Ätbara och giftiga svampar växer på träd

Svampplockare hittar inte sällan svampar som växer på träd och stubbar. Men som regel uppmärksammar de inte dem, eftersom de anser dem oätliga eller helt enkelt inte vill röra med obekanta instanser. I själva verket, det finns få ätbara sådana, och välsmakande och tillfredsställande - och ännu mindre. Ändå är det användbart att lära sig mer om dem. Vad vi föreslår att göra genom att läsa den här artikeln. Här hittar du foton och namnen på svampar på trädet, och samtidigt svaret på frågan: är de ätbara eller inte.

Är det möjligt att äta?

Som vi skrev ovan, bland svamparna som växer på träd och stubbar finns de som kan ätas. Även om det bör noteras att de är mycket mindre än bland de som växer i jorden. De mest kända bland svamparna som finns på strumporna är honungsagararna. Detta är det populära namnet på gruppen av ätliga svampar, som tillhör en rad morfologiska grupper. Svampen heter - uppskattningar av plats, eftersom det oftast växer på levande eller redan livligt trä, på stubbar.

Svampkategorin innehåller ganska många olika svampar. Även under dem kan maskeras oätliga exemplar, som kallas falsk svamp. Därför är det mycket viktigt att känna till de karakteristiska skillnaderna mellan farliga och icke-farliga svampar. Nedan ger vi ett foto och en beskrivning av de svampar som växer på träd och är mest vanliga.

Hur man inte gör ett misstag vid valet?

Bland svampen på trä finns inte bara vilda svampar, det är också polypor, ostron svamp, våg och levervort. De är ätbara, giftiga och härdande. Låt oss lära känna dem närmare.

ätbara

Inte alla svamparna som listas nedan är välsmakande och näringsrika, men de leder inte till hälsorisker. Några av dem är kända och populära bland erfarna svampplockare. Här är en lista över ätliga svampar som växer på träd, med bilder och beskrivningar:

1. Horned Mushroom (Pleurotus cornucopiae). Den har en hatt i form av ett horn eller tratt.Den är ljus, något grå i färg. Den har en diameter av 3-12 cm. Ostets svamps ben ligger i mitten, täckt med nazbegayuschim-tallrikar, 2-6 cm lång. Ostsystens svamp är vit, köttig, elastisk. Svampen har en något uttalad, nästan omärkbar doft och smak. Bor på lövskördar från maj till september.
2. Grifola lockigt (Grifola frondosa). Det har andra namn: svamp-ram, dans svamp. En kopia är lätt igenkännbar genom en pseudochromatisk skarvning och en ljusstam. Hans kött är vitt, fibröst. Den har en trevlig smak och arom. Frukt från juni till oktober. Mest vanliga vid basen av ekar och lönnar. Kan ha en massa på upp till 10 kg.
   Utan hälsorisk kan du äta sådana ätliga svampar: asp, svart mjölksvamp, boletus, russula, volnushki, satanisk svamp, kantareller, asp, vita svampar, mushrooms, boletus, vit svamp och honungsagar.
   
