För lagring av potatis är det önskvärt att använda speciella lagringsanläggningar - källare, gropar, källare. Sådan lagring är dock inte alltid tillgänglig, så ibland måste du spara en användbar grönsak i en vanlig stadslägenhet. Låt oss räkna ut hur man lagrar potatis under dessa förhållanden.
- Förberedelse av skörden för förvaring
- Potatisförhållanden
- belysning
- temperatur
- Luftfuktighet
- Förvaringsutrymme
- Vid ingången
- På balkongen
- I skafferi
- I köket under diskbänken
- I kylskåpet
- Grad och lagringstid
Förberedelse av skörden för förvaring
För att lyckas spara potatisskörden bör det först och främst att torka. Vid torrt soligt väder kan det torkas direkt på fältet, men för att undvika olyckor kan det torkas i ett torrt, mörkt ventilerat rum, till exempel i ett garage. Förfarandet tar vanligtvis från en till flera dagar - det beror på tillståndet för nygravade knölar.
Potatisförhållanden
Potatis är känsliga för lagringsförhållandena, så du måste följa vissa regler, utrusta i en lägenhet eller hemlagring för honom.
belysning
Platsen för förvaring måste vara mörk, för att under påverkan av långvarig naturlig eller konstgjord belysning börjar knölarna inte bara spire, utan också producera giftigt solanin, vars användning kan leda till allvarlig förgiftning.
temperatur
Temperaturbetingelser är också en viktig faktor vid den framgångsrika förvaringen av denna grönsak. Vid vilken temperatur är det bättre att lagra potatis? Det bästa temperaturintervallet för detta är från +3 ° C till +5 ° C (vissa sorter klarar av lagring vid +1,5 ° C). Vid högre temperaturer förlorar knölarna snabbt sin fukt, skrynklig, groddar, med negativa temperaturer blir svarta, de blir söta i smak.
Någon gång (upp till tre månader) kan potatis hållas väl vid tillräckligt höga temperaturer men högst 20 ° C. Varaktigheten av sådan lagring beror på den särskilda sorten.
Luftfuktighet
Optimal luftfuktighet för lagring gör 80-90%. I lägre takt förändras potatiserna snabbt, strukturen blir mjuk och fläckig. För hög luftfuktighet bidrar till utvecklingen av svampsjukdomar. För att normalisera fukt, läggs rödbetor i påsar eller behållare med potatis, vilket absorberar överskott av fukt. 
Förvaringsutrymme
Även i en liten lägenhet kan du hitta platser för att lagra grönsaker, medan du även hanterar en balkong kan användas som en källare och lagrade potatis på den på vintern.
Vid ingången
Ingången är en mycket specifik plats för lagring av potatis. Det finns risk för förlust av avkastning. För att förhindra att det händer, rekommenderas att förvaringsboxen är ordentligt fastsatt på golvet och även utrustad med ett bra lås. Dessutom behöver du i denna tank borra ventilationshål för fri tillgång till luft till potatis.
Fuktnivån i ingången kan fluktuera signifikant, och därför är det nödvändigt att kontrollera det med en psykrometer eller med hjälp av öppna plastredskap. Om mörka fläckar dyker upp i disken, är detta ett tecken på ökad luftfuktighet, vilket är skadligt för potatis.
Fördelarna med denna plats är att det är märkbart svalare vid ingången än lägenheten, men på vintern är det mycket varmare än ute, och temperaturen kan motsvara + 4 ° C ... +6 ° C intervall som är idealiskt för att rädda knölar. 
På balkongen
Om balkongen inte är glaserad, då skydda potatisen kan applicera en skyddande beläggning. För det första ska lagertanken isoleras med isolerande material, skum är lämpligt för detta ändamål.
I en sådan låda passar knölarna inte till toppen - du borde lämna utrymme för att täcka rötterna med trasor.Detta kan till exempel vara en gammal filt eller andra onödiga trasor. Dessutom värms lådan vid för låga temperaturer med en vanlig elektrisk lampa placerad inuti (glödlampan måste vara dold under en ogenomskinlig beläggning). Allt detta kommer att bidra till att behålla tillräcklig värme och inte frysa knölarna.
Om balkongen är glaserad, förenklas lagringsmetoden. En enkel trälåda för att lagra grönsaker, men ett bräda till ett bräde, eller några sådana lådor, sparar potatis som bäst. Även om vi i det här fallet inte bör glömma säsongens nattkylning och noggrant övervaka temperaturen både på balkongen och på gatan. Om det sänks kritiskt på vintern, bör grönsaker vara täckta med en trasa eller värmaren ska sättas på.
I skafferi
Rumstemperaturen är inte särskilt lämplig för att rädda potatis, men ändå håller en hel del personer, i avsaknad av en annan plats, det kvar. Här bör följande komma ihåg: efter att knölarna har grävts och torkats, är de vilande och kan ibland säkert sparas upp till tre månader vid temperaturer upp till +20 ° C. För förvaring i pantryplockarna med god ventilation, samtidigt som du säkerställer att pantryen själv var torr och väl ventilerad.
I köket under diskbänken
En liten mängd potatis kan lagras under diskbänken i köket. Den bästa behållaren för denna metod är en korgkorg. De använder även krukor och hinkar, förborrningshål i dem för bättre luftcirkulation. Även för kortvarig lagring rekommenderas inte att använda plastpåse, det kan leda till skador på knölarna. Det är nödvändigt att noggrant övervaka tillståndet för VVS, för att inte fylla de lagrade potatisarna med rinnande vatten. 
I kylskåpet
En hel del potatis kan lagras i kylskåpet. Kanske är detta det lämpligaste sättet att lagra, eftersom kylskåpet gör det möjligt att ständigt bibehålla optimal temperatur och inte kräver förtorkning av förvaringen. För packning knölar är det bättre att använda papperspåsar.
Grad och lagringstid
Man bör komma ihåg att tidiga mogna potatisorter inte är lämpliga för långvarig lagring. I november kan de bli oanvändbara.Midsäsongssorter vars grödor börjar skördas i mitten av sommaren har mycket bättre hållbarhet, men sena sorter är mest lämpade för långtidsförvaring.
