Blomkål marinerade på koreanska: kalorier, fördelar och skador på denna maträtt, samt ett hemlagat recept för omedelbar matlagning

För dem som tycker om att prova något nytt och inte stå på spisen hela dagen, är receptet på syltblomkål på koreanska perfekt.

Denna aptitretare är säker på att vara din signaturrätt. Och viktigast av allt är det gjort mycket snabbt: bara 15-20 minuter aktiv matlagning!

På morgonen spenderade vi lite ansträngning och på kvällen behandlar vi gäster och familj med en utsökt och hälsosam maträtt! Gästerna kommer också att fråga om ett recept!

Detta mellanmål kan lagras under ganska lång tid i kylskåpet, så förbered dig för framtida användning. Tänk på några snabba recept för betning av blomkål och alternativ för att servera färdiga måltider på bordet.

Koreanska köket funktioner

Matlagning blomkål i det koreanska receptet gör att du kan spara maximal mängd vitaminer och mineraler i produkten. Det är därför Koreansk mat anses vara en av de mest användbara köken i världen..

Fördelarna med och skadan av syltade rätter

Det bör tas i åtanke att koreanskt kök är ganska kryddigt och kryddigt, så om du är utsatt för halsbränna eller gastrit, är sådan mat kontraindicerad för dig. Du kan dock helt enkelt minska mängden kryddor i en maträtt som passar dina behov (till exempel minska mängden vitlök).Om det är underförstått att små barn kommer att behandlas till blomkål på koreanska, bör antalet kryddor också minskas.

Om din mage är hälsosam och du älskar kryddig mat, är detta recept för dig. Det är trots allt känt att kryddig mat hjälper till att bekämpa stress, förbättrar matsmältningen, blodcirkulationen och hjälper till att klara avkylning.

Kalori färdiga måltider vid 100 gr. - 79 kcal
Ekorrar - 2 gr.
Fett - 4 gr.
Kolhydrater - 10 gr.

Som du kan se är skålen lätt och hälsosam.

Snabbmatrecept

Ingredienser krävs:

blomkål huvudet;
1 morot;
4 vitlöksklyftor (kan anpassas efter smak).

För marinaden:

130 gr. socker;
1 msk. salt;
40 ml raffinerad vegetabilisk olja;
50 ml ättika 9%;
700 ml vatten;
1 tsk koriander;
1 tsk gurkmeja;
malt svartpeppar - till smak;
paprika - för att smaka;
laurbladen;
Du kan experimentera med andra kryddor - chili peppar, lök, örter och andra.

Blomkål måste vara fräsch, fri från rot och skada. För att avlägsna möjliga insekter från det, suga i 30 minuter innan du lagar mat i kallt vatten med tillsats av en matsked salt och citronsyra på knivens spets.Istället för syra kan du använda en matsked citronsaft.

Beredningsmetod:

Tvättade kål uppdelad i småblommor. Justera storleken på bitarna själva, någon älskar stora bitar, någon mindre.
Koka skivorna i vatten i ca 3-4 minuter. Du kan helt enkelt koka vatten, kasta kålblommar där och stäng av elden.
Låt stå under locket i 4-5 minuter. I detta fall är kålen särskilt krispig.
När du behöver tömma vattnet i vilket kålen var kokad.
Medan kålen kokar skär vi morötter och vitlök. Snitt hugga vitlöken med en kniv och moroten ser mer estetisk ut när den gnids på en speciell rivare för morötter på koreanska. Men du kan använda den vanliga stora rivaren.
För att göra marinaden, koka vatten, tillsätt kryddor och laga i 5 minuter så att de ger sin smak och smak åt vattnet. Tillsätt salt, socker, ättika och luktfri vegetabilisk olja.
Häll grönsakerna med den erhållna marinaden, låt disken svalna och skicka till kylskåpet i 10-12 timmar.

För samma recept kan du skörda kål för vintern:

För att göra detta, laga grönsakerna, lägg dem i en kruka.
Fyll med het marinade och rulla upp locken.

Det är väldigt trevligt på vintern att få en så god kruka och servera.

VIKTIGT! Om du rullar blomkålen i en burk för långtidsförvaring, var noga med att skölja och sterilisera behållaren ordentligt!

Om du väntar 10-12 timmar finns det ingen styrka och möjlighet, kan marineringsprocessen lätt accelereras. För att göra detta, sätt dem under tryck när du häller marinade grönsaker. Lägg inte kål i kylskåpet, och du kan njuta av den krispiga, kryddiga blomkålen på 5-6 timmar.

Några användbara tips

Var inte rädd för att experimentera med kryddor. Det grundläggande receptet kan alltid kompletteras med dina favorit kryddor och grönsaker. Till exempel plocka bulgarsk paprika med blomkål.
Försök hitta ett huvud kål med löv nära stjälken. Närvaron av saftiga löv är ett säkert tecken på ung, färskkål.
Blomställningar på huvudet måste passa tätt mot varandra, och kålen måste vara stark, vit och utan mörka fläckar.
Använd om möjligt inte kryddor för betning. De är ofta för salta eller söta. Blomkål på koreanska kräver de mest grundläggande kryddor som du kan anpassa efter din smak, och du kommer alltid att vara säker på produktens kvalitet.

Arkiveringsalternativ

Marinerad blomkål på koreanska är ett utmärkt självtillverkat mellanmål på bordet.

Det är en bra sida för att:

kött;
fisk;
en fågel

Det är speciellt bra att ta en burk till naturen när man lagar matkebabar. Du kan helt enkelt lägga till lite lök, paprika, gröna och fylla med vegetabilisk olja. Få en bra sallad.

En mängd koreanska snacks har länge upphört att vara exotiska och fasta i våra hem. Koreansk stil blomkål är en underbar, lätt skål.vilket inte kräver mycket ansträngning och kostsamma komponenter från dig.

Prova det, och det kommer säkert bli ett signatur mellanmål som ditt hushåll och gäster kommer att älska. Bon appetit!