var engagerade i odlingen av denna grödor i Kina. När det gäller Egypten hittades resterna av denna spannmålsväxt i faraomernas begravningar.Det var därifrån att växten kom in på romerriket och i det antika Grekland. Enligt meriter kallas öl från bygg kallad människans äldsta dryck. Korn användes också för att göra gröt och baka bröd. Lite senare började det användas som foder för sina husdjur och fåglar. Detta är en årlig ört. Stamhöjden kan nå ca 135 cm. Bygg kan odlas på nästan vilken mark som helst, eftersom det inte är lustfullt och krävande för växthöjden. I samband med dess egenskaper har fabriken funnit sin distribution både i norr och i söder. Hittills föddes flera hundra olika kornsorter, vilka var anpassade till olika terrängförhållanden.

Det rekommenderas att så korn snabbt, när jorden fortfarande är mättad med tillräcklig fuktighet. Detta beror på det faktum att rodsystemet av korn är ytligt. Växten är vår och vinter. Vårkornsgrödor är mer resistenta mot frost och tidig modning. När det gäller vintergrödor är det en underart som håller torka och höga temperaturer mer ihållande. Bygg används för tillverkning av pärlbyg, korngryn, liksom korndryck, som påminner om dess smakkaffe. Denna anläggning används också inom området alternativ medicin, eftersom det antas att det har rengöring, lugnande och stramande egenskaper.

Hårgröda är perfekt för personer som är överviktiga, eftersom en sådan produkt, som passerar genom tarmarna, tar och tar bort från kroppen överflödigt kolesterol och skadliga beståndsdelar. Byggavkok kan hjälpa till att behandla torr hosta, de kan också behandla tarmsjukdomar och blåsor.

havre

Odlad kornväxt kallad havre började växa ca 2500 f.Kr. e.Idag är det väldigt svårt att avgöra var exakt källorna till dess odling kommer ifrån, men arkeologernas åsikter håller med om att det var någonstans i Östeuropa.

Idag odlas ca 95% av havre som djurfoder, och endast resterande 5% används för konsumtion av befolkningen. Det finns en hel del gluten i havre, så det är inte praktiskt att göra vanligt bröd ut ur det. Men då kan det säkert sättas till olika konfektprodukter, i synnerhet att användas för att baka de berömda havregrynkakorna.

Havre är en utmärkt foderskörd. Den innehåller mycket protein och stärkelse, liksom vegetabiliskt fett och aska. Det är oumbärligt för utfodring av hästar och unga nötkreatur. Korn har i sin sammansättning en stor mängd vitaminer i grupp B, liksom mangan, kobolt och zink.

Denna växt är inte krävande till marken. Det kommer att växa bra på lera och lummiga markar, liksom på sandiga och torvjord. Det kommer att vara illa att växa endast på för mycket saltlösning. Denna växtodling är självbestämd. Växtperioden sträcker sig från 95 till 120 dagar. Denna kulturella enhet har hög produktivitet.Till exempel i Ukraina på högkvalitativa tomter är det möjligt att samla omkring 65-80 centers korn per hektar. Den mest värdefulla är korn, som har en vit färg. Svarta, grå och röda korn har ett något lägre värde. De största länderna som producerar havre för den nuvarande tiden är Tyskland, Ukraina, Polen, Ryssland, Norra Kazakstan, liksom USA.

råg

Råg är den mest plastiska spannmålsgrödan inom områdena dess fördelning. Det kan perfekt anpassa sig till regionerna av komplexa naturliga klimat. Endast denna spannmålsväxt kan motstå en temperaturnedgång till -23 ° C. Fördelen med råg kan också betraktas som dess motståndskraft mot sura jordar. Den har ett högt utvecklat rotsystem som absorberar vatten väl, liksom näringsämnen från jordens djupa lager. Dess motståndskraft mot stress bidrar till att skapa en stabil och rik skörd, även under de år då väderförhållandena präglas av ogynnsamma manifestationer.

