Röda havtorn bär, även känt som Shepherdia, har många fördelaktiga egenskaper. Denna bär har använts sedan antiken i sitt hemland i Nordamerika av ursprungsbefolkningen som en livsmedelstillsats och ett läkemedel. Bland hennes andra välkända namn borde man återkalla "Nebraska currant" och "buffalo berry". I den här artikeln hittar du information om Shepherdia silver, dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer att använda.
- Vad är den här växten?
- Näringsvärde och kalori
- Kemisk sammansättning
- Farmakologiska egenskaper
- Tillämpning av frukter
- behandling
- matlagning
- Kontraindikationer och skador
- Metoder för skörd av Sheferdia
Vad är den här växten?
Shepherd silver tillhör familjen Lokhovyh och är en ganska kort buske, som anses vara Nordens födelseplats. Busken fruiterar bär av röd nyans, som är täckta med knappt märkbara whitish prickar. Buskar kan bära frukt årligen i 40-50 år, medan varje kan välja 15-20 kg bär. 
Shepherdia, även känd som buffelbär, är ganska ätlig för människor i sin råa form, men den har en lite surt bitter smak och efter att ha ätit det finns det en känsla av torrhet i munnen. Dessa bär tjänar som en källa till mat för många vilda djur, främst för björnar, dessutom äts de av larverna av vissa arter av insekter.
Näringsvärde och kalori
Produkten har ett ganska dåligt näringsvärde, men det har en mycket stor mängd vitaminer och andra biologiskt aktiva substanser. Kalorinnehållet i 100 g röda havtorn är endast ca 28 kcal.
Sammansättningen av 100 g råprodukt innehåller också: protein - 0,5 g, fett - 0,2 g, kolhydrater - 3,7 g. Resten av vikten faller på kostfiber och vatten, vilket berry, baserat på deras biologiska struktur, ganska rik. 
Kemisk sammansättning
Shepherdia är den bästa naturliga källan till vitaminer och mikroelement. Med den mängd vitamin C som finns i den kan den strida mot många citrusfrukter. När det gäller de ingående katekinerna och de oljiga substanserna, kommer de över den världsomspännande erkända ledaren i dessa parametrar - havtorn.Bärens huvudsakliga kemiska sammansättning kan karakteriseras enligt följande:
- olika sockerarter;
- många organiska syror;
- askorbinsyra;
- ämnen med tanniska egenskaper
- pektin;
- karoten;
- vitaminer C och P;
- lipokiny.
Farmakologiska egenskaper
Frukterna i Shepherdia silver har många uttalade användbara egenskaper. Leucoanthocyaninerna och katekinerna som finns i dem bidrar till att öka styrkan och elasticiteten hos väggarna i vener, artärer och arterioler samt minska deras bräcklighet. Karoten, som är rikligt närvarande i frukten, bidrar till att förbättra visuella analysatorens prestanda och förhindrar utvecklingen av många oftalmologiska sjukdomar.
Dessutom är karoten den ursprungliga substansen som vår kropp behöver för syntesen av A-vitamin, och därför har användningen av röd havtorn en positiv effekt på hudens tillstånd.
Vitamin C, som är en del av bären i stora mängder,hjälper till att förbättra och stärka kroppens immunfunktion, hjälper till att bättre hantera processerna för att återuppta normal operation efter överföring av olika SARS och influensa.
Eftersom dessa frukter hör till dietprodukter, rekommenderas de ofta för personer som vill gå ner i vikt och med olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Tanniner, som finns i stora mängder i denna bär, har en rad olika effekter: astringent, baktericid, antiinflammatorisk och hemostatisk.Tillämpning av frukter
Shepherdia används inte allmänt i traditionell medicin, men används aktivt i folk och i matlagning.De kan hittas som komponenter i olika samlingar och bioaktiva tillsatser.
behandling
Frukten på denna buske används ofta och rekommenderas av många traditionella läkare för behandling av olika virusinfektioner och influensa, och även som en immunostimulator i processen att återställa kroppen från effekterna av den senare. Det används ofta som ett vitamintillskott till den traditionella behandlingen av dessa sjukdomar. Det används för att upprätthålla och normalisera arbetet i mag-tarmkanalen och hjärt-kärlsystemet.
matlagning
En av de viktigaste metoderna för att använda dessa bär i matlagning är att producera olika alkoholhaltiga drycker från dem genom infusion. Vid ett tillfälle pratade Ivan Vladimirovich Michurin själv positivt om de olika tinkturerna som erhållits med hjälp av röda havtorn. Dessutom kan den användas för att förbereda kompott, gelé, sylt, sylt, olika såser och extremt goda kryddor.
Kontraindikationer och skador
Bison bär bör inte ätas om du har en individuell intolerans mot det eller uttalas allergisk. Under amning, graviditet och barndom ska du konsultera din läkare före användning. 
Metoder för skörd av Sheferdia
Den mest produktiva och snabbaste metoden för skörd är enligt följande. Det är nödvändigt att sprida lite tyg runt busken på ett sådant sätt att det inte finns något gap mellan växtens och tygens stammar. Då måste du skaka stammarna, och frukterna kommer att falla i själva tyget. Denna manipulation görs bäst efter det första frostslaget. Detta gör det möjligt för bären att få en extra arom och smak, som liknar vinbär eller barberbjörn.
Vidare bör de uppsamlade frukterna torkas eller tillverkas av sylt eller komposit, som bör förvaras på en mörk, inte kall plats. 
Så vi hoppas, du har utdragit från denna artikel all nödvändig information om havtorn, dess fördelar och eventuella skador på kroppen. Denna buske är bra inte bara som en råvara, men också som en prydnadsväxter, vilket ger ett annat plus till den redan stora skatten av fördelarna med denna växt.
