Kinesisk kål är en typ av rov och ligger inte bakom den relativa när det gäller innehållet av näringsämnen. 100 gram av produkten innehåller: protein - 1,5-3,2 g, fett - 0,18 g, kolhydrater 1-8-2 g, dietfibrer - 1,25 g., Ash - 0,82 g., Mono- och disackarider 1 , 0 g, vitamin C-65-95 mg, B1-0,10 mg, B2-0,08 mg, B6-0,16 mg, PP-0,5 mg, A-0,2 mg.
Denna artikel diskuterar recepten på de första rätterna som kan kokas med kinesisk kål. Du kan också hitta regler om hur man höjer denna grönsak ordentligt, och hur man serverar kokta rätter med kinesisk kål.
Kan jag lägga till kinesisk grönsak i de första kurser?
Denna representant för kålfamiljen finns alltmer i kulinariska recept från hela världen. Dessutom används den inte bara i fräsch form. I deras favoriträtter blir vitkål i allt högre grad ersatt med kinesiska. Värmebehandling berövar inte produkten av vitaminer och mineraler.
Recept med foton
Hur lagar man lätt soppa?
Kokar de kål soppa?
ingredienser:
- 600g kinesisk kål;
- 300 gkokt kycklingkött;
- 4-5 medelstora potatis;
- 1 lök
- 1 morot;
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- använd kryddor som gör soppan speciell för dig.
beredning:
- Tärnad potatis, stekt lök och morötter laga mat i 2 liter vatten.
- Hackade Pekingkålblad och kycklingkött i portioner som ska dyppas i pannan i 5-7 minuter tills kokt.
- Hackade Pekingkålblad och kycklingkött i portioner som ska dyppas i pannan i 5-7 minuter tills kokt.
Kalorier - 37 kcal.
Kål soppa
ingredienser:
- 500 g kött på benet;
- 700 g kinesisk kål;
- 5 stora potatisknölar;
- 2 koppar tomatsaft eller 0,5 kg. färska tomater av medelstorlek;
- 1pc morötter;
- vitlök 2-3 kryddnejlika.
Tillagningsproceduren:
- Tillsätt morötter lite i olja i stekpanna.
- Tillsätt tomatsaft eller skalade tomater. Koka alla minuter 5. Dåhackad vitlök, svartpeppar, lövblad. Stäng locket och stäng av ugnen.
- Köttfritt från ben, skuren i portioner. Med potatis och tomat dressing gryta i buljong.
- Sätt Pekingkålen i pannan i 3-4 minuter tills soppen är klar.
Kalorier - 57 kcal.
Hur lagar man soppa och använd med denna kinesiska grönsak?
Kan jag sätta Pekingkål i borscht? Borsch är en komplex och enkel maträtt samtidigt. Varje värdinna har sin egen hemliga ingrediens i denna soppa.
ingredienser:
- 350g. kycklingfilé;
- 1 bete mörka sorter;
- 1 morot sötare
- 1 saftig lök
- 6 medelstora potatis;
- 2 tomater eller 1 msk. tomatpasta;
- 700 g kinesisk kål;
- vegetabilisk olja 2 msk;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
Tillagningsproceduren:
- Häll smör på en hettpanna och steka morötter, lök och betor. Lägg till en tomat utan hud eller tomatpasta.
- Doppa kycklingfiléen, skär i portioner och tärnad potatis i en kastrull. Krydda med salt.
- När massan kokar, tillsätt vitlök, kryddor från dina favoritväxter, svartpeppar.
- Lägg till grytan med kokande potatis doftande grönsaker från pannan och hackad kål.
Kalorier - 38 kcal.
Vi erbjuder att titta på en video om hur man lagar soppa med tillägg av kinesisk kål:
Röd borscht
Kan jag sätta en kinesisk grönsak i rött borscht?
Pekingkålborsch är inte bara en tillfredsställande, men också en hälsosam maträtt.
produkter:
- 700 g Peking kål;
- 1 morot, bättre än söta sorter
- 2 mättade bordeauxbitar;
- 900 g potatis;
- 2 lök 4-5 delar;
- söt paprika;
- 3 stora tomater eller 2 msk. tomatpasta;
- 1 msk. socker.