Detta gräs har ett fibröst och mycket kraftigt rotsystem som går ner till marken till ett djup av 2 m.I genomsnitt växer rågstammen till 80-100 cm i höjd, det beror på både växtsortet och de förhållanden där det växer. Ibland kan råg växa upp till 2 m i höjd. Stjälken själv är nästan bar, endast under örat har en låg hårighet. Lövverket av denna växt är platt, ca 2,5 cm bred och ca 30 cm lång. Bladens yta är ofta pubescent, vilket indikerar en hög täthetsbeständighet hos växten. Rågkorn kommer i olika storlekar, färger och former. De kan vara antingen ovala eller något långsträckta. Längden på ett korn varierar vanligtvis från 5 till 10 mm. Färgalternativen kan vara gul, vit, brunaktig, grå eller något grön.

Denna grödor växer snabbt nog, varefter det snabbt börjar bygga upp grön massa. Täta och kraftfulla stammar bildas redan 18-20 dagar efter rågens framkomst, och redan i 45-50 dagar börjar växten att spika. Pollen från denna kultur bärs lätt av vinden. Fullständig mognad av växten sker ungefär två månader efter det att den har planterats.

råg - Det här är en av de mest användbara spannmålsgrödorna.Det är en utmärkt kostprodukt, innehåller en stor mängd mineraler och vitaminer som är oumbärliga för människor. Här finns vitaminer av grupperna B och A, folsyra, kalium, natrium, fosfor, magnesium, lysin och många andra användbara element.

Rågprodukter, preparat och avkok hjälper till att bekämpa ett antal sjukdomar. Dessa inkluderar cancer, artrit och artros, hjärtsjukdom, lever, njure och urinvägar, allergier, astma, diabetes.

Den mest värdefulla är mjöl, som kallas tapeter. Det är orört och har partiklar av kornskal. På grund av sådan behandling bevarar denna produkt mycket hälsosamma hela korn. Rågmjöl används för att förbereda dietbakning, olika spannmål är tillverkade av korn. Halm kan matas till boskap eller användas som sängkläder för samma djur. Även sådant strå kommer att vara ett utmärkt material för mulching jordgubbar.

hirs

Odling av hirs övas i Amerika, Afrika, Asien och, naturligtvis, Europa. Hemlandet för denna kultur är inte exakt känt, men många studier tyder på att den först började växa i Kina. Hirsgryn kan användas för att foder boskap och fjäderfä.

Fördelen med hirs är dess motståndskraft mot torka. Med den här funktionen kan du suga en sådan gröda i de områden där andra korn inte växer. Dessutom tolererar en sådan växt helt värme, vilket innebär att det blir möjligt att skörda höga utbyten även vid höga temperaturer. Hirs är mycket användbar. Kompositionen har en stor mängd protein. Överraskande, det finns ännu mer protein i det än det har i ris. Hirs är också rik på vitaminer och mineraler. Det har mycket fiber, som fungerar i människokroppen enligt principen "pensel", det vill säga, det rensar tarmarna från sönderdelningsprodukter och toxiner.

Denna kultur kan stärka immunförsvaret avsevärt, så att kroppen blir mer resistent mot effekterna av olika infektioner. Användningen av hirs kommer att bidra till att normalisera mängden kolesterol, liksom förbättra de processer av accretion av ben som har skadats. Förbättra blodets sammansättning kommer att hjälpa järn, vilket är närvarande i hirs i stora volymer. Med tanke på kaloriinnehållet är det värt att notera att i 100 g råprodukt finns det 298 kcal, men denna siffra minskar avsevärt efter värmebehandling. Det finns praktiskt taget ingen gluten i hirs, så att personer som har problem med proteinbearbetning säkert kan använda en sådan produkt. Hirs är rik på folsyra, vilket stabiliserar nervsystemet.

majs

Corn är kanske en av de äldsta grödor som anges i denna artikel. Enligt forskare kom det för 8 700 år sedan i Mexiko. Historiker anser att majs är avgörande för utvecklingen av olika utvecklade kulturer i Amerika.De förklarar sin syn på det faktum att det var majs som lagt grunden för produktiv uppfödning av tiden. Efter Columbus upptäckte den amerikanska kontinenten sprider denna kultur över hela Europa. Detta är en väldigt lång årlig växt som kan nå en höjd av 3 m (i mycket sällsynta fall - 6 m och högre). Den har ett välutvecklat rotsystem, och stödjande luftrötter kan också bildas i botten av stammen. Stammen av majs är rak, ca 7 cm i diameter, det finns ingen hålighet inuti (vilket skiljer den från många andra spannmål).

