Ginger kemiska sammansättning: användbara egenskaper och kontraindikationer

Ginger är en unik representant för floran. Den används både i matlagning och medicin. Med oss ​​upphörde han nyligen att vara exotisk. Men denna växt är känd för mänskligheten i mer än två tusen år. I artikeln kommer vi att prata om kompositionen, egenskaper och effekter av ingefära på kroppen.

Ingefära: Växtens kemiska sammansättning

Ingefära innehåller vatten, en stor mängd användbara mineraler (magnesium, fosfor, kalcium, natrium, järn, zink, kalium, krom, mangan, kisel), vitaminer (A, B1, B2, B3, C, E, K), fettsyror (olja, kapryl, linol), proteiner, inklusive aminosyror (leucin, valin, isoleucin, treonin, lysin, metionin, fenylalanin, tryptofan), asparagin, glutaminsyra samt fetter, kolhydrater (socker).Grunderna för den gnistrande smaken av ingefära är en speciell hartsartad gingerol. Alla delar av växten och även fröerna innehåller doftande eterisk olja, vars huvudkomponenter är a- och β-zingiberiner, vilket ger den en speciell arom. Inte överraskande, har en så rik komposition, ingefära många användbara egenskaper.

Användbara egenskaper hos ingefära

Nästan alla kan hitta något som är användbart för sig själv i denna anläggning. När allt kommer omkring är ingefära användbar för både män och kvinnor, och naturligtvis för barn.

Användbara egenskaper hos ingefära för män

På grund av de fördelaktiga vitaminerna och spårämnena som finns i ingefäraroten, minskar det högt kolesterol, vilket resulterar i att testosteronnivån stiger, den har egenskaper för ett läkemedel för styrka, en profylaktisk mot prostatit. Ökar blodcirkulationen och kroppssignalen i allmänhet. Det är bättre att använda det fräscht.

Användbara egenskaper hos ingefära för kvinnor

Ginger rekommenderas ofta att använda för menstruationssmärtor, att normalisera hormonnivåerna, lätta klimakteriet symtom (huvudvärk, irritabilitet). Han rekommenderas att använda vid behandling av infertilitet, som ett tillägg vid kronisk inflammation, vidhäftningar. Behandla dem och myom. Också till de gynnsamma egenskaperna hos ingefära för kvinnor, tillskriver vi sin lugnande effekt, kommer den att klara av stress och depression.

Under graviditeten kommer ingefära att ha en lugnande effekt, hjälp från illamående med toxemi, yrsel. Som en modispasmodisk klarar han väl med benens svullnad. Användbara ämnen i ingefära kommer att ha en positiv effekt på den framtida mamman. Men bli inte involverad i dem - ät i små mängder.

Hur är ingefära till nytta för barn?

Efter överenskommelse om alla problem med barnläkaren kan du överväga att använda ingefärarot för att behandla förkylning hos ett barn. Naturliga eteriska oljor i dess komposition hjälper till att övervinna influensa och förkylning. Avdunstning från kokande ingefära är bra att använda för inandning. Om barnet lider av matsmältningsstörningar, kommer teet från denna växt att hjälpa till från illamående, kräkningar, spasmer. Ginger eliminerar också muskelsmärta, stärker barnets immunförsvar.

Ginger ansökan

Som nämnts används ingefära inte bara i matlagning utan också inom medicin, samt i kosmetologi och näring.

Hur ingefära används i traditionell medicin

Inte bara ingefära roten, men också bladen har användbara egenskaper och används av folket, men oftare använder de rötter. Traditionell medicin har länge ackumulerat ett stort antal recept för alla tillfällen. Här är några av dem.

För rörelsesjuka vid transport eller sjösjukhet, lägg till en halv tsk till din dryck. Gingerte med tillsats av honung och citron är ett utmärkt hostläkemedel. Med en upprörd mage läggs en fjärdedel av en tesked ingefära till naturlig yoghurt, utspädd med kokt vatten. För huvudvärk, lösa ingefära med varmt vatten till en pasty konsistens och applicera på pannan. Om du är orolig för hemorrojder, ta sedan 2 gånger dagligen aloejuice med en nypa ingefära.För att avlägsna koka blandas en tesked ingefära med gurkmeja, vatten tillsätts för att göra en pasta och appliceras på koka. Ryggsmärta kommer att hjälpa till att lindra ingefära kompress, och muskeltrötthet och ont - ginger bad.

Hur man använder ingefära i kosmetologi

Låt oss nu se vad gingerrot används i kosmetologi. På grund av sin unika sammansättning används den för att producera produkter för oljig och problemhud (reducerar porer, inflammation, förbättrar hudton), som att ha anti-aging (har åtdragningsegenskaper), antiseptisk, antiinflammatorisk och tonisk effekt. Det eliminerar helt hudutmattning, uppdaterar hudens hud, tar bort toxiner. Ingenting är en del av schampon, masker, hårbalsam, massageoljor.

Användningen av ingefära i näring

Med daglig konsumtion av ingefära stabiliserar den metabolismen, minskar ökad aptit, förbättrar matsmältningssystemet, eliminerar obalans i tarmen, minskar kolesterol. Allt detta hjälper till att eliminera extra pounds. För viktminskning brukar vanligtvis ginger användas i drycker (te, kvass, komposit, jämnt kaffe), i mat (soppor, sallader, snacks, etc.). Den används för massage (essentiell olja av ingefära), wraps och bad.

Användningen av ingefära i matlagning

Ginger löv kan läggas till en sallad eller te, då dess fördelaktiga egenskaper kommer att vara i en trevlig arom. Gingerrot har en bredare tillämpning. Det kan sättas till nästan vilken maträtt som helst (gryta, grillat kött, soppor, buljonger, grönsaksrätter, svamp, ris, ost), det är en del av curry, sylt är gjord av det. Färska och malda ingefära läggs till efterrätter, bakverk. Ginger passar bra med fänkål, kanel, dill, kryddnejlika och peppar. I Japan marineras ingefära, i engelsktalande länder kan du ofta träffa ginger ale och bröd, i arabiska länder - kandad frukt, i europeiska länder - ginger pajer.

Ingenting: Finns det någon skada i att äta växten?

Liksom alla andra växter har ingefära inte bara användbara egenskaper, utan också vissa kontraindikationer. Till exempel Det kan orsaka allergisk reaktion. Det ska inte användas för blödning, feber, magsår, matstrupe, stenar i gallblåsan eller njurarna, levercirros. Var försiktig med högt blodtryck.Kvinnor i de sista faserna av graviditet och ammande mödrar är också bättre att avstå från att äta ingefära.

Idag berättade vi om ingefäraens egenskaper, varför den används och i vilka fall är det bättre att avstå från att använda den. I allmänhet hjälper detta utmärkta verktyg till att bli av med en hel del problem och förbättra smaken av dina diskar avsevärt.

Titta på videon: Pierde peso te de comino (April 2024).