Tillagningsproceduren:
- Koka eller baka bägare i förväg.
- Vegetabilisk olja och morot och lök. Tillsätt tomatpasta, en sked socker, aromatiska örter, bulgarsk peppar, löklök och svartpepparpulver. Låt smutsa i 1-2 minuter.
- Sätt potatisarna i kokande vatten. Koka i 5 minuter.
- Överför ångad grönsaker till potatis.
- Pekingkål skärs i kvadrater på 1,5-2 cm. Och betor, skärs i kuber, lägg i en kastrull.
- Skaka noggrant vitlök, lägg till kokande borsch och ta bort pannan från värmen.
Kalorier - 32 kcal.
Kycklingsoppa
På potten på 4 liter behöver:
- 800 g Beijing kål;
- 1 lök
- 1 stor morot
- 800 g potatis;
- 700 gram utbenad kyckling;
- 1 vitlöksklyfta.
Hur man lagar mat:
- Koka kycklingkött, skär i bitar i portioner.
- I en panna i vegetabilisk olja steka morötter och lök.
- Potatis häll vattnet och koka i 5 minuter.
- Sätt rostning i pannan, tillsätt kål och kryddor.
- Soppa är klar. Kycklingkött läggs i varje tallrik, häll grönsaksbuljong, strö med örter. Du kan lägga till gräddfil.
Kalorier - 28 kcal.
Med nudlar
produkter:
- Kinesisk kål - 400g;
- morötter - 2 st tomat - 1 st;
- kycklingkropp - ½ slaktkropp;
- stor potatis - 3 stycken;
- nudlar - 60 g;
- lök - 1 st.
Hur man lagar mat:
- Koka kycklingbuljong från 3 liter vatten och ½ kycklingkropp, tillsätt 1 morot och pepparkorn.
- Krossa andra morot, lök, tomat, stek på hög värme.
- Broth stam. Ben extrakt, hugga köttet. Koka kött, vermicelli och potatis i 2 minuter i buljong.
- Tillsätt rost, låt koka.
Kalorier - 44 kcal.
Creamsoppa
produkter:
- grädde - 180g;
- Pekingkål -0,45 kg;
- selleri (rot) - 45 g;
- potatis -0,45 kg.
Hur man lagar mat:
- Hacka sellerirot.
- Potatis, skär i kuber 1,5 * 1,5 cm, lägg i en kastrull, tillsätt vatten, salt. Koka tills gjort.
- Pekingkålskär stor, och med löklök och peppar att skicka till potatis. Koka i 3-5 minuter.
- Mala innehållet i pannan med hjälp av en nedsänkningsblandare.
- Häll grädde i grönsakspuré, koka.
Kalorier - 25 kcal.
Med selleri
produkter:
- Brystbröst i benet - 500 g
- Pekingkål -0,45 kg.
- Morötter -1 pc.
- Potatis -0,45 kg.
- Selleri - 200 g (stjälkar).
- Bulgarisk peppar - 200g.
- Lök - 1 st.
- Hot paprika - 1 st.
Tillagningsproceduren:
- Förbered köttet från brisket med en antydan av krydda, tillsätt en hel tallrik varm peppar.
- Låt hacka lök, brun i en panna i vegetabilisk olja.
- Sätt morötter och paprikor, selleri i en hetpanna, stek i 2 minuter. Tillsätt 0,5 koppar buljong, gryta tills kokt.
- Bröstfritt från ben, skuren i portioner. Lägg kött och potatis i en kastrull. Koka i 5-7 minuter.
- Pekingkålstrånar, tillsammans med stuvade grönsaker, placeras i en kastrull. Låt det koka.
Kalorier - 87 kcal.
Potatis i en multivariat
produkter:
- Klar buljong från kycklingkött eller grönsaker -1,5 l.
- Potatis - 500-600 g.
- Kål lämnar -200 g.
- Lök -1 st Morötter - 1 st.