3. Vinterskrov (Flammulina velutipes). Den har en konvex brun keps och ben. Mitt frukten är mörkare. Foten är täckt med fibrer. Dess diameter är från 2 till 10 cm. Benet är brunt, ca 7 cm långt. Köttet är vitt, gott och doftande. Mest sedda på lövträ, torkade willows och poplars. Från höst till vår växer det i grupper, det kan till och med ske under snön.
4. Sommar sandsten (Kuehneromyces mutabilis). Lövskogens invånare. Frukt från april till november. Den har en liten keps - dess medeldiameter är 6 cm. Liksom alla är den konvex i ungdomar och i åldern är den plattad och platta. I färg - brun eller gul. Benet av denna gryta är slät, 7 cm hög. Köttet är gulaktigt, delikat, med mild smak.
5. Höstbikott (Armillaria mellea). Hatt med en diameter av 17 cm. Målade i olika nyanser av grönt och brunt. Benen på höstens agon av 10 cm lång, ljusbrun, täckt med skalor. Köttet är tätt, vitt. Svampen är utsökt, har en trevlig arom. Oftast kan de ses på stubbarna av sådana träd: asp, alder, björk, elm.
   Det är viktigt! Många av honungagararna har farliga tvillingar. Huvudskillnaden, genom vilken det är möjligt att skilja mellan svamp och falska exemplar, är närvaron av en ring på ätliga svampar på stammen under locket.
6. Lever vanlig (Fistulina hepatica). Provet heter eftersom det liknar en del av levern i en sektion. Har en halvcirkelformad brun, något röd eller brun keps 10-30 cm i omkrets. Den växer på ett kort sida ben. Köttet är rödaktigt, köttigt.Fruktkroppen är sur i smak och fruktig i lukt. Går att växa på levande träd. Vanligtvis bosatte sig på ek, kastanj. Sällan ses det på löviga växter. Svamp kan hittas från sensommaren till hösten.
7. Vanlig tigerblad tiger (Lentinus tigrinus). Hatten i detta prov växer till 4-8 cm. Den är målade i ljus nyanser - den kan vara vit, gulaktig, nutty. Täckt med skalor av mörkbrun eller svart. Ben krökt, 3-8 cm i längd. Köttet är tufft, har ingen speciell lukt och smak. Det kännetecknas av ett högt proteininnehåll. Uppsamlingsperioden är från mitten av sommaren till hösten. Det växer på lövträ.
8. Cellulär polyporus (Polyporus alveolaris). Hans hatt är oval eller halvcirkelformad. Den har en gul färg med en rödaktig kant. Täckt med små vågar. Räcker en diameter på 2-8 cm. Ben-vit, kort (ca 10 mm), belägen på sidan. Vissa exemplar växer generellt utan ben. Köttet är tufft, vitt. Hennes lukt och smak är oförutsägande. Frukt på lövskördar från april till augusti.
9. Polyporum scaly (Polyporus squamosus) är en av de populära svamparna som växer på träd - du kan se den på bilden och i beskrivningen. Detta prov växer med en läderaktig gul hatt prydad med bruna skalor. Dess storlek är ca 30 cm.Ben täckt också med skalor, brun. Den når en längd av 10 cm. Massan kännetecknas av densitet och juiciness, med en rik, trevlig svamparom. Tinder är bara ätbart i sin unga form, det är för vuxen, det kommer redan att ha hård kött. Perioden av dess fruiting faller på våren och sommaren. Brukar växa i parker och lövskogar. Gillar att bosätta sig på elm.
10. Tinder är svavel-gul (Laetiporus sulphureus). Folket smeknamnet kyckling. Den växer med ett gulaktigt lock i form av en droppe på 10-40 cm i diameter. Benet är dåligt uttryckt, liksom locket, har en gulaktig nyans. Köttet är fast och saftigt. Den växer på olika lövträd och barrträd, det kan påverka fruktträd. Frukt på sen vår till tidig höst.

giftig

Bland svamparna som parasiterar på träd finns det mer, naturligtvis oätliga och även de som kan orsaka allvarliga skador på människokroppen.Här är en lista över de vanligaste oätliga svamparna som växer på träd, med bilder och beskrivningar:

1. Ganoderma söder (Ganoderma australe). Capen på detta prov är platt och väldigt stor - upp till 40 cm i diameter och upp till 13 cm i tjocklek. Den har brunaktiga, grå, brun nyanser. Det finns nästan inga ben. Fruktkroppens massa är mjuk, brun eller rödaktig. Gillar att bosätta sig i poplar, ekar och lindens.
   Svampar som blek padda, gris och spekulanter rekommenderas inte för konsumtion, eftersom de är giftiga.
2. Ischnoderma hartsartat (Ischnoderma resinosum). Fruktkroppen av denna svamp är upp till 20 cm i diameter. Den har en brons, brun, rödaktig färg. När ischoderma växer aktivt, släpps droppar röd vätska på locket. Svampens massa är saftig, vit. Ishnoderma förekommer från augusti till oktober i lövskogar (oftast på bok, björk, linden). Orsakar vitrot i gran.
3. Piptoporus ek (Piptoporus quercinus). Det kännetecknas av en stor fruktkropp oval eller fläktformad 10-15 cm i diameter med en flätig yta. Färgning kan vara vit, brun, gulaktig. Den växer på levande växter, oftast på ekar.
4. Postia stickning (Postia stiptica). Denna kopia är mycket vanligt, den kan kännas igen av den vita frukten av olika former. Unga svampar är täckta med vätskedroppar. De har ett saftigt och köttigt kött med en bitter smak. Större delen växer på barrträd.
5. Trametar fluffig (Trametes pubescens). Hattar växer 10 cm i omkrets. Ytan av deras grå med olika nyanser. Köttet är vitt och läderigt. Oftast hittas på stubbar och deadwood. Han gillar att bosätta sig på björkar och barrträd.

terapeutisk

Vissa svampar växer tillsammans med ett träd, bildar fruktkroppar som har helande egenskaper. Av dessa gör folkläkare medicin. Dessa inkluderar till exempel svamp som växer på träd, med bilder och namn som du kan se nedan.