Kornets form är mycket intressant och unik, de är rundade och tätt pressade mot varandra. Kornen är oftast gula i färg, men kan också vara rödaktiga, blåa, lila och till och med svarta.

Cirka 70% av areorna av kornavkastningskorn, resten i övervägande mängd går till ensilage. Även smågrödor kan användas som betesmarker för boskap. Korn tjänar som foder för fjäderfä och grisar.Den kan matas i en holistisk form och kan försmordas till mjöl. Majs används också för tillverkning av livsmedelsprodukter. Korn, både färska och konserverade, är en mycket populär maträtt bland befolkningen i många länder. Torka korn används också, till exempel för att göra flingor, gröt, hominy. Pannkakor, tortillor och andra är bakade från majsmjöl.

stavat

stavat populärt kallad "svart kaviar av spannmål". Hon anses vara en viss förfader till moderna vete. Så kallad på grund av de unika smak och hälsosamma egenskaper som gav henne världsomspännande berömmelse.

Stavt spelt är inte rastat i ren form, men med skalor av spikelets och blommor. Så mala det i mjöl är ganska svårt. Detta är en semi vild vete sort som kan rota på nästan vilken mark som helst, är väldigt förtjust i ljuset och tolererar torka väl. För närvarande har intresset för stavet varit väldigt livligt på grund av mänskliga önskningar för en hälsosam kost. Det finns restauranger som serverar mycket originala rätter som är beredda från stavning: soppor, flingor, delikata såser, etc. I Italien blev stavade risotto populär och i Indien lagar de läckra sidrätter till fisk och fjäderfä.

Spellets sammansättning är rik på protein. Det innehåller också mycket magnesium, järn och vitaminer. När det gäller gluten räcker det inte med i denna spannmål, därför rekommenderas det för personer som är allergiska mot gluten. Det är anmärkningsvärt att stavet innehåller nästan alla näringsämnen som är nödvändiga för människokroppen för normal funktion.

bovete

bovete - Detta är en värdefull kultur för matområdet. Kornen av denna växt (jarice) bearbetas till mjöl och groats. Denna produkt är väldigt annorlunda än resten av smaken, liksom näringsvärdet. Proteinet av sådana spannmål är mer fullständigt än proteinet från spannmålsväxter. Kornbearbetningsavfall skickas för att utfodras till boskap. Odling övas i Ukraina, Vitryssland och Ryssland, och det används också i andra länder.Växten har en rödaktig färgstam, blommorna samlas i borstar och har en rosa nyans. Sammansättningen av bovete innehåller ett stort antal spårämnen och vitaminer från grupp B. Det finns också ett stort antal vegetabiliska proteiner och aminosyror. Från bovete bereda mycket mat. Detta är inte bara spannmål, men också en mängd grytor, köttbullar, soppor, köttbullar och till och med efterrätt. Dessutom, från blommorna av växten förbereda infusioner och te.

quinoa

Quinoa är en årlig växt och ingår i familjen Marevyh. Detta är en spannmålskultur som vanligtvis växer högt i bergen. Det är vanligast vid en höjd av 3000 m och högre över havet. Sydamerika anses vara denna födelseplats.De första anmärkningarna av det i tryckform sågs år 1553. Växten kan växa upp till 1,8 m i höjd. Quinoas stjälk är ljusgrön, löv och frukt är runda och är kluster i stora storlekar. Kornet i utseende är mycket lik bokhvet, men har en annan färg. Groats finns i olika färger. Det kan vara rött, beige eller svart, beroende på sorten. Hittills är quinoa mycket förtjust i vegetarianer. Croupen kokas och används som sidovägg. Det läggs också ofta till soppor. Att smaka, det är något som påminner om ris. Grunderna är också malda till mjöl och bröd är bakat från det. Tillagade pastaprodukter.

Sammanfattningsvis är det värt att betona mångfalden av spannmålsgrödor, odlingen som mänskligheten har förlovat i mer än tusen år. Var och en av spannmålen är rik på näringsämnen och vitaminer.Växter används i olika riktningar och nästan avfallslösa. Spannmål kokas med många rätter, och inkluderar även dem i djurens kost.