- Selleri (stam) -1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
Hur man lagar mat:
- Stew morötter, selleri rot, lök i olivolja.
- Koka potatisar i kuber och grönsakspannor i 2 liter vatten i "soppa" -läget.
- Vrid massan i en jämn mos med en doppblandare.
- Peking kålhack, hugga vitlök, tillsätt till puré, laga koka tills den är färdig i soppläget.
meatless
produkter:
- Potatis - 3 st.
- Lök, morötter, selleri (rot), paprika - 1 st.
- Pekingkål - 400g.
Hur man lagar mat:
- Stew morötter, lök, selleri och peppar i vegetabilisk olja.
- Koka potatis i soppskivor tills halva kokt i 2 liter vatten.
- Sätt grönsaker och kålblad i en kastrull.
- Servera vitlökkrutonger och grönsaker till soppan.
Kalorier - 26 kcal.
Med fläsk
produkter:
- Fläsk (kan vara på benet) - 500g.
- Pekingkål - 400g.
- Tomat, sötpeppar, lök, morot, vitlök (kryddnejlika) - 1 st.
- Potatis - 3 st.
Hur man lagar mat:
- Förbered köttbuljongen, ta bort benen, om de var, skära köttet i portioner.
- Stew morötter, lökar, tomater och paprika i olja.
- Skär potatisarna och lägg dem i buljongen med rostning.
- Kålblad suger till 3 minuter före beredskap.
Kalorier - 86 kcal.
Hjärtat med gröna ärter
Ingredienslista:
- Chicken drumstick -250g.
- Rökt fläskmag - 300g.
- Potatis - 5 st.
- Kinesisk kål - 200g.
- Gröna ärter - 150 g
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
- Olivolja.
Hur man lagar mat:
- Koka genomskinlig kycklingbuljong.
- Brisket, skuren i små kuber, lägg i pannan, strö över olivolja, brunad över hög värme.
- Häll lök och vitlök, skicka till grillen till brisket. Stäng inte locket.
- Potatis kuber svettas i en panna med en doftande brisket.
- Aromatisk rostning skickar buljong. Koka i 3-5 minuter.
- Pekingkål hugger fint och lägger till den och gröna ärtor till soppan. Låt det koka i 7-10 minuter. Ta bort från värme.
Kalorier - 106 kcal.
Med svamp (i en långsam spis)
produkter:
- Färsk eller frusen mushroom (eller skogsvamp) - 300 g
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Korn - 0,5 kopp.
- Bay leaf.
- Vegetabilisk olja.
- Salt.
- Pepper.
beredning:
- Bygg kokar i läget "flingor".
- Stänk lök och morötter i vegetabilisk olja. Du kan klippa som du vill - strån, tärnad, riven.
- Tillsätt svamp i grillen, gryta under locket i 5-7 minuter.
- Tillsätt till grillad grill, lövblad, häll vatten, salt och laga mat i "soppan" tills det är klart.
Kalorier - 36 kcal.
Den snabba
Erforderliga produkter:
- Morötter - 1 st.
- Tomat - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika.
- Smör - 50 g
- Kinesisk kål - 200 g
beredning:
- I en multicooker-skål, smaka lätt i tärnad lök, skär i små kuber, morötter i remsor och en tomat utan hud. Lägg till hackad vitlök.
- Sätt potatisarna i kuber i en kastrull, täck med vatten och koka tills det är klart.
- Mala den kinesiska kålen och lägg till soppen. Krydda med salt.
Koktid - 24 minuter.
Kalorier - 26 kcal.
Hur man tjänar?
Du kan lägga till en speciell smak för soppa med kinesisk kål om du, när du serverar, dekorera soppen med gröna. Tillägg till soppen kan vara vitlökkrutonger.
slutsats
Pekingkål anses vara en värdefull produkt, eftersom den bidrar till den övergripande förbättringen av kroppen: stärker immunsystemet, rengör blodkärlen, minskar kolesterol, normaliserar endokrina och nervsystemet. Oumbärlig för sjukdomar av hepatit, Acme, Alzheimers.
