Soup med blomkål och kyckling: recept för att förbereda olika alternativ för maträtten, bland annat i form av krämbuljong, potatismos och andra alternativ, servering

Blomkål är populär hos dietälskare. Detta är inte förvånande. Det höga innehållet av vitaminer och mikrodelar gör det användbart, och dess utmärkta smak gör det möjligt att diversifiera dietmat.

Blomkål är tillgänglig och lätt att förbereda. Ett bra alternativ för dess beredning kan vara kycklingsoppa. Blomkålssoppa. Läcker, näringsrik, aromatisk, otroligt prålig och mycket hälsosam maträtt. Oftast är blomkålssoppa beredda på basis av kött- eller grönsaksbuljong.

Fördel och skada

Blomkål - ett förråd av vitaminer och spårämnen. 100 gram av denna grönsak innehåller 25 kalorier och det dagliga intaget av vitamin C. Det gör måltiderna baserade på det lämpligt för kost och barnmat. Dessutom är det ganska näringsrikt och innehåller inte bara fiber, vilket hjälper tarmarna, men också ganska sällsynt växtprotein.

När du äter blomkålsrätter måste du vara försiktig med personer med magsjukdomar eller med individuell intolerans. Det kan orsaka produktion av magsaft, vilket gör användningen oacceptabel för personer med magsår.

Om det finns några kontraindikationer är det bättre att rådgöra med din läkare innan du äter med denna grönsak.

receptet

Denna maträtt kan kallas diet. Receptet på kycklingsoppa är enkelt och snabbt. I detta fall blir maträtten ganska näringsrik. Kål kan ersättas med broccoli eller laga dem ihop och lägga till soppen i lika stora mängder.

Följande ingredienser kommer att behövas för att göra soppan.:

Kycklingbuljong 1,5 liter (du kan ta någon annan buljong till smak).
3-4 potatis
Blomkål (eller broccoli) 200 g
Salt och peppar efter smak.
Greens.

Steg för steg Matlagningsinstruktioner

Skala och hugga potatisarna. Gå ut i floretter. Håll dem i 20 minuter i saltat vatten. Detta kommer att hjälpa till att bli av med insekter som kan vara i huvudet.
I buljongen sätta hackad potatis. Koka 10 minuter.
Lägg till i buljonguppdelningen. Två minuter innan du är redo att salta och tillsätta kryddor efter smak.
Stäng av den färdiga soppen och låt den gå i 10-15 minuter.

Detta recept kan anses vara det enklaste. Han hjälper till när du vill laga en lätt och hälsosam soppa. Det kan dock varieras efter eget gottfinnande.

För att förbereda soppan kan du göra färdigbuljong, eller du kan tillsätta grönsaker till den 20 minuter innan den kokas.

variationer

Om du vill göra soppn mer tillfredsställande eller intressant kan du använda följande receptalternativ:

Creamsoppa. Det kännetecknas av dess konsistens. För att göra en puréssoppa, bör färdiga grönsaker fångas med en slitssked och hackas med en bländare eller marken genom en sikta. Tätheten hos den färdiga maträtten styrs av tillsatsen av avkoket kvar från soppen. Kött i soppen kan krossas tillsammans med grönsaker eller tillsättas separat skuren i bitar i den färdiga delen.
Creamsoppa med kycklingbuljong. Denna version av receptet kan med rätta betraktas som en utsökt maträtt. Processen med dess framställning liknar framställningen av grädssoppa, men dess huvudskillnad är närvaron av grädde i receptet, vilket ger en delikat smak. För beredningen kan vara lämplig grädde 10-20% fett. De läggs till efter att ha skördat grönsaker.
Med selleri. För framställning av denna variant behövs också selleri och morötter. Lök, morötter och selleriskärning och passagerad i vegetabilisk olja.Lägg de fördelade blomställningarna i kokande vatten och tillsätt samma potatis och passagerade grönsaker efter 5 minuter.
Med gröna ärter. Ärtor kan plockas färskt eller konserverat. Den läggs till vid sista omgången, och det är inte nödvändigt att laga matet tills det är färdigt. Om burkad ärtor kan läggas till soppan och lite pickle från burken. Även denna soppa kan kokas i en puree.
Med nudlar. Om du vill göra soppn mer tillfredsställande, kan du lägga till små vermicelli till den. Detta bör göras 5 minuter före diskens beredskap. Du behöver inte vänta tills vermicelli kokar helt. Det mjuknar tills soppen kommer upp.

Om du vill göra soppen mindre kalori och mer användbara potatis kan ersättas med courgette.

Tabellinställning

Ready-made soppa kan serveras på à la carte-plattor, kryddat med gröna. Kött som användes för att göra buljong kan också serveras tillsammans med soppan.

Creamsoppa eller flamsoppa som serveras med croutoner eller kakor.

Du kan servera skivat kött, rökt kött, halvkokt ägg och strö på det med riven hård ost och gröna. I soppan kan du lägga till gräddfil efter smak.

Blomkål har många matlagningsmöjligheter. Rik på spårämnen och vitaminer, det kan diversifiera kost och barnmat. Blomkål- eller broccolisoppa med kyckling blir ett bra alternativ för detta.