1. Larksvamp (Fomitopsis officinalis). Dess andra namn är agaricus. Fruktkropparna i svampen liknar hovben, och kan också vara avlång cylindriska. Räckvidd upp till 10 kg. Färgen är vit, gråvit, blekgul. Växa på hvoynikov, oftast på lärk.Fonder som bygger på svampen försvagar, stoppar blodet, fungerar som lugnande medel, har en liten hypnotisk effekt. Används också för att minska svettning.
2. Sterillackerad (Ganoderma lucidum). Bättre känd som Reishi eller Lingzhi. Den har en ovoid eller njureformad mössa med en slät glansig hud i olika färger: röd, brun, lila, svart. Köttet är ocker, smaklös och luktlös. Det växer främst på död lövträd, oftast på stubbar. Fonder baserade på svampen har antitumör, immunomoduliruyuscheeffekt. Används för att förbättra blodcirkulationen, metabolism, normalisera blodtrycket.
3. Polypore Slanted (Inonotus obliquus), även känd som chaga eller björksvamp. Fruktkroppen växer i diameter från 5 till 40 cm. Den har formen av en tillväxt av oregelbunden form. Det händer i svart. Täckt med många små sprickor. Det lever vanligtvis på björkträd, men kan också påverka alder, lönn, bergsaska, elm. Medel baserade på sned tinder används med anti-tumör och anti-gastric mål.Besitta antimikrobiell, antispasmodisk, diuretisk verkan.

Använda stubbar för att odla svampar

Stubbar kan användas för odling av ostron svamp. Detta är lätt att göra, till exempel vid dacha. För att göra detta behöver du ett skuggigt område eller ett rum och några stubbar av lövträ (björk, asp, äpple, päron, akacia, poppel). Barrträd är inte lämpliga för dessa ändamål.

Stubbar ska inte vara gamla, perfekta om de är fräscha. Torrt behov av att suga i flera dagar i vatten. Deras storlek spelar inte någon grundläggande skillnad. Lämpliga segment med en diameter av 15 till 40 cm och en höjd av 40 till 50 cm.

Växande ostron svamp kan utföras både i öppna områden och inomhus. Om du planerar att placera stubbar på gatan, ska platsen vara i skuggan och väl ventilerad. Vid temperaturer under + 20 ° C krävs agrofiberskydd. Den bästa tiden för landning är april-maj och augusti-september. Mycelium groddar inom tre månader.

Det finns flera sätt att lägga loggar. I var och en av dem måste du gräva en grus minst 30 cm djup och bred, vilket motsvarar diametern på träämnena. Om det finns stöd under stockarna kan du inte gräva jorden och placera stubbarna på ytan.

Det finns också flera sätt att sätta in myceliet i stubben - till exempel genom att borra hål, genom att klippa av den övre delen, genom att bygga en pyramid av chocks med flera lager av mycelium etc.

På vintern måste stubbar komma in i rummet eller täckas med halm, agrofibre.

När du odlar ostron svamp i rummet behöver du det desinficera. Till exempel kan du använda en 4 procent lösning av kalk. Efter desinfektion måste rummet vara stängd i 48 timmar och sedan väl ventilerat medan det inte finns någon lukt i den. Rummet måste ventileras, belysa, behålla den önskade temperaturen (+ 15 ° C).

De mest bekväma stockarna efter att ha sådd mycelium i källaren eller skjulet ligger horisontellt ovanpå varandra. Ovanifrån är de täckta med en sacking eller perforerad film.

Med en vertikal installation av stockar gör de kolonner och somnar med halm, sågspån. Från sidorna av kolumnen är täckt med en film eller burlap.

Inomhus luft måste vara ständigt fuktig. Frekvent luftning är obligatorisk.

I maj kan stubbarna transplanteras i marken i det öppna.

Inverkan av svampar på trädens bark

Svampar har en förödande effekt på träd. Det gäller både barken och dess rötter. Vanligtvis bildas fruktkroppar på gamla, sjuka, skadade, insektsinfekterade strumpor. De kan påverka både skogsplantor och fruktodlingar. Ofta provocera utvecklingen av olika råd, andra sjukdomar. Som ett resultat kan trädet helt dö.

Men några av träsvamparna, som tinder, kallas skogsjuksköterskor eftersom de bidrar till sönderdelning av gammalt och sjukt trä, vilket berikar jorden med näringsämnen.

Svampplockare, som utför en "tyst jakt", ser ofta upp för sina fötter och letar efter önskat byte bland gräset. Men vissa svampar föredrar att växa på trädstammar och rötter. Och bland sådana svampar hittar du ganska läckra och doftande exemplar som är lämpliga för matlagning av olika rätter.Om du inte har en skog full av svampar, kan du odla dem själv med hjälp av nyklippta stubbar.

Titta på videon: Giftiga växter att ha koll på i Sverige (April 